小媳婦逛大街

拍照日期：2015年06月

 

　　距離上次到日月潭已經是四年前的事，此回利用星期日下午半天的時間，從高雄來到南投日月潭，特別來參觀上回經過卻在路口錯過的「日月老茶廠」。 老茶廠的停車場不大，可以直接將車子停在茶廠的下面空地或是沿山路邊停，再步行至茶廠內。

茶廠旁的茶山

 

　　茶廠2003年開始推動阿薩姆有機栽種法，休耕、間作、梯田、堆肥、種植綠肥作物、人工除草等等，實行疼惜大地、保護生命的理想，於2004年11月通過通過慈心有機農業發展基金會驗證為有機農業轉型期，成為台灣第一通過有機驗證的阿薩姆茶園，日月老茶廠期許更多人加入有機世界。(上文取自官網)

 

一踏進工廠，淡淡的紅茶香撲鼻而來

 

每日工作表

 

採收下來的茶葉放入萎凋槽桶內

 

萎凋

將此茶葉去除水份，軟化葉片易於揉捻，經過萎凋的程序後，再將茶葉從地上的木孔送到一樓

揉捻

將從上方孔洞中送下來的茶葉經過揉捻，破壞細胞讓葉汁凝聚表面開始發酵，並將葉片揉成條索

 

解塊

將揉捻好的茶團解塊打散

發酵

 

停止發酵、蒸發水份，保持品質，最後再分級包裝，就完成囉！！

早期的茶葉桶

復古的窗櫺

日月山房

日月老茶廠裡的導覽＋用餐，需事先預約，打算找人下回一起來體驗
　

此區除了販售老茶廠的茶葉外，還有許多台灣當地的農產品和零食

 

各式茶葉

鋁泊包裝上都會有附一個燕尾夾，千萬別丟

開封後可用燕尾夾將鋁泊包開口反折夾起密封包存用

 

 

紅茶試喝

日月老茶廠的紅茶品質真的很棒，溫和順口又不澀

離開茶廠前，我們來到倉庫所改造的洗手間

真的相當乾淨，就算不穿室內拖，光著腳丫也能感受木地板的溫度

入廁前別忘了換上拖鞋，保持內部清潔哦～

 

日月老茶廠

http://www.assamfarm.com.tw/index.htm

(049)289-5508

南投縣魚池鄉中明村有水巷38號