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當豆漿遇上蔬果汁:補充營養用喝的就對了!(全二冊)

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  • 《當豆漿遇上蔬果汁:補充營養用喝的就對了!(全二冊)》



    《自製養生豆漿大全》+《健康Juicy百分百:對症養生蔬果汁》

    兩本一套,原價640元,特價499元!

    營養師的養生小撇步!

    養生,這麼喝就對了!

    豆漿的營養大家都知道,但豆漿只有一種喝法嗎?

    讓營養師李寧來告訴你,更營養的140種健康喝法,

    同時也教你,如何透過獨家搭配的蔬果汁,

    來補充你身體失衡的營養。

    自製豆漿和現榨蔬果汁,自己在家簡單做,喝起來最安心!

















    • 作者介紹





      李寧

      ?協和醫科大學碩士、協和醫院營養科主管營養師。

      ?從事營養工作20多年,主要負責患者的營養食療、營養調理等工作,對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、高脂血症、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養諮詢方面具有豐富的臨床經驗。同時擔任協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教育工作,極力培養新一代營養師。

      ?曾參與《臨床營養治療學》、《現代臨床營養學》、等營養學著作編寫,也出版多本科普著作;並在《健康報》、《保健時報》、《好主婦》等期刊、報刊雜誌上發表過數篇論文及科普文章。

