202204032034巧克力美式餅乾

 IMG_1724 (800x533).jpg - 手製餅乾

奶油  170

二砂  100

鹽    0.5

香草粉--

全蛋  50

椰子粉50

巧克力碎片120

可可胚乳30

低筋粉200

B.P   2.5

TOT:723

雖然用SN1076(60*40)烤盤,每片26克,還是不容易放滿整盤,烘烤損耗3g/片

巧克力碎片用costco餅乾專用,可可成分43%,預期很甜,所以其中30克用可可胚乳取代,降低甜味並增加可可香味,結果...成品跟chips ahoy 一樣甜

回應
關鍵字
    沒有新回應!