202201231535翻糖人偶

 

《翻糖人偶》 - 翻糖由多種材料做成,是用於製作「 翻糖蛋糕( Fondant Cakes )」時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕,近年來全世界掀起一股「 翻糖蛋糕 」潮流,甜點師們大顯身手,將蛋糕的外型做得越來越精緻、越來越漂亮。大陸甜點師「 周毅 」就是一位翻糖蛋糕高手,他製作的蛋糕造型栩栩如生,有「 糖王周毅 」的稱號,更有「 蛋糕界奧斯卡( Cake Master )最高獎的中國人 」的稱號。 2019 年國際翻糖蛋糕比賽( Cake International 2019 ),糖王周毅團隊的翻糖蛋糕,獲得了四個金獎,作品分別為「 嫦娥 」、「 梁祝化蝶 」、「 白蛇傳說 」、「 人魚公主 」。「 中國風 」是其團隊作品的最大特點。周毅的翻糖蛋糕作品越來越精進,翻糖人偶及衣服,從好看做到精緻,再從精緻做到有神,這是三個截然不同的階段。最難,就是把人物做到有神。周毅開始利用自己的名望和聲譽開設雕塑學校,他計劃將中國的傳統翻糖雕塑技術傳播到全世界~

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