201806031509涼拌洋蔥

加浮水印照片-相簿_180417_0011.jpg - 食譜

涼拌洋蔥

我愛洋蔥,涼拌更是喜歡外賣不是酸味過重就是太嗆辣,自己在家做就清爽多了很簡單呢!

將洋蔥切薄後冰鎮處理,配上微酸的醬汁,吃起來不嗆鼻還多了蔬菜的鮮脆,值得推薦給大家!

材料:
‧洋蔥(絲)
‧紫高麗菜 (絲) 
‧蘋果(絲)
‧小黃瓜(絲)
‧紅蘿蔔(絲)
‧熟白芝麻 
‧冰塊水

調味料:
‧黑豆蔭油
‧有機亞麻仁油
木瓜酵素
‧檸檬汁
‧有機砂糖  
‧鹽

做法:
1.先調醬汁~碗中放入木瓜酵素檸檬汁蔭油砂糖亞麻仁油白芝麻各適量,以上拌勻至糖融化無顆粒備用。
2.接著處理蔬菜~
洋蔥切絲泡*冰塊水*冰鎮約10分鐘撈出瀝乾備用。
3.紫高麗菜與紅蘿蔔抓少許的鹽去澀水擠乾備用。
4.取大碗放入所有食材與醬汁拌勻浸漬約20分鐘後食用風味最佳。


小撇步:
洋蔥絲經過冰鎮,顯得格外爽脆又不辣這是道開胃四季皆宜的餐桌的良(涼)伴。
 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
    沒有新回應!
關鍵字