【SN/T1443.1-2004】

 

魔芋是台灣最大最臭的一種花，它會散發出一種類似腐爛屍體的臭味，吸引蠅類協助受粉。因為味道難聞，有個不太好聽的俗名叫「雷公屁」；也因形狀像長槍，所以得名「雷公槍」。特別的是，其塊莖經過加工後可製成蒟蒻食品。

魔芋在春夏兩季生長最為快速，尤其當雷雨過後、天氣放晴，綻放的比率最高。花期約一至二個月。

【　台灣魔芋　】

台灣的天南星科魔芋屬植物共有四種，分別是：

－　台灣魔芋（Amorphophallus henryi N. E. Br.）
－　密毛魔芋（Amorphophallus hirtus N. E. Br.）
－　疣柄魔芋（Amorphophallus paeoniifoliusennst. Nicolson）
－　東亞魔芋（Amorphophallus kiusianus ( Makino) Makino）

台灣魔芋和密毛魔芋均為台灣特有種，產於北迴歸線以南，高雄之壽山、柴山等為其主要族群分布地之一。其中密毛魔芋的花是台灣現有植物中花形最高大的。

疣柄魔芋和東亞魔芋的族群量在台灣甚為稀少，僅於屏東有採集記錄。

【　特徵　】

多年生宿根性草本，冬季地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後再長葉子，通常只見從地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形。地上植株其實是一片掌狀複葉，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄。四種魔芋中最易與其他種類區分者為疣柄魔芋。

【　別名　】

大花蒟蒻、雷公槍、雷公屁、鬼芋、鬼頭、屍花、花杆蓮、蛇六殼、臭狗鞕

【　原產地　】

東半球熱帶、亞熱帶，四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、台灣等地山區均有分佈。魔芋種類很多，據統計全世界有260多個品種，其中8種為中國特有、2種為台灣特有。

【　用途　】

１、觀賞用──魔芋為較稀有具生態指標性植物，生長區可作為觀賞用生態解說區。就像台中縣東勢林場有蒟蒻步道專供東亞魔芋開花時觀賞解說用。

２、食用──魔芋的塊莖經過加工製造後，可製作蒟蒻食品。台灣產四種魔芋中疣柄魔芋塊莖夠大，成分尚可，但數量太少，其餘三種所含葡甘聚糖成分少，利用不大，並不適合食用。農委會所屬農改場曾對若干品種栽培管理做過研究評估，埔里地區亦有試種，惜因無大面積專業栽培且成本高都不具經濟效益，不利推廣。所以台灣的蒟蒻大部分都是進口貨。

３、藥用──根莖性味溫、平，具治腫毒、呼叫器疾病效用。

【　花季　】

台灣魔芋在每年的四月中旬左右展開約一個月既艷麗又短暫的花季，凋萎之後得再等一年。通常最高約為30到60公分左右。

密毛魔芋冬天在地下休眠，花季在五、六月，大雷雨後花梗快速向上生長，一般都在100至200公分之間，最高者可達284公分之高，可說是台灣之最。

疣柄魔芋和東亞魔芋只會出現在南台灣的屏東地區，花季是四到五月。