201604150512孟老師的戚風蛋糕【附DVD】 ♣限時下殺♣

孟老師的戚風蛋糕【附DVD】

售價:332


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1.
www.books.com.tw › 中文書 › 飲食 › 甜點/麵包 › 蛋糕

書名:孟老師的戚風蛋糕附dvd】,語言:繁體中文,isbn:9789866156199,頁數:184,出版社:葉子,作者:兆慶,出版日期 ...

2.
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3.
tw.mall.yahoo.com › … › 生活娛樂 › 食譜/各式蒐藏

口味多變戚風蛋糕」,詳細製作要訣,可輕易上手﹗ 附錄:實用又美味「方塊蛋糕」食譜 戚風蛋糕大解析! 詳細說明 ...

4.
www.taaze.tw/sing.html?pid=11100773615

孟老師的戚風蛋糕附dvd】. 兆慶. 葉子出版股份有限公司. 9789866156199. 口味多變戚風蛋糕」,詳細製作要訣,可輕易 ...

5.
tw.mall.yahoo.com › … › 生活娛樂 › 食譜/各式蒐藏

食譜/各式蒐藏,生活娛樂|作者:兆慶 出版日:2016/02/01 isbn:9789866156199



詳細資料ISBN:9789866156199
叢書系列:銀杏
規格:平裝 / 184頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介   口味多變的「戚風蛋糕」,詳細製作要訣,可輕易上手﹗   附錄:實用又美味的「方塊蛋糕」食譜    戚風蛋糕大解析!  詳細說明「蛋黃麵糊」、「蛋白霜」以及「拌合」的製作要領。    精準的配方+唾手可得的食材,做出令人稱羨的戚風蛋糕!  從基本款到各式口味戚風蛋糕,  總在「蛋黃麵糊」+「蛋白霜」的組合中……  「麵糊」該怎麼攪?  有人說麵糊別亂攪,也別攪太久,  否則會出筋,真的嗎?    理想的「蛋白霜」,該如何掌握?  而「蛋黃麵糊」與「蛋白霜」的質地完全不同,  該如何攪拌?混勻後的麵糊,最佳狀態為何?  有關戚風蛋糕的製作問題與迷思,  本書均有詳盡解析!    ◎DVD  隨書附贈DVD,示範戚風蛋糕的基本做法,另解析海綿蛋糕的相關重點。  

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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