201506171008南投縣魚池鄉.日月老茶廠

拍照日期:2015年06月

 

  距離上次到日月潭已經是四年前的事,此回利用星期日下午半天的時間,從高雄來到南投日月潭,特別來參觀上回經過卻在路口錯過的「日月老茶廠」。 老茶廠的停車場不大,可以直接將車子停在茶廠的下面空地或是沿山路邊停,再步行至茶廠內。

茶廠旁的茶山

 

  茶廠2003年開始推動阿薩姆有機栽種法,休耕、間作、梯田、堆肥、種植綠肥作物、人工除草等等,實行疼惜大地、保護生命的理想,於2004年11月通過通過慈心有機農業發展基金會驗證為有機農業轉型期,成為台灣第一通過有機驗證的阿薩姆茶園,日月老茶廠期許更多人加入有機世界。(上文取自官網)

 

一踏進工廠,淡淡的紅茶香撲鼻而來

 

每日工作表

 

採收下來的茶葉放入萎凋槽桶內

 

萎凋

將此茶葉去除水份,軟化葉片易於揉捻,經過萎凋的程序後,再將茶葉從地上的木孔送到一樓


揉捻

將從上方孔洞中送下來的茶葉經過揉捻,破壞細胞讓葉汁凝聚表面開始發酵,並將葉片揉成條索

 

解塊

將揉捻好的茶團解塊打散

發酵

 

停止發酵、蒸發水份,保持品質,最後再分級包裝,就完成囉!!


早期的茶葉桶



復古的窗櫺



日月山房


日月老茶廠裡的導覽+用餐,需事先預約,打算找人下回一起來體驗
 

此區除了販售老茶廠的茶葉外,還有許多台灣當地的農產品和零食

 

各式茶葉

鋁泊包裝上都會有附一個燕尾夾,千萬別丟

開封後可用燕尾夾將鋁泊包開口反折夾起密封包存用

 

 

紅茶試喝

日月老茶廠的紅茶品質真的很棒,溫和順口又不澀



離開茶廠前,我們來到倉庫所改造的洗手間

真的相當乾淨,就算不穿室內拖,光著腳丫也能感受木地板的溫度

入廁前別忘了換上拖鞋,保持內部清潔哦~

 

日月老茶廠

http://www.assamfarm.com.tw/index.htm

(049)289-5508

南投縣魚池鄉中明村有水巷38號

 

回應

美食很主觀
我不是美食家,文筆也不好
單純分享
主要是讓娘家人
了解我在外地的生活
順便賺點廣告費來作公益!!
拍照工具:
SONY Z1、HTC、NIKON D40

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