201105242150NO.168 PRIME牛排館

維多麗亞酒店 NO.168 PRIME牛排館

該怎麼開場呢!Oh~ya!!荳仔不小心生日三位好友請吃高檔牛排,我一人開心是另外三人的傷心,因為他們今天荷包大失血…

No.168 prime牛排館位於維多麗亞酒店,陸會挑這間餐廳給我選完全是衝著台灣有牛排教父之稱的"鄧有癸"先生擔任顧問,加上餐廳內比照米其林標準開放式的廚房還有巴菲特級的名人也愛吃的牛肉品種,不吃怎樣都說不過去吧!

四月中旬到五月份有米其林一星廚師短暫進駐要吃要快~

用餐環境很優~開始我們點了一瓶進口礦泉水

內部環境

佛卡夏麵包~經過16小時低溫發酵麵糰製成又香又Q,附上陳年酒醋+橄欖油沾麵包用~

特寫~可再續

前菜~雞尾酒鮮蝦

四隻鮮蝦+酪梨塊+紫蘇葉還有蕃茄+洋蔥切丁

北海道干貝蘆荀

來張特寫

嫩煎鮪魚

沒注意會以為是五分熟的牛排吶~好吃又好看

帝王蟹餅

經典凱薩沙拉~乾乳酪+乾鮭魚條+大蒜麵包撒上些許的夏威夷果仁~完美

水牛馬芝拉起司沙拉~用牛蕃茄做成蘋果造型樣子真可愛

 厚厚的軟起士

婉玉兒點的蔬菜湯~

 前菜就巳經夠豊富了~

接著介紹主餐~

詹大爺點的今日最後一套北海道比目魚

第一次吃比目魚耶~原來肉質是那麼鮮嫩

澳洲9+和牛(9+是最頂級)五分熟,果然錢沒白花…太好吃了~鮮甜香嫩帶微微嚼勁

每份套餐裡都會附上一整顆的進口烤蒜頭~到後面都交給婉玉兒幫我們剝蒜頭,可以一整顆取出~

美國蛇河農莊精選老饕牛排~五分熟,帶嚼勁

澳洲精選穀飼老饕牛排~3分熟,鮮甜帶嫩

來自法國Laguiole牛排刀,服務生還先讓我們猜上面的圖案是螞蟻還是蜜蜂吶~

 

醬料的選擇也是多樣化,總共9樣供使用,我們9樣全都試,包括喜瑪拉雅山玫瑰岩鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、法式芥末、芥末籽、英式芥末~

 紅酒醬、綠胡椒醬、BBQ醬汁

鮮烤時蔬

 烤洋芋~服務生特別介紹這顆超大的進口洋芋~烙上NO.168巳經準備國外註冊專利咧!

厚厚的酸奶~超好吃


中場休息,和婉玉兒到外頭庭園走走拍拍照

原來四樓庭園也是用餐的地方

這個帳棚有玄機

竟然有冷氣耶~不過夏天又在戶外用餐的確需要



接著換場景拍照~傳說中全台唯一結合澳洲beech ovens和美國wood stone二大知名烤爐所打造的夢幻烤爐…材火則是選用橡木來燒烤食材唷~

看到廚師們很細心地處理牛排唷~

接著走到肉品存放的低溫冷藏室~看到一堆高檔牛肉排排站

這是今天我點的澳洲9+和牛

還有美國神戶肋眼、美國蒙大拿乾式熟成肋眼、頂級肋眼、菲力… 

這裡是飲品製作區


紅酒窖



VIP包廂~婉玉兒說以後要來這裡作壽~

新鮮進口鮑魚、生蠔


甜點~好吃又好看

草莓起司+香草冰淇淋

 熱巧克力蛋糕+草莓冰淇淋佐草莓醬



米歇爾巧克力蛋糕

今日主廚甜點~藍莓塔

摩卡咖啡

拿鐵

陸點的應該是藍莓果茶吧~

洋甘菊茶

 NO168超推~

地址:台北市中山區敬業四路168號4樓(維多麗亞酒店,捷運劍南路站)

電話:6602-5678

網址 www.grandvictoria.com.tw

 

 

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