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台灣人習慣「元宵節吃元宵,冬至吃湯圓」,但不少人常兩者傻傻分不清楚,事實上,元宵和湯圓主要差別是做法不同,元宵是滾動將餡料沾粉形成,湯圓則是一段段的糯米包餡而成。

屏東縣東港鎮個人信貸 宵節快到了,出遊、賞花燈之餘,不少人免不了要照習俗來碗熱呼呼的元宵暖胃,但營養師提醒,元宵體積雖小,但包餡料的一顆約70大卡左右,4顆元宵將近1碗飯的熱量,如果再加上花生甜湯或油蔥肉絲湯底等,1碗逼近400至500大卡,所以患有慢性病或需要體重控制的民眾,建議要酌量食用。

台北市衛生局也提醒,元宵成分是糯米,不好消化,包了高油脂餡料的元宵吃多,容易造成腸胃不適,且元宵是精緻的碳水化合物,花生、芝麻或彰化縣員林市優惠房貸 絞肉等內餡,其維生素、礦物質和纖維也不高,不論是鹹還是甜口味,都應該適量的攝取。

想要健康吃元宵,鄭佾琪建議,甜的元宵一次2顆,搭配半碗左右的無糖豆漿,或是4分之1碗高纖的地瓜、紅豆湯,由於餡料中已有加糖,所以湯品不加糖,同時晚餐臺南市安平區汽機車借款 的飯量減半以減少醣類的攝取。

至於有血糖問題的族群,或是需要控制熱量攝取的人,如果想吃元宵,營養師建議可當作正餐食用,取代飯、麵,避免攝取過多的澱粉。選擇的鹹元宵,一餐3至4個,加上各種蔬菜1至2碗,如茼蒿、香菇、芹菜末,減少油蔥,利用胡椒粉增加風味,再打個蛋花,即是均?又豐富的元宵餐。

台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪表示,包餡料的元宵,個頭小熱量卻高,當點心吃,算是額外的熱量攝取,以50公斤體重的成人為例,一碗下肚需跑步逾1小時才能消耗掉。

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