201102181500《台南新化鎮》所長茶葉蛋 vs 姑姑的茶葉蛋


食用日期:100年01月初 

  小媳婦最近看到不少有關「雞蛋」的新聞,如雞蛋的膽固醇降低、維生素D增加和所長茶葉蛋也到日月潭開業,準備和阿嬤茶葉蛋一決高下,一顆小小的雞蛋,居然能讓人如此瘋狂。當然,「雞蛋」也不是省油的燈,營養豐富外,價格也低廉,糖心蛋、炒蛋、蛋花、蛋包、煎蛋、茶葉蛋、水煮蛋…各式各樣的蛋料理,想到就流口水,實在無法想像沒有雞蛋的世界,好像太誇張,哈哈。

 

  回到正題上吧,會想來購買姑姑的茶葉蛋,是因看了食尚玩家介紹,剛好1月初要到新化找友人,印好地圖,某假日一早便出發,友人聽到我們要買姑姑的茶葉蛋,便強力推薦小媳婦一定要買所長的,先生一聽到,很阿沙力的說:「兩家都買來吃」,小媳婦心頭驚驚,是要吃到中風嗎?愛吃蛋也要有個限度吧!癈話不多說,趕緊來瞧瞧可愛的雞蛋囉~

 

姑姑茶葉蛋

 

店面有重新裝潢過,和電視播放時完全不相同


食尚玩家報導時,只有假日才販售,現連平日都有

平日限購20粒,假日則是10包


店家位在小巷子內,較不便停車,從外地開車去的人,一定要留一人在車上等侯


一包10顆

價目表直接貼在桌上,幾包多少錢,一目瞭然


桌上那一大袋是五包裝,其它客人所購買


小媳婦只買一包,用一般透明塑膠袋包裝

袋內可以看到些許中藥材和魯汁,沒什麼香味,就連在店內排隊購買時也聞不到任何茶葉蛋的香氣


緊接著來到所長茶葉蛋,所長當初只是煮給所內的同事吃,沒想到一煮成名

直到2010年所長將技術和配方轉移給親友,才開立店面

店面還未開立之前,所長自費煮了8年的茶葉蛋分給大家吃,只能說所長是佛心來的


價目表,所長茶葉蛋有零售,不一定要買到一包


蓋子剛打開,就聞到魯汁的醬香陣陣飄來

有申請專利的果然不一樣,不管是包裝袋或是提袋都是有LOGO


左/所長、右/姑姑

先說明一下,小媳婦並沒有當天現場吃,因買完茶葉蛋接近中午,便和友人直接去用餐

直到隔天才用電鍋加熱吃,所以口感上應該會和當天現吃大不相同


所長茶葉蛋,蛋的顏色較深

 

姑姑茶葉蛋,表面顏色則較淡


所長茶葉蛋,蛋黃顏色也較深


姑姑茶葉蛋,蛋黃黃澄澄,感覺有比所長的蛋黃要來的嫩一點


姑姑茶葉蛋,購買時無香味,看似魯不久,但味道都有吃進去,口味相對也較所長茶葉蛋來的重和鹹一點點

所長的蛋白吃起來口感一致,姑姑則是外面有一圈較軟嫩,軟嫩完外就和所長一樣有Q度

 

至於哪家好吃,友人偏好所長、婆婆都好吃,我也都OK啦,呵呵

 

 

所長茶葉蛋

http://www.directoregg.com/ponet/front/bin/home.phtml

(06)590-9198

台南縣新化鎮忠孝路19號

 

姑姑茶葉蛋

(06)590-9971

台南縣新化鎮復興路256號

(請事先來電預約。週六、日現場零售)

 

 

回應

美食很主觀
我不是美食家,文筆也不好
單純分享
主要是讓娘家人
了解我在外地的生活
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拍照工具:
SONY Z1、HTC、NIKON D40

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