      作者相關著作:《





      當豆漿遇上蔬果汁:補充營養用喝的就對了!(全二冊)-目錄導覽說明





      • 《自製養生豆漿大全》

        前言

        第一章 自製豆漿的注意事項

        關於轉基因大豆

        不宜喝豆漿的族群

        喝豆漿的五個禁忌

        嬰幼兒飲用豆漿有宜忌

        製作豆漿有宜忌

        第二章 經典早餐豆漿

        黃豆豆漿

        綠豆豆漿

        紅豆豆漿

        黑豆豆漿

        豌豆豆漿

        青豆豆漿

        第三章 最養生的豆漿

        護心

        紅棗枸杞豆漿

        綠紅豆百合豆漿

        養生堅果豆漿

        養肝

        黑米青豆豆漿

        綠豆紅棗枸杞豆漿

        玉米葡萄豆漿

        健脾

        山藥青黃豆漿

        經典五穀豆漿

        高粱紅棗豆漿

        潤肺

        冰糖銀杏豆漿

        黑豆雪梨大米豆漿

        糯米百合藕豆漿

        補腎

        芝麻黑米豆漿

        黑米葡萄乾豆漿

        栗子紅棗黑豆漿

        補氣

        紅棗蓮子豆漿

        人參紫米豆漿

        糯米紅棗豆漿

        補血

        紅豆桂圓紅棗豆漿

        紫米紅豆豆漿

        枸杞葡萄黑芝麻豆漿

        排毒

        燕麥糙米豆漿

        綠豆紅薯豆漿

        海帶豆漿

        薄荷大米綠豆漿

        胡蘿蔔豆漿

        排瘀

        桃子黑米豆漿

        山楂大米豆漿

        玫瑰花油菜黑豆漿

        奇異果小米綠豆漿

        玫瑰花豆漿

        去火

        菊花綠豆百合豆漿

        蒲公英小米綠豆漿

        百合荸薺大米豆漿

        百合蓮子銀耳綠豆漿

        黃瓜梨子豆漿

        瘦身

        荷葉桂花茶豆漿

        芭樂芹汁豆漿

        山楂黃瓜豆漿

        蒟蒻蘋果豆漿

        苦瓜山藥豆漿

        潤膚

        牛奶花生豆漿

        杏仁松子豆漿

        紅棗養顏豆漿

        薏仁百青年首次購屋優惠房貸銀行合豆漿

        木瓜銀耳豆漿

        第四章 四季蔬果做豆漿

        春季

        葡萄檸檬豆漿

        糯米山藥豆漿

        竹葉大米豆漿

        冰鎮草莓豆漿

        紅棗芹菜豆漿

        燕麥番茄豆漿

        黃豆黃米豆漿

        蘆筍山藥豆漿

        夏季

        桑葉百合綠豆漿

        西瓜豆漿

        綠茶大米豆漿

        五色豆漿

        燕麥黃瓜玫瑰豆漿

        荷葉蓮子豆漿

        雪梨奇異果豆漿

        金銀花蓮子綠豆漿

        秋季

        糙米山楂豆漿

        花生黑芝麻黑豆漿

        山藥蓮子豆漿

        百合花生銀耳豆漿

        蘋果檸檬豆漿

        枸杞小米豆漿

        玉米豆漿

        桂圓紅豆豆漿

        冬季

        榛果草莓豆漿

        玉米花椰菜豆漿

        核桃柑橘豆漿

        南瓜紅豆豆漿

        木瓜蓮子豆漿

        枸杞豆漿

        桂圓枸杞豆漿

        核桃花生豆漿

        第五章 不同族群喝不同豆漿

        老人益壽豆漿

        南瓜黃豆豆漿

        大米豌豆綠豆漿

        燕麥山藥枸杞豆漿

        桂圓糯米豆漿

        燕麥紅棗豆漿

        兒童成長豆漿

        燕麥核桃豆漿

        燕麥黑芝麻豆漿

        胡蘿蔔菠菜豆漿

        小麥豌豆豆漿

        荸薺白木耳豆漿

        女性美容豆漿

        腰果杏仁豆漿

        桂圓紅棗小米豆漿

        花生黑米豆漿

        蜂蜜玫瑰豆漿

        西瓜玉米豆漿

        男性活力豆漿

        蘆筍豆漿

        花生腰果豆漿

        糯米芝麻松子豆漿

        核桃黑芝麻豆漿

        木耳蘿蔔蜂蜜豆漿

        孕婦保健豆漿

        銀耳百合黑豆漿

        紅棗花生豆漿

        芝麻大米豆漿

        雪梨豆漿

        豌豆小米豆漿

        產婦滋養豆漿

        阿膠核桃紅棗豆漿

        香蕉白木耳百合豆漿

        紅豆紅棗豆漿

        紅薯山藥豆漿

        葡萄乾蘋果豆漿

        第六章 豆漿豆渣做美食

        豆漿料理

        豆漿手擀面

        豆漿瘦肉粥

        豆漿鯽魚湯

        南瓜豆漿濃湯

        魚片豆漿茶泡飯

        豆漿燴菜

        芒果肉蛋豆漿湯

        豆漿黑芝麻湯圓

        豆漿山藥雞腿煲

        豆漿蔥菇濃湯

        豆渣料理

        豆渣饅頭

        什蔬炒豆渣

        豆渣椰汁粥

        豆渣素丸子

        辣味肉末炒豆渣

        一品海鮮豆渣

        豆渣松

        豆渣炒雪菜

        豆渣炒白菜

        豆渣粥

        第七章 豆漿機做米糊

        花生米糊

        玉米米糊

        黑芝麻米糊

        南瓜米糊

        紅薯信貸公式米糊

        核桃小米糊

        附錄:豆漿索引(按食材)

