201303111545草地狀元 - 揚名國際的大埤酸菜

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「草地狀元 - 揚名國際的大埤酸菜」-【福豇到--精緻農特產】

雲林ㄟ大埤鄉的酸菜可是外國人都愛喔~

當地人作的酸菜鴨可是人人都馬愛~

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而有機會,走出國外繞一圈,你吃到的酸菜幾乎都來自於大埤鄉這個鄉村小鎮。

這裡的農村人家都有關於自家的一到酸菜招牌菜,

讓現場錄影的我們,實在是聞香而口水直直流阿!

呆妹猶記勘景時,酸菜伯_阿財兄,實在是很可愛,

開著卡車開到一半,他大哥就在路旁停下來,

還以為目的地到了~結果一看,他居然拿了一大袋的番茄給我們~

他的行徑實在是太可愛了,讓我們當場傻眼,

後來,當我們看完了那氣勢磅礡的酸菜田。(如下)

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以及阿財伯在我們面前說時遲那時快的的速度,

以他的扭轉乾坤手,掰了兩大朵的芥菜給我們帶回台北去(如下圖)後

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…一個瞬間,阿伯就把大埤鄉才有的“有心”ㄟ芥菜放到我們的後座去了…

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在前往醃製酸菜的路上,阿伯突然又在番茄園前停下來,

開始猛摘小番茄給我們吃,實在是超級熱情+可愛的(如下圖)

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結果當我們已經摘完一大袋之後,阿伯還說來這邊玩,都可以來這裡摘番茄啦!

於是咱家的導演隨口一問:『阿伯~沒想到你還種番茄喔!』

阿伯居然說:『這不是我的啦~是我朋友的啦!』

(阿….!?熱情到幫朋友送番茄也是一招啦!)

ok,呆妹該回正題了!

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這裡祖傳三代的古法醃製,依然沒變,依然好味道,

變的是,鄉公所也配合一起支持,所以都有超大的醃製桶,正所謂“地下”工廠阿~

阿伯的兒子接起了他的事業,每天泡在酸菜的滋味中,不覺苦,他說,這東西若失傳了,就可惜了。

一家人用酸菜聯繫起彼此的情感,這酸菜中有許多全家人的回憶。

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看著媽媽綁酸菜,跟著爸爸田裡去,日頭炎炎,汗水落,但這是他們家族的產業,更是許多的故事回憶。

來到大埤,記得拜訪一下這位超可愛的阿財伯。

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相信他會以最可愛的笑容,迎接你喔。

★★店家資訊:福豇到酸菜-吳小姐 LINE帳號 0982-930218 

以上內容引述草地狀元官方部落格:http://blog.iset.com.tw/careermaster/?p=5703

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