201908281853[台北素食] 好吃到真的要小心上ㄧㄣˇ的素食麻辣鍋

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3點多離開加賀屋,看看時間還早
決定沿著光明路邊逛邊晃走到北投市場逛逛
再搭捷運到南京三民站,繼續我們的第二攤
--> 小心上ㄧㄣˇ素食麻辣鍋
這家是寶提議多次,終於找齊大家一起來吃
雖是素食鍋,但聽說可是非常的好吃
所以雖然下午茶還沒來的及消化完
又迫不及待的來享用素麻辣鍋的暢快


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在捷運南京三民站下車,沿著南京東路走約5~7分鐘
在59巷右轉,就會看到明顯的藍底黃字的招牌


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玻璃門貼有解ㄧㄣˇ的營業時間和價位
此為吃到飽的價位,需加10%服務費


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走進店內,前方供奉了一尊千手觀音
整間店給人乾淨舒適感
但或許是素食餐廳的因素
似乎又多了些清淨莊嚴的氛圍


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為了方便吃鍋,所以都是圓桌椅
四人座,六人座都有


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靠牆是一排取餐區,醬料和冰淇淋區
所有的自助食材都存放在大冰箱內
除了乾淨,食材保鮮度應該也較好
唯一缺點,會較耗電吧!!
接著來看看素麻辣鍋有哪些食材配料吧!!


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最上兩層是-->素丸子類
除了標示,也看的出來是真的純素的那種
種類有好幾種,都各夾幾個來吃看看
接下來是麵條,碧玉筍,和菇類
最底層則是吃鍋必拿之一的高麗菜盤
對比現在買不下去的高價位
後悔那時候,沒多吃個兩口



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這個冰箱內的丸子標示的是->蛋奶素
標示區分的清楚,客人才不會誤夾
底下是菇類青菜類
或許是存放冰箱內,食材新鮮度真的比較優


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這個冰箱是->瓜果根莖類和水果
種類算蠻多,讓人每種都想夾一點來吃


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除了差在沒有肉片,海鮮
蔬食的配料其實也是很豐盛
數一數甚至吃到比葷食的品項還多


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拿完食材,來調製火鍋的靈魂->醬料囉!!
直接舀了店家特調的~黃金比例
再微調加些自己喜愛的醬
沾取食材時,果真非常的香。醇。順口



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店裡有三種鍋底..麻辣,鴛鴦和蕃茄鍋
聽從寶的建議,我們選了->麻辣鴛鴦鍋
一半麻辣,一半原味蔬菜湯
除了考慮不愛嗜辣的其他人
兩種口味的替換,味覺會比較豐富



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取二十多種的珍貴藥材與七種蔬菜高湯
慢火熬製三小時而成的麻辣高湯
其實喝起來是,不辣
也有可能是我們只選小辣的因素啦!
而且是真的可以直接喝的麻辣湯ㄛ
鍋底裡的豆腐,非常的燙口但很入味
幾乎被我一個人吃光光
跟老闆續了一次,還是全進我的胃
現在寫到這,真的好想立刻衝過去吃...


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~原味的蔬菜高湯
裡面有大量的蔬菜,提出湯頭甜味



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點完餐,店家端上桌的小菜
泡在水裡,白白的好像是蒟蒻之類的
記得是沾->哇沙比醬油
吃起來冰Q嗆辣,非常過癮
簡直是為待會兒的麻辣鍋先開胃
冠潔超愛這道小菜,吃完又去夾了兩次




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由廚房直接出餐的隱藏版麵點
--> 香椿拌麵
從以前就超不愛香椿特有的氣味
沒想到這道拌麵,竟能讓我意猶未盡吃不夠
要不是還想留肚子吃別的
真想跟老闆說: 麻煩~~再來一盤!!



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廚房出餐PARTII
類似葷的豬血糕,其實是-->素的紫米糕
紫米糕有調味,所以吃起來比較有味道
軟Q的口感搭配表層沾附的花生粉
吃了很容易有飽足感...所以淺嚐即可


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廚房出餐PARTIII
看到這一大根上桌..大家有點傻眼ㄟ
還好老闆娘(應該是吧!!)
直接桌邊服務,幫忙切成一小塊一小塊


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切開後的成品,我覺得有點臭豆腐的概念..
因為旁邊附了泡菜..哈哈
不過反正就是鹹酥杏鮑菇啦!!
酥炸杏鮑菇本來就很好吃了
何況表皮還做成鹹酥的口味
吃起來外酥內軟,微鹹微香,完全不輸葷食


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雖是素鍋,但也是吃的非常飽
已列入初一十五吃素日的選擇名單內



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沒有其他哩哩扣扣的副餐
唯一有的就是~冰淇淋
因吃太飽了,只小舀了一小球來吃
怎麼覺得素的冰淇淋..比較沒那麼好吃ㄚ??


店家網址--> https://www.sssy.com.tw/#!/page_staff



延伸閱讀
[台北] 說走就走的北投行~地熱谷,梅庭,不泡湯的加賀屋下午茶





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