        附錄:如何用果汁機做豆漿

        《健康Juicy百分百:對症養生蔬果汁》

        蔬果汁製作小技巧

        榨汁步驟

        榨汁小技巧

        第一章不同人群,喝不一樣的蔬果汁

        不同體質

        自測體質及對應蔬果

        上班族

        長時間使用電腦一族

        番茄紅蘿蔔汁∣紅蘿蔔鳳梨汁∣蘆薈甜瓜橘子汁

        熬夜、作息不規律一族

        香蕉蘋果葡萄汁∣鳳梨甜椒杏汁∣蘋果紅薯泥

        經常在外就餐一族

        奇異果芹菜汁∣蘋果香蕉芹菜汁∣番茄鳳梨苦瓜汁

        煙癮一族

        荸薺奇異果芹菜汁∣荸薺奇異果葡萄汁∣百合包心菜蜜飲

        喝咖啡成癮一族

        奇異果蛋黃橘子汁∣奇異果柳丁檸檬汁∣蘋果薺菜香菜汁

        經常喝酒、應酬一族

        荸薺西瓜萵筍汁∣紅蘿蔔梨汁∣番茄芹菜汁

        學生

        蘋果紅蘿蔔菠菜汁∣奇異果葡萄芹菜汁∣白菜心紅蘿蔔薺菜汁∣鳳梨苦瓜蜂蜜汁∣草莓優酪乳∣香蕉蘋果牛奶∣火龍果草莓汁∣香瓜汁∣芒果番茄汁∣香蕉南瓜汁∣番茄橙汁

        兒童

        紅蘿蔔蘋果橙汁∣鳳梨西瓜汁∣蓮藕蘋果汁∣紅蘿蔔橙汁∣紅薯蘋果牛奶∣鳳梨蘋果汁∣櫻桃優酪乳∣百合山藥汁∣蘋果櫻桃蘿蔔汁∣柳丁香蕉牛奶∣草莓牛奶

        老年人

        鳳梨蘋果番茄汁∣洋蔥黃瓜紅蘿蔔汁∣芹菜紅蘿蔔荸薺汁∣蘋果洋菜汁∣蘿蔔蓮藕梨汁∣香蕉奇異果荸薺汁∣奇異果鳳梨蘋果汁

        第二章對症健康蔬果汁

        預防便祕

        芹菜鳳梨汁∣芹菜奇異果優酪乳∣無花果李子汁∣芒果鳳梨奇異果汁∣蘋果芹菜草莓汁∣蘆薈西瓜汁∣香蕉優酪乳

        增強免疫力

        蘋果蘿蔔甜菜汁∣酪梨蘋果紅蘿蔔汁∣菠菜香蕉奶汁∣芹菜洋蔥紅蘿蔔汁∣蘋果芹菜苦瓜汁∣紫甘藍芭樂汁∣蘋果青葡萄鳳梨汁

        防治感冒

        柳丁蘋果菠菜汁∣蘋果甜椒蓮藕汁∣白蘿蔔橄欖汁∣紅蘿蔔柿子柚子汁∣黃豆芽汁∣

        房貸壽險ppt


















      《自製養生豆漿大全》

      前言

      《黃帝內經》中說:「五穀為養」。意思是說,人的主要食物來源於五穀。一般認為,五穀是指稻、黍、稷〈粟〉、麥、菽〈大豆〉,其中菽指的就是豆類。由此可見,豆類對人的健康有多麼重要的作用。

      可是,豆類吃起來口感不太好,不僅硬,還有怪味。於是,聰明的先民發明了豆漿。豆漿口味香濃,不僅好喝,還能強身健體,對養生大有好處。老百姓也常說:「一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健康」。可見豆漿在華人地區的飲食文化裡是多麼不可或缺。

      以前喝豆漿要依靠一方石磨,現在不同了,一台豆漿機或果汁機就能滿足全家人的需求。這本書更是根據養生功效、四季變化、不同人群等的需要,提供給讀者一百多種豆漿新製法;同時列出每種豆漿的養生宜忌,適合什麼族群、不宜搭配何種食物等都一一加以說明,不僅把美味的豆漿呈獻給大家,更把健康、快樂的生活理念傳遞給每一個愛家的人。

      願這一杯香濃的豆漿,有如家人濃濃的愛常伴隨你左右!

      《健康JUICY百分百:對症養生蔬果汁》

      前言

      現代生活中,我們的身體並不缺少營養,而是營養失衡。正如一位營養學家所說:「我們的結腸被那些濃濁的食物堵塞了,而我們身上的細胞正在挨餓,我們的消化系統就像週末的高速公路,被20公里長的汽車堵住了,而鮮榨蔬果汁正像騎著摩托車的快遞員,繞開阻礙,讓營養直達它的目的地。」

      我們每天只要一小杯鮮榨蔬果汁,就可以補充所需要的維他命,同時還能滋潤腸胃,幫忙清洗體內廢棄物質。

      在家中自己動手榨汁,其實是件十分簡單的事,既可確保蔬果新鮮,亦可避免添加過多糖分。只要每天花一點點時間,健康便會一點點積累起來。

      健康蔬果汁,好喝又養生!

















      《自製養生豆漿大全》

      第一章 自製豆漿的注意事項

      喝豆漿五忌

      ※忌喝未煮熟的豆漿

      沒有煮熟的豆漿對人體是有害的,裡面含有兩種有毒物質,會影響蛋白質吸收,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,這樣就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸不順等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防引起更嚴重的症狀。

      ※忌喝超量

      豆漿一次喝過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

      ※忌空腹飲豆漿

      豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些麵包、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等成分在澱粉的作用下,與胃液充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

      ※忌與藥物同飲

      有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

      ※忌用保溫瓶裝豆漿

      有人喜歡用保溫瓶裝豆漿來保溫,這種方法不可取,因為保溫瓶溫濕的內部環境極有利於細菌繁殖。另外,豆漿裡的皂毒素還能夠溶解保溫瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。

      第三章 最養生的豆漿

      不同材料製成的豆漿具有不同的養生功效,並且有不同的搭配宜忌,喝對豆漿,才能讓身體保持健康,達到養生的目的。

      補血

      紅豆桂圓紅棗豆漿

      材料:

      紅豆50克,桂圓肉30克,紅棗15克。

      做法:

      1.將紅豆用清水浸泡4~6小時,泡至發軟後,撈出洗淨;桂圓肉洗淨,切碎;紅棗洗淨,去核,切碎。

      2.把上述食材一同放入豆漿機中,加清水至上下水位線之間,啟動豆漿機,待豆漿製作完成後過濾即可。

      ※養生宜忌:

