201809272330《宅配人氣美食、團購美食大推薦》金德老爹辣到滇辣椒醬讓你辣到昇天,顛覆味蕾的雲南麻辣香腸辣出一番天

Cici愛吃辣,

Cici爸也愛吃辣,

我想這就是遺傳的味蕾吧!

不過現在市面上好多罐裝辣椒醬都是死鹹不辣,

好多味道都不真實,

以前總喜歡吃阿爸自己炒的小魚乾辣椒,

簡單的朝天椒去拌炒小魚乾,

雖然阿爸每次都炒到流淚,

但為了自己及心愛的女兒,

他還是赴湯蹈火、

在所不辭的完成一罐罐小魚乾辣椒🌶。

 

因為有個愛吃辣的老爸調教下,

對於辣自然就挑剔許多,

在外面不喜歡加辣椒油膏,

一定要加真材實料的辣椒🌶,

家裡也一定會有好幾罐真正的辣椒醬交替備用。

 

聽聞有款在宅配團購界闖出名號的「金德老爹」,

不免心動地想來試試看~

 

在中秋節連假前夕收到了🌶金德老爹辣到滇禮盒🌶,

看起來小小卻相當有份量,

搭配大紅色送禮完全不失體面,

整個迎合辣椒🌶紅吱吱的色調讓人好期待它的辣度唷!

 

LOGO圖示可愛人像圖

「金德老爹」。

 

原來,

是以思念爸媽的心意來作為命名,

可愛的老爹,

是家人們對爸爸親切的呼喚,

金代表了媽媽,

德代表了爸爸。

 

金德老爹想讓人品嘗,

一種來自童年的味道,

靠著傳承的意念,

手作出記憶中親人暖心製作出的美味。

 

辣到滇系列產品,

取其音辣到「滇」,

是將雲南的簡稱「滇」呼應「癲」,

傳達出雲南特風椒麻風味與獨特香氣,

美味的讓人愛不釋手、為之癡狂的意思!

(這麼誇張!!!😨)

 

雖然,Cici也超愛吃辣的,

不過看金德老爹如此信心滿滿,

心裡突然好驚啊!!

 

外盒上還有店家資訊、電話、

網址、QRcode

 

兩盒入的小禮盒,

含豆豉辣椒、酸辣椒各一,

兩種不同雲南椒麻口味

 

玻璃包裝,設計上算有質感,

送給愛吃辣的朋友絕對OK,

以不同顏色的標籤紙區別口味~

 

紅色標籤紙的是「辣到滇  豆豉辣椒」(重辣口味)

意指金德老爹還有出「辣到滇  豆豉辣椒」(輕辣口味),

如果不想一次試重口味的,

就從輕辣(藍色標籤紙)開始品嘗起吧!

 

「辣到滇  豆豉辣椒」(重辣口味)

以朝天椒為基底,

豆豉與花椒提味,

傳承50年手藝的好滋味,

原汁呈現道地雲南風味,

香氣迷人的花椒,

辣味溫潤層次分明。

 

辣到滇 豆豉辣椒(重辣)

成分使用大豆油、朝天椒、

豆豉、蒜頭、花椒、鹽

 

未開封保存期限12個月,

開封後請記得冷藏,

才能確保風味喔!

 

營養標示,

因為有大豆油,

所以熱量還是有的!

 

透明的玻璃瓶身讓人看清楚

朝天椒、花椒、豆豉、蒜頭等所組成的小顆粒們,

好期待這小火慢炒6小時以上的美味辣椒醬!

 

打開後,

撲鼻來的滿滿的花椒香氣,

不騙人,

一聞就覺得好辣!!

 

看得出來金德老爹果然真材實料~

不是用假的化學物質蒙騙過去的!

 

我很豪邁的加了一大匙重辣🌶口味的,

果然,

辣到「癲」!!

它不是直衝腦門的辣度,

但真的是又麻又辣。

 

辛香辣十足,

吃到冒汗、喝水,

還是繼續吃!

我想這就是愛吃辣的人的天()性吧!😆😆

 

又麻又辣的,

實在後悔自己為什麼加了一大匙😭,

敬告:

下手前請謹慎思考!!😆

 

因為金德老爹辣到滇 豆豉辣椒(重辣),

可不是蓋的,

辣度不容小覷~😤

 

我覺得下次可以用來自製麻辣火鍋湯底,

或是麻婆豆腐之類的試試,

應該相當不錯!

 

另外,

可以直接拿來當沾料,

阿母的愛心滷牛腱,

為了不讓家人吃太重鹹,

幾乎是原味,

所以這時候就很適合這款

辣到滇 豆豉辣椒(重辣口味),

Cici還加了點醬油下去,

意外地,

怎麼辣度降低的感覺?

越吃越涮嘴😋了

 

緊接著來看另一款,

綠色標籤紙的是「辣到滇  酸辣椒」

 

純手作的辣到滇 酸辣椒,

以鎮江醋與朝天椒搭配無麩質醬油,

無油純釀,

傳承50年手工藝的好滋味,

原汁呈現雲南道地風味。

 

成分辣椒、蒜頭、鎮江醋、鹽、微量糖、無麩質醬油,

每罐重量250g,不輕耶!

