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食材

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Tips

1. 將小蕃茄對半切,蔥白切段、蔥綠切花後備用。

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巴 適量

青蔥

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2支

小蕃茄 10顆

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煨麵是一種淮陽的麵食,利用高湯煮熟麵條,且讓麵條吸滿湯汁,配料還可以依照自己的喜好變化,這麼好吃的煨麵妳一定要學起來。

3. 蔥白和蕃茄下鍋煸炒,並炒出香氣。

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料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

作法:

豬五花肉片 150g

2. 先將較多油脂的豬五花下鍋炒至出油後起鍋備用。



4. 加入水,待水滾沸後把步驟2的肉片和麵條一起加入鍋中。

5. 等麵條煮到約9分熟,把蛋液倒入,並等待30秒讓蛋液定型後,加入適量的鹽巴調味,約略攪拌均勻後就可起鍋裝碗。

6. 最後依照個人喜好,灑上適量蔥花即可享用。

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1. 小蕃茄也可換成牛番茄,配料也可以依照自己喜好變換。



文、圖/男人廚房1+1

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