201210021923韓牛初體驗- 韓一館( 한일관)的烤牛肉(불고기)

首爾自由行本來的預訂中就有要吃烤肉這一項....

口袋名單有好幾個......只是並沒有非常確定要去那一家吃.....

這間氣派的"韓一館"算是誤打誤撞來的......

會來吃也只是因為從狹鷗亭站出來時正好因為錯過午餐時間而想吃東西了....

這次在首爾問路時發現首爾人其實蠻熱心助人的......

這次問路是問到一個買花的媽媽.....他也不知道在哪還熱心地拿出智慧型手機指路......

由於已經過了用餐時間因此餐廳裡比較空曠......

這距地鐵3號線狎鷗亭站約5分鐘的韓一館(狎鷗亭店)是典型傳統首爾飲食韓一館( 한일관)江南分店.....

因此有一些蕩平菜、九折坂、炒章魚與烤牛肉.....比較傳統的菜色....

有著70多年的傳統味道也有歷任韓國總統等名人蒞臨的名餐廳.....

但當中最吸引人注意的莫過於傳說是由"屋塔房王子"朴有天外婆所開的這件事....

這應該是在首爾所吃過最貴的一餐吧......

烤牛肉套餐(전통구이상차림.불고기 )韓幣要37,000元....台幣約要1,110元.....

破千元.....而且回來後還發現又漲了2,000韓元.....

但這個set吃下來一整個很彭湃很享受啊......盤子很多就是了.....

但是吃完後發現真的是了解韓國傳統飲食很好的一個set.....

先放上來的四個前菜....有著韓國料理大量使用蔬菜與五榖雜糧的概念.....

當然也不可少的就是搭配泡菜、味噌等發酵食品......

清爽口味的生菜沙拉......

美乃滋口味的沙拉.....

冰冰涼涼滋味清淡....吃的時候還笨笨的搞不清楚這就是大長今中鼎鼎大名的"水泡菜"...... 

這可是韓國人吃烤肉或是油膩食物的最佳拍檔啊.....而且連同醃汁都是可以喝的.....

沒啥特別印象的南瓜湯.....

這道酸酸甜甜有草莓和無花果算是比較創意的沙拉還挺愛的....

很喜歡的一道章魚.....明明就不擅吃辣還是很愛......

在主餐烤牛肉還沒出現前就是一整個擺滿滿的狀態......

韓國古代皇宮貴族才吃得到的九折板.....真的有九項耶......

通常的吃法是以薄煎餅包牛肉、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、綠豆芽、香菇等配料食用.....

植物與動物比例為8:2....挺符合養生哲學的......

而且還有掌握了五行健康(五彩開運)原則....有白綠黃紅黑五色的九種食材.....

當然大家熟悉的韓國小菜也是不會缺席的.....

不錯的涼拌海蜇皮.....

  口味重的辣泡菜.....

清淡的涼拌小菜.....

接下來就是重頭戲烤牛肉上場.....

除了下面的肉外上面也不忘了放一些青蔥之類的蔬菜......

冒煙的烤牛肉真的很吸引人啊....而且也真的很好吃....不愧是韓牛.....

韓式烤肉會先把牛肉或豬肉用醬油、蜂蜜(或糖)、洋蔥、蒜、芝麻、胡椒粉等醃過.....

所以燒烤後吃起來會有一種獨特的滋味.....會有些許甜味所以更受人喜愛.....


烤牛肉並不適這個套餐的尾聲......還有內容比較特別的拌飯.....

由拌好之前的樣子看起來也可以發現韓國的飲食中蔬菜所占的份量其實是不輕的.....

這個拌飯中所用到的食材比較特別少見....因此滋味也不太一樣......

被吃乾抹盡的烤肉.....


吃飽後來個飲料和水果真的是大滿足啊..... 好撐......


雖然吃一餐的價格高貴....但真的可以去體驗韓牛和韓國的傳統美食......

韓一館( 한일관)的官方網站: http://www.hanilkwan.co.kr/ 

 

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