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中國時報【黃天如、洪凱音、陳宥臻╱台北報導】

國產鮮乳貴鬆鬆,價差全進了食品大廠的口袋?國產鮮乳市占率第1的統一喊冤說,食品廠收購鮮乳後,要用冷藏車載回工廠,再經加工、包裝、行銷,也要給通路利潤,「鮮乳毛利率很低啦!都是靠量在衝

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。」至於進口鮮乳的產銷方式,以及與國產鮮乳的比較基礎是否一致,都是個大問題。

據瞭解,國內食品廠生產販售鮮乳的毛利率約20%左右,若以每公升鮮乳零售價80元為例,扣除要給通路商的利潤後,製造商只能實拿6

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0元,再乘以毛利率,最後的毛利約12元,且還須再扣除廣告、人員等管銷費用,才是最後業者的淨利。

「國產鮮乳哪有暴利?食品業賺得都是蠅頭小利,只是靠量在衝而已!」統一企業經理涂忠正大聲喊冤。

至於

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為何進口鮮乳可以把售價壓得這麼低?涂忠正說,統一瑞穗鮮乳

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是符合政府鮮乳標章規範的高品質鮮乳;至於進口鮮乳的品牌很多,產銷方式乃至於對鮮乳的定義,都跟國產鮮乳不一樣,很難放在同一個天秤上比較。

至於生產林鳳營鮮乳的味全,則強調國內幾家特別強勢的通路商,不但上架費高,舉凡定價、促銷

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方案,也都是他們決定。

不過,鮮乳銷售量大的量販店指出,歐美比台灣適合飼養乳牛,加上每日配送、賣不完得報銷等,或許是價差高的主要原因;會了解鮮乳價差原因,若不合理,會幫消費者爭取降價空間。

統一超則指出,超商不是銷售鮮乳主要通路,都是只賣小包裝的牛奶,能與歐美國家比


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較牛奶價格的,是以量販通路1公升包裝的牛奶為主超商不能並論。
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