201409251646【觀光工廠】台南市「新百祿燕窩觀光工廠」~原來燕窩也可DIY

因這次暑假南部遊在高雄過了一夜平靜後,隔日一早竟下大雨,但因預定小琉球的民宿,我們幻想:可能只有高雄大雨而已,反正到小琉球就算下雨也沒關係,因為本來就打算浮潛了啊,因此一早還是往屏東東港港口方向前進。不過開到高雄小港時雨勢仍大,又接到小琉球民宿老闆來電:今日小琉球公營船未開,但民營船還是維持營運……。

我們在車上討論後決定不去小琉球,很臨機性改變行程。因南高雄下雨,我們改變行程往北走,因高雄下雨之故,因此臨時找的景點也以室內為主。

我們先至北高雄的湖內富樂夢橡皮擦觀光工廠,參觀後至高雄岡山德昌羊肉爐用餐後,因下午並未安排景點,而上次去黑橋牌香腸博物館時,沿路均看到新百祿燕窩觀光工廠的指標,因此決定電話詢問新百祿燕窩觀光工廠。

因為是臨時性打電話,抱著有可能額滿的情況下詢問,當日下午2:00有導覽解說,也可當場才決定要不要做DIY(官網說要兩天前告知,不過實際上可以電話再確認,參訪當天決定做或不做亦可),因此在岡山用完午餐後,就往台南新百祿燕窩觀光工廠前進。

新百祿燕窩觀光工廠是順傑生物科技股份有限公司為了讓消費者對產品的生產廠商有更多知的權益,因此打造一座以「燕窩」養生為主題的觀光工廠,外頭都有許多燕子圖像,內部的公仔也是以燕子為意象。

下午只有我們五個人參訪,因此一進門即受到這裡服務人員熱情歡迎,一來即奉茶和有專人前來服務,也擺放電腦提供來訪遊客按讚。

新百祿燕窩觀光工廠的設計分為三大主軸:

首先服務人員會帶領至簡報室看簡短簡報,瞭解順傑公司的理念與企業發展沿革,該公司亦獲得食品GMP及多項國際品保認證。

看完簡介後再由導覽人員專責介紹製藥的技術、機器、各類膠囊的製作與包裝等過程。

各種製造膠囊的模具~

各式膠囊,顏色、形狀、功能也不同~

膠囊器具~

除了膠囊外,藥品尚有鋁箔包裝,導覽員均會說明~

包裝機器說明和展出~

是各種藥品的製作說明的互動區,可將藥罐至於白色正方形光點處,即可播放該藥品的製作過程。

燕窩的互動展區中設置有好玩有趣的互動科技和遊戲體驗,結合養生產業的知識分享與科技互動。

第二部分小孩比較有興趣,導覽員解釋燕窩的相關知識,透過模擬實境及詳細的解說清楚地展示燕窩的產製過程。

這區塊可看到採集燕窩的模擬呈現,用什麼方法飼養、用什麼方法建造、用什麼方法採集能不破壞燕子的生態,因為是人工飼養,因此整個採集也都有一定的SOP,導覽員解說的很詳細。

來到仿馬來西亞好山好水的燕屋農場,播放著金絲燕成鳥叫聲,吸引同類群聚,燕屋內的氣溫、光暗度、乾濕度營造成山洞般潮濕陰暗的環境,吸引金絲燕棲息,並播放雛燕叫聲,引成鳥安心築巢。因為人造棲息環境好,燕屋的燕窩含雜質、羽毛較天然洞燕的乾淨,口感較潤滑,形狀也較完整(引自新百祿燕窩觀光工廠官網)。

燕屋的模型~

模擬燕屋的生長環境

互動區~

燕屋會創造吸引金絲燕進屋來築巢的環境,一般常以營造一個金絲燕喜歡棲息與居住的環境來引其入屋。屋內環境依照一般山洞的氣溫、光暗度及乾濕度建造而成,平均溫度為28℃左右,濕度控制在90%以上,環境潮濕陰暗。因為人造的棲息環境較好,燕窩中雜質及羽毛較少較乾淨。燕子築巢的時間一般都在45天左右,其中用7天的時間下蛋,15天左右進行孵蛋,初生的燕子大概要40~50天的時間才會離巢,因此前後時間最少需要110天(引自新百祿燕窩觀光工廠官網)。

各種燕窩的分類說明~

清淨、大小、角度都影響燕窩的品質~

各類燕窩(成塊的比較好)~

導覽最後一區塊,有互動拍攝區可拍照上傳臉書。

第三部分就是燕窩DIY。

燕窩之所以貴,是處理後續燕窩的人工成本(而DIY主是體驗這部分)。

燕窩尚有小黑點點的雜質(毛)~

採集燕窩後需要將燕窩中的羽毛、雜質挑出,才能製成市面上所販售的冰糖燕窩,挑選者還真要有耐心~

燕窩和冰糖漿以1:1的比例裝罐後,需放進電鍋蒸約15-20分鐘。

不知道新百祿為何會如此規劃?因如果能先做DIY,接著利用蒸煮燕窩的時間去導覽,可以節省這些等待的時間。

我們就利用這時間先去餐飲區休息,有提供免費的維他命C之類的酸錠嘗試看看,也順叫燕窩茶凍體驗。

展場和餐飲區~

15-20分鐘後,會有服務小姐把兩罐燕窩裝袋子送到遊客手上~

最後,短寫一下心得:

各家觀光工廠的型態不一樣,有些比較傳統、有些設計比較新穎,新百祿燕窩觀光工廠比較像黑橋牌香腸博物館、白蘭氏雞精博物館的fu,整個展區(包含互動區)都經過規劃設計。

導覽小姐的介紹也頗大公司式的SOP,從剛開始的簡報欣賞到燕窩飲品的DIY,流程算很順暢。

單純參觀不需門票,但DIY需費用250元。當場詢問導覽小姐,是否能兩個人做一份?事實上一份燕窩DIY本來就可做2罐,答案是「OK的」。

燕窩DIY這部分,要如何有效率的挑毛,這就考驗眼力和耐力,也讓小孩瞭解,每一個成果,都需透過辛苦「過程」的代價!

因導覽免門票,因此就算不做DIY,新百祿燕窩觀光工廠也適合帶孩子來走走,除瞭解燕窩外,踏入模擬燕屋讓您身歷其境感受在真實燕屋裡的臨場感外,也可讓小孩能從聲光效果中瞭解食品安全衛生標準的製造流程與品質管控。

 

◎ 相關訊息:

電話:06-2615959
地址:台南市新和路40號
臉書粉絲專區:www.facebook.com/sinbailu
官網:http://www.sblbio.com.tw/

 

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