201704301001皇品關廟麵 刀削中版雞蛋意麵 綜合包12入組




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  • 皇品郭>>關廟麵

    為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,

    爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。

    他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

    創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,

    將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。

    郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,

    只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。

    遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,

    郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!

    <摘自天下雜誌專訪>













    日本泡麵






  • 品名:關廟麵-中版 5包、 鹽水雞蛋意麵(蛋素)2包、刀削麵 5包
    成份:麵粉、鹽、水
    製造日期/有效日期: 標示於包裝封口處
    有效期限:一年
    重量:1500g/包共5包、900g/包共7包
    產地: 台灣
    廠商名稱: 皇品製麵廠
    廠商地址: 台南市關廟區民生街167巷13弄28號


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