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自古以來在中外飲食中即佔有不可或缺的一席之地,除了作為



料理食材的調味外,也是普羅大眾天冷驅寒、溫暖身軀的良品。

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古書記載,薑性溫,可調整體質、促進新陳代謝。



其中南薑,又稱良薑、高良薑、藍薑,為東南亞常用之香料,在許



多熱帶國家,南薑為咖哩的原料之一,其所含的薑黃素,也被認為



是對身體有益處的成分

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象牌黑糖薑茶特選泰國原始林地天然肥沃土地所栽培之南薑製成,口味



不同於台灣薑,更為辣而不辛,且具特殊南薑香味,搭配台灣道地黑糖



十分對味,是寒冬裡最佳的暖品。







南薑的好


南薑是多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食物。古書記載:『南薑』以三年薑為上品,

南薑含有豐富維他命 B1 B2 B3 C D礦物質及維生素,

現代植物學研究,根莖含揮發油,油中含紅黃酮,葎草稀及其抗氧化物,胺葉素,丁番油酚,

常飲用可調整體質,促進新陳代謝,南薑是最佳之養身食品。

南薑在南洋、歐美料理中是普遍的香料,台灣也有人用在三杯雞,

最大的用途是沙茶醬等醬料。早期農村社會,孩子發育,或是婦女坐月子時,

常利用紅色南薑炒麻油再用來燉雞或鴨,極具古早味。

象牌黑糖薑茶,取用來自泰國的南薑,辛而不辣,味道豐富濃郁,不膩味,

配上台灣道地黑糖,
幾經烘培後,更是將其精華濃縮精煉,喝過便能體會其中美味。

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