201901301913納豆菌

納豆菌(圖1、圖2).jpg - 醇養源生の源起~白藜蘆醇 Resveratrol 太聰明 肽聰明 鈣天然 膠原蛋白

★納豆菌:(圖1、圖2

1906年由農學博士澤村真所發現,並將該菌株命名為【Bacillus natto Sawamura】。

其後,在1968年被認可用於醫藥品之製造,1990年被認可用於動物用醫藥品,

1996年取得飼料添加物許可,近年來則多做為健康食品而受到矚目。

納豆菌是由日本傳統食物納豆的黏絲狀、尼泊爾的Kinema(食品)

及泰國的Thua nao(食品)等無鹽發酵黃豆食品萃取分離出來的菌種。

其並非為狹義的腸內常在菌,而是所謂枯草菌的一種且帶有內生胞子(芽胞),

因而成為自然界中最安定的菌種。

納豆菌會於腸內活性化而將各種生理作用顯現出來,

因而增加、安定各種動物原本保有的有益菌(乳酸菌、比菲德式菌等),

並且,還會將病原菌、腐敗菌等有害菌排出體外。除此之外,

還會產生桿菌溶素(Bacilipin)、枯草菌素(Subtilin)等抗菌性物質,

因而具有良好的抗菌作用。

另外,近幾年的報告中亦顯示出納豆菌的抗癌作用、增加免疫功能等作用。

★納豆菌的作用:

1.增加乳酸菌等有益菌。

2.抑制腸內有害菌。

3.藉由上列2項來調整腸內細菌叢之平衡。

4.產生蛋白質分解酵素及澱粉分解酵素。

5.合成豐富的維他命B群。調整腸內細菌叢之平衡。

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