消化酶不足時身體發出的信號或是異常表現 @ 盈康社綜合理療中心[醫療/健康諮訊/素食]

201810101829消化酶不足時身體發出的信號或是異常表現

消化酶不足時身體發出的信號或是異常表現

酶，又稱酵素，酶是在所有活細胞中發現的生物活性蛋白質。到現在為止，在人類細胞中發現了大約1300種不同的酶。這些酶可以與輔酶結合形成近100,000種不同的化學物質，使我們能夠看到，聽到，感覺，移動，消化食物和思考。我們體內的每個器官，每個組織和所有100萬億個細胞都依賴於代謝酶及其能量因子的反應。如果不描述酶的作用，就無法解釋營養問題。

而消化酶（digestive enzyme）是其中的一種，是參與食物消化的酶的總稱，它主要是由消化腺和消化系統分泌產生而來，主要由蛋白酶、分解酶、脂肪酶等組成，具有溫和專一高效的特點。如果消化酶短缺，食物就不能夠完全分解，然後集中在腸胃中，會給腸胃帶來一系列不健康的影響，例如消化不良、快速老化和變性疾病等。所以，消化酶是腸胃消化工作的有力幫手。

消化酶助消化的作用原理

人體的消化是在機械性消化和化學性消化共同作用下完成的，機械性消化是指腸胃的本能運動，化學性消化是指藉助消化酶消化。大量的消化酶存在於消化液中，可將食物中糖、蛋白質、脂肪等大分子的物質經過水解之後變成一些能夠被腸胃吸收的小分子物質。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物質，可被小腸吸收。

消化酶有很多種，不同的反應需要不同的消化酶進行催化。消化酶的消化作用受很多外部環境的影響，其中溫度的影響最大。一般情況下，溫度越高，消化酶的消化作用越快越明顯。但是在溫度達到一定高度的時候，溫度越高反而消化作用越弱。例如當人體發燒時，人一般情況下不想吃東西，就是因為溫度過高，酶的活性降低了，食物就消化得慢一些，人也不會感到飢餓。

消化酶不足的表現

消化酶不足，單只靠腸胃內部的蠕動是不足以將食物消化的。其臨床表現是腸胃脹氣、胃飽脹、噁心、腹痛、腹瀉、厭食等症狀，影響營養物質的消化吸收利用率比較低，大部分都被堆積在腸胃中。人體所必須的蛋白質、維生素等一些重要元素得不到補充，就會造成低蛋白血症、脂肪性腹瀉、脂溶性維生素缺乏、內分泌失調等病症。若長期飲酒會對腸胃有一定的刺激作用，是消化酶缺乏的原因之一。老年性的消化能力減弱，一些與腸胃有關的疾病的發生和手術也是導致消化酶不足的原因。

導致消化酶缺乏的主要病因常見於：

慢性胰腺炎，膽石症，肝硬化，肝功能減退，胰腺癌，慢性胃腸疾病，胰腺切除術後，胃、膽切除術後，放療或化療副反應，老年性消化機能減退，長期飲酒。消化不良的症狀形成的機制非常複雜，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良症狀產生的重要原因。

總的來說，消化酶是人體消化作用的催化劑。我們吃進去的好多食物只依靠身體本能是不能完成的，都是需要消化酶的水解，才能完成消化任務。它能讓消化進行的更順利，更徹底，更有助於人體一些重要營養物質的吸收，更好的為身體提供日常生活的能量。

特點總結

消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質，是一種蛋白質。

消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質。

所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學反應，所以消化酶有很多種。

消化酶具有生物活性，其受外部環境（溫度，濕度，酸鹼度）影響很大。

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