感覺可以讓我吃好久~

 

營養標示熱量不高,

意味著如果在節食減重的捧友們,

吃水煮燙青菜、水煮肉、水煮蛋...等,

無調味的料理,

加一點酸辣椒做提味,

其實也相當不錯呢!

 

產品有通過SGS檢驗合格、無重金屬、

無化學添加、無防腐劑,

讓人吃得安心、吃得放心❤

 

用料實在,看得一清二楚,

這款酸辣椒沒有加「油」,

因此看起來清澈,

吃起來也更加養生!

 

開罐「剝」一聲,

等待裏頭醋釀氣體排出後,

再把蓋子轉開,

酸酸的氣味、辣椒的香味撲鼻而來

 

微酸微辣的口感,

搭配蔬菜(秋葵)意外變得清爽,

刺激味蕾、帶動食慾,

整個好開胃呀~

 

酸辣椒搭配雞捲類的也好合適,

莫名有種泰式的感覺!

(不過少了甜味就是,只有酸跟辣!)

 

金德老爹辣到滇 酸辣椒,

酸辣口味刺激味蕾,

真的是~

讓人光配飯就可以吃上好幾碗,

真心不騙哪!

但還是要營養均衡,

奶蛋魚肉豆通通有比較好,

(我覺得酸辣椒很適合用來蒸魚~)

 

這一款辣到滇 酸辣椒,

推薦給比較不敢吃辣的捧友嘗試看看~

 

無論是金德老爹 招牌辣到滇 辣椒醬,

或是清爽無油的辣椒醬,

在烹煮上都是料理、調味的好幫手,

海鮮、肉品、湯品、涼拌、熱炒都很合適!

加上一點點在料理當中,

其實不會太辣,

也能有椒氣讓料理美味更加分。

 

最後加映,

金德老爹另一款強強滾網路激評商品,

「雲南麻辣香腸」

 

瞧瞧🧐,

麻辣香腸被浸包在滿滿的辣椒油色澤中!

 

示意圖油油亮亮,

貌似很美味哪!😋

口水都快滴落了~

 

包裝袋上說明:

特製的雲南香腸,

傳承50年的獨特秘方,

加入豆腐的口感,

使香腸更為軟嫩爽口,

特有的草果、花椒與朝天椒,

與一般台製香腸大不相同,

草果香氣十足,

花椒微麻的辣度反覆刺激味蕾,

特選後豬腿肉,

口感Q彈不油膩,

會讓人想一嚐再嚐!

 

一根根疊好,

紅通通的辣油色,

我想一定很辣!

 

Cici以烤箱、水煮、蒸煮三種方法,

烤箱工作進行時,

一直竄出麻辣香氣,

整間屋子滿滿都是~

 

烤過的感覺格外油亮,

因為醬汁都還巴附在上頭,

蒸煮、水煮的,

外頭的辣油基本上就分離開了,

所以不想吃那麼油膩的人,

可以考慮蒸煮、水煮法,

想吃夠味、香氣充分的就用烤或煎的唷!

 

吃起來有草果的辛辣香氣,

只有微辣的感覺,

讓我不自覺一直吃下去,

但,

舌頭,

就這樣突然刺麻了起來,

原來後勁這麼強!

 

裡面添加了豆腐,

口感上蠻特別的,

中和掉豬肉的肥膩感,

但沒有想像中濕潤,

本來以為是因為料理方式的不同產生的差異,

但發現其實吃起都一樣🤦‍♀

 

還有美中不足的是

有吃到幾塊...那是稱作筋嗎?

就是香腸裡白白的部分,

雖然是有嚼勁,卻咬不斷稍微可惜了點~

 

清晰可見的辣椒顆粒,

造就了雲南麻辣香腸的麻、辣、香,

說真的,辣度、鹹度整個就是下酒菜啦!

(來人阿!啤酒來一手~🍺)

配上蘋果可以增加水分濕潤度,

微甜的果酸讓麻辣香腸不過份刺激舌頭

 

想吃辣的捧友,

家裡一定不能少放一罐辣椒醬,

無論煮菜、拌飯、拌麵,加湯,

都很需要啊!

有機會可以試試來自金德老爹

辣到滇 豆豉辣椒

辣到滇 酸辣椒

 

 

而吃膩一般台式香腸的冰友,

微麻、微辣、鹹度夠也相當值得一試!

換個口味來試試吧

 

金德老爹

辣到滇 豆豉辣椒

辣到滇 酸辣椒,

真的是廚房必備好幫手,

讓人輕鬆當上小廚娘,

烹煮出一道道麻辣美食,

好吃香辣又夠味,

不用再做多餘調味,

簡單拌飯、拌麵都相當方便。

 

❤康朵好物 金德老爹❤

 

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~以上體驗均為Cici個人食用心得,

僅供參考,

每個人體質狀況不同口感各異,

實際口感依個人食用後為主,

辣度會讓人飆淚灌水的,

只有個人喜歡才會分享~

 

 

 

 

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