      X孕婦不宜多飲。

      X有上火發炎症狀時不宜飲用。

      X桂圓多吃上火,紅棗多吃脹氣,建議控制飲用量。

      瘦身

      荷葉桂花茶豆漿

      材料:

      黃豆70克,乾荷葉1/10塊,綠茶5克,桂花少許,白糖適量。

      做法:

      1.將黃豆用清水浸泡10~12 小時,撈出洗淨;荷葉洗淨,撕成小塊;綠茶、桂花略微沖洗。

      2.把黃豆、荷葉塊一同放入豆漿機中,加清水至上下水位線之間,啟動豆漿機打豆漿。









      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:352

      出版地:台灣













      商品訊息簡述:








      • 作者:李寧

        追蹤











      • 出版社:大都會

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2016/1/1








      • ISBN:9789865719722




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








      當豆漿遇上蔬果汁:補充營養用喝的就對了!(全二冊)

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      紀錄片《我在故宮修文物》捧紅故宮文物修復部門的匠師,得以一窺博物館、美術館內修復工作的奧祕。藏於民間的書法、畫作價值遠不如宮廷文物珍貴,卻是收藏者的寶貝,一旦破損,只能找民間工匠協助,嘉興修畫師熊德川就是深受信賴的「畫醫」。



      現年33歲的熊德川是河南信陽人,自小學書法,寫得一手好字,高中時的夢想是出國賺錢,自學韓語、日文,曾在南韓、日本、新加坡的物流業工作,2006年回到大陸,原本想當書法家,但他的書法老師潑冷水:「寫書法的人太多,難糊口;你去學書畫修復吧!」經老師介紹,熊德川到山東濟南,向1位80多歲的書畫裝裱修復師磕頭拜師,2009年出師,先在文化底蘊深厚的江南開店,專做書畫裝裱、修復,2012年搬到嘉興,現在已是當地知名的「畫醫」,曾修復300多幅書畫作品。

      碎成361片 花半年修畫熊德川表示,破損的古舊書畫就像人得了癌症一樣,要慢慢的「救」,而損壞程度決定修復難度,也影響修復時間。他救過「病」得最重的作品,是1幅發黴、碎成361片的中國畫:「就像完全打亂的拼圖遊戲,首先得把碎片拼成一幅畫,殘缺的畫心要補上去,畫面內容也要接上去,而且不能有痕跡,這也要求修復師具備一定的書法繪畫基礎。」因作品受損嚴重,花了他半年多時間才修復。怕修壞了作品,熊德川堅持:「天氣不好不做,工具不全不做,心情不好不做」;對每幅殘缺不全、褪色或發黴的作品,他耐心地依照老師傅教誨的「修舊如舊」古書畫修復原則,讓每幅作品重新煥發生命。他表示:「每一個步驟都不能出錯,否則會斷送古舊書畫的『命』!」雖然全球各國匠師有不同的修復方法及工具,但熊德川仍然認為中國書畫還是以傳統技法修復最佳,2015年還融合傳統技法及日本引進的裝裱機器,自創「手工機裱法」,既保護畫心,又提高裝裱效率。技藝傳承 最難的挑戰修復古書畫對熊德川來說,技藝傳承多過於賺錢。他苦笑,師父並不富裕,當年免費收了6個徒弟,他排行第四,現在只有他還做這一行:「幹我們這行發不了財,真希望有更多的人把老祖宗留下來的這門傳統手藝學到手,傳承下去。」因此,從2009年起,他把師傅教和自己的經驗變成教材,開始教學生。但令熊德川感慨的是700多位學生中,大多數是回家開裝裱店謀生,不少人還改用更省時、利潤更多的機器裝裱,真正有志學修復技藝的沒幾個。(旺報)

      紀錄片《我在故宮修文物》捧紅故宮文物修復部門的匠師,得以一窺博物館、美術館內修復工作的奧祕。藏於民間的書法、畫作價值遠不如宮廷文物珍貴,卻是收藏者的寶貝,一旦破損,只能找民間工匠協助,嘉興修畫師熊德川就是深受信賴的「畫醫」。



      現年33歲的熊德川是河南信陽人,自小學書法,寫得一手好字,高中時的夢想是出國賺錢,自學韓語、日文,曾在南韓、日本、新加坡的物流業工作,2006年回到大陸,原本想當書法家,但他的書法老師潑冷水:「寫書法的人太多,難糊口;你去學書畫修復吧!」經老師介紹,熊德川到山東濟南,向1位80多歲的書畫裝裱修復師磕頭拜師,2009年出師,先在文化底蘊深厚的江南開店,專做書畫裝裱、修復,2012年搬到嘉興,現在已是當地知名的「畫醫」,曾修復300多幅書畫作品。

