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      ▲安格斯牛握壽司的肉片都是現切現作。(圖/記者華少甫攝)

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      如果來到素有「美食之都」的台南,你會買什麼吃呢?除了小吃之外,還有另一款選擇,就是有著豪華食材、吃到飽的「饗麻饗辣-頂級饗宴精品火鍋」,平日中午398元,平日晚上、假日中午498元,澎湃的海鮮、活蝦、基隆手工三記魚餃、安格斯霜降牛肉、台東香草豬肉,近來更推出握壽司跟芒果冰吃到飽,樣樣都讓人大流口水!



      一款好的火鍋,必須要有好的湯頭,饗麻饗辣一共有4種主要湯頭,分別是天雅思準備技巧香麻辣、御膳白雪、東瀛昆布以及免費線上學英文網站蔬菜蕃茄,天香麻辣湯以20種溫和中藥材搭配麻辣豆瓣醬,佐牛骨跟香辛料以長時間熬煮,適合愛吃重口味的人,這也是店裡最多人愛點的湯頭;蔬菜番茄湯以具有豐富番茄素、維生素的紅番茄為主要基底,相對養生跟健康;御膳白雪湯採用大量的新鮮豬骨搭配各式蔬菜跟當歸,紅棗等中藥材中火長時間煨煮,味道濃郁香醇;東瀛昆布湯則是近幾個月才有的新湯頭,使用北海道昆布及白蘿蔔等各種蔬菜熬煮而成的純粹湯頭。

      ▲饗麻饗辣平日中午398元,平日晚上、假日中午498元。(圖/記者華少甫攝)

      除了吃到飽的火鍋料之外,這家店的熟食也是非常大的賣點,包括主廚會依照季節調配,每天不同口味的比薩、受到許多饕客喜愛的滷肉飯跟肥腸、連活蝦也是七股直送,走俗擱大碗,東西新鮮的路線。

      有鑑於夏天來臨,店家也推出限量的芒果剉冰,每天中午跟碗上只各限量推出30碗,採用玉井直送芒果,每日現削,淋上現打的芒果汁跟煉乳,香氣十足,老闆說:「我們這款冰品預計會推到9月芒果季完,之後會再推草莓冰,但因為數量有限,建議客人在營業時間開始時就進場點單喔。」

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      記者華少甫/台南報導

      ▲新推出的芒果冰,芒果是從玉井直送,每天中午跟學英文app ipad碗上只各限量推出30碗。(圖/記者華少甫攝)

      店家近來推出的握壽司,一共有三種口味,分別是炙燒焦糖鮭魚握壽司、安格斯牛炙壽司以及大蝦炙壽司,飯的比例都選用較有Q度的壽司米,主廚表示:「我們的壽司米會先浸泡10分鐘,再煮30分鐘,再燜10分鐘,最後才會加壽司醋,這樣味道才會更均勻。」口味方面,安格斯牛是現切後馬上炙燒;鮭魚肚因為富含油脂,因此也用炙燒的方式全民英檢中級單字書製作,上面會加焦糖跟鰻魚醬,凸顯鹹味跟甜味;大蝦炙壽司則選用尺寸較大、壽司專用的壽司蝦,搭配芥末跟美乃滋,更顯蝦子的甜味。

      ▲店家的麻辣湯頭的鴨寫非常軟嫩,受到許多饕客喜愛。(圖/記者華少甫攝)

      ▲饗麻饗辣近來推出三款握壽司吃到飽。(圖/記者華少甫攝)

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      老闆強調,他們的肉品堅持不用組合肉,都是使用原塊肉,且都無限吃到飽,包括四款安格斯牛肉(安格斯霜降、安格斯板腱、安格斯雪花牛、安格斯肩小排)、肉質偏瘦的關山香草梅花豬、油花較多的關山香草培根豬、宜蘭豪野櫻桃鴨、澳洲小羔羊、雞腿肉等,非常多種選擇,

      ▲即日起至7月31日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得隱藏版的天使紅蝦2隻以及帶殼扇貝2顆的海鮮拼盤。(圖/記者華少甫攝)

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      饗麻饗辣永華旗艦店

      電話:06-2997676

      地址:台南市安平區永華路二段35號(市免費全民英檢初級題庫議會正對面)

      營業時間:周一~周五11:30~14:30,17:00~22:00,最後收客時間21:00,假日11:30~22:00

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      歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊「想合作APP採訪合作活動」到《ETtoday餓勢力》臉書洽詢

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