201406172259博客來網路書店-男人的廚房:泰式料理篇

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男人下廚是時尚
濃厚泰味是主題
親密共餐是幸福


近幾年泰國菜在全世界餐飲界吹起了風潮,追趕過亞洲菜的一哥”日本料理”,成為老外心中首選的亞洲菜。而泰國菜的風味像極了正值青春的活潑男,用四種風味:甜、辣、鹹、酸來帶出風味與特色。每年在泰國各地舉辦的青木瓜沙拉比賽,現場有動力四射的響亮舞曲,和身穿圍兜的男女老少,手持菜刀,快速的扭腰擺臀切割著青木瓜,歡樂的笑聲籠罩著整場活動,酸甜辣脆的青木瓜沙拉更是讓人回味無窮。做泰國料理就是如此輕鬆,就是如此開心…

簡而言之,這就是一本教男人下廚,運用酸、辣、香、甜的泰國風味,以無限延伸的幸福為開端的食譜書!

作者簡介

陳祐松 Max Chen

彰化人

【專業領域】
餐飲開店、民宿規劃、教學訓練、菜單設計、餐飲研發、技術顧問
?(西餐、東南亞料理、新中華料理、新亞洲菜、fusion cuisine)

【現職】
元氣餐飲管理顧問公司 - 餐飲規劃顧問師
經濟部商業司美食行銷計劃-輔導顧問
經濟部GSP優良商店規範- 認證評核員
經濟部中小企業處 - 創業顧問
行政院勞工委員會 - 創業顧問
行政院青年輔導委員會-青年諮詢團員(創業育成組)
中華民國中小企業協會 - 輔導顧問
CPC中國生產力中心 – 餐飲專案外聘顧問
中衛發展中心-餐飲專案外聘專家顧問
馬來西亞誠信集團-餐飲事業體輔導顧問
中國福建外婆澎湖灣餐飲事業體 -指導顧問
花漾元素國際美容有限公司餐飲部 - 技術顧問
台灣比菲多-餐飲連鎖事業體輔導顧問
台灣休閒農業發展協會-民宿/餐飲 講師
經國管理暨健康學院 餐旅管理系 - 專業技術講師
中華電信MOD 美食星球頻道料理影集 -主持人







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男人的廚房:泰式料理篇

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