      碎成361片 花半年修畫熊德川表示,破損的古舊書畫就像人得了癌症一樣,要慢慢的「救」,而損壞程度決定修復難度,也影響修復時間。他救過「病」得最重的作品,是1幅發黴、碎成361片的中國畫:「就像完全打亂的拼圖遊戲,首先得把碎片拼成一幅畫,殘缺的畫心要補上去,畫面內容也要接上去,而且不能有痕跡,這也要求修復師具備一定的書法繪畫基礎。」因作品受損嚴重,花了他半年多時間才修復。怕修壞了作品,熊德川堅持:「天氣不好不做,工具不全不做,心情不好不做」;對每幅殘缺不全、褪色或發黴的作品,他耐心地依照老師傅教誨的「修舊如舊」古書畫修復原則,讓每幅作品重新煥發生命。他表示:「每一個步驟都不能出錯,否則會斷送古舊書畫的『命』!」雖然全球各國匠師有不同的修復方法及工具,但熊德川仍然認為中國書畫還是以傳統技法修復最佳,2015年還融合傳統技法及日本引進的裝裱機器,自創「手工機裱法」,既保護畫心,又提高裝裱效率。技藝傳承 最難的挑戰修復古書畫對熊德川來說,技藝傳承多過於賺錢。他苦笑,師父並不富裕,當年免費收了6個徒弟,他排行第四,現在只有他還做這一行:「幹我們這行發不了財,真希望有更多的人把老祖宗留下來的這門傳統手藝學到手,傳承下去。」因此,從2009年起,他把師傅教和自己的經驗變成教材,開始教學生。但令熊德川感慨的是700多位學生中,大多數是回家開裝裱店謀生,不少人還改用更省時、利潤更多的機器裝裱,真正有志學修復技藝的沒幾個。(旺報)

      紀錄片《我在故宮修文物》捧紅故宮文物修復部門的匠師,得以一窺博物館、美術館內修復工作的奧祕。藏於民間的書法、畫作價值遠不如宮廷文物珍貴,卻是收藏者的寶貝,一旦破損,只能找民間工匠協助,嘉興修畫師熊德川就是深受信賴的「畫醫」。



      現年33歲的熊德川是河南信陽人,自小學書法,寫得一手好字,高中時的夢想是出國賺錢,自學韓語、日文,曾在南韓、日本、新加坡的物流業工作,2006年回到大陸,原本想當書法家,但他的書法老師潑冷水:「寫書法的人太多,難糊口;你去學書畫修復吧!」經老師介紹,熊德川到山東濟南,向1位80多歲的書畫裝裱修復師磕頭拜師,2009年出師,先在文化底蘊深厚的江南開店,專做書畫裝裱、修復,2012年搬到嘉興,現在已是當地知名的「畫醫」,曾修復300多幅書畫作品。

      碎成361片 花半年修畫熊德川表示,破損的古舊書畫就像人得了癌症一樣,要慢慢的「救」,而損壞程度決定修復難度,也影響修復時間。他救過「病」得最重的作品,是1幅發黴、碎成361片的中國畫:「就像完全打亂的拼圖遊戲,首先得把碎片拼成一幅畫,殘缺的畫心要補上去,畫面內容也要接上去,而且不能有痕跡,這也要求修復師具備一定的書法繪畫基礎。」因作品受損嚴重,花了他半年多時間才修復。怕修壞了作品,熊德川堅持:「天氣不好不做,工具不全不做,心情不好不做」;對每幅殘缺不全、褪色或發黴的作品,他耐心地依照老師傅教誨的「修舊如舊」古書畫修復原則,讓每幅作品重新煥發生命。他表示:「每一個步驟都不能出錯,否則會斷送古舊書畫的『命』!」雖然全球各國匠師有不同的修復方法及工具,但熊德川仍然認為中國書畫還是以傳統技法修復最佳,2015年還融合傳統技法及日本引進的裝裱機器,自創「手工機裱法」,既保護畫心,又提高裝裱效率。技藝傳承 最難的挑戰修復古書畫對熊德川來說,技藝傳承多過於賺錢。他苦笑,師父並不富裕,當年免費收了6個徒弟,他排行第四,現在只有他還做這一行:「幹我們這行發不了財,真希望有更多的人把老祖宗留下來的這門傳統手藝學到手,傳承下去。」因此,從2009年起,他把師傅教和自己的經驗變成教材,開始教學生。但令熊德川感慨的是700多位學生中,大多數是回家開裝裱店謀生,不少人還改用更省時、利潤更多的機器裝裱,真正有志學修復技藝的沒幾個。(旺報)
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