201712300305年菜宅配.2018年菜外帶預購選台北濱江好嗎? 團圓年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,年菜鍋物銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份中國年菜供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜過年圍爐台中,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

獵雷艦承包商慶富造船聯貸案,昨天深夜正式宣告違約,時代力量黃國昌立委今(26)日在財政委員會,持續追究相關部會責任,黃表示,國防部上月針對去年3月,未經立法院同意,挪用F16戰機提升計畫14.2億元預算,支應獵雷艦經費,竟然對外宣稱,經費之挪用符合《預算法》第63條,「同一計畫各用途別科目中,有經費不足而他科目有賸餘時,得辦理流用」,但空軍F16與海軍獵雷艦,怎會在同一計畫?況且,海軍獵雷艦去年只編4274萬元預算,卻流圍爐酸菜白肉鍋菜單用16億元預算,明顯違反「流入數額不得超過原預算數額20%」規定,讓《預算法》規定形同具文。

黃國昌今天在財政委員會,質詢獵雷艦計畫時慷慨激昂,前後足足講了近20分鐘,超過發言時間,台上的召委郭正亮提醒他,「因為講得太精采,讓你講16分鐘」。

國防部稱同一計畫得以挪用預算 黃國昌:F16跟獵雷艦怎會是同一計畫?

黃國昌表示,國防部去年未經立法院同意,擅自挪用F-16戰機性能提升計畫年度預算中的14億2000萬餘元,做為支應海軍獵雷艦採購經費之用。國防部立即澄清指出,係依據《預算法》第63條有關預算流用規範及「中央政府各機關單位預算執行要點」第27條略以「單位預算機關內同一工作計畫之用途別科目經費遇有經費不足,得由其他有賸餘之用途別科目辦理流用」等規定移緩濟急。

朱澤民表示,F16與獵雷艦在國防部是編在同一個計畫,國防部每個月都有把會計月報送給主計部,但從報告看不出流用情形。(資料照,陳明仁攝)

朱的答詢激怒黃國昌,他反問,「你們訂定執行要點,結果國防部送來的報告,你們都看不懂,那訂這一條有何意義?」他問林慶隆,獵雷艦採購預算流用,這一件有抽查嗎?

獵雷艦預算編4274萬、挪用14億預算 「立委全部被當笨蛋!」

黃國昌表示,《預算法》第63條,針對預算流用,要求「流入數額不得超過原預算數額20%」,海軍獵雷艦去年只編4274萬元預算,卻流用16億元預算,遠超過預算流入不得超過元預算數額的20%規定,「這件事情太離譜了!立院才剛審完預算,為了F16 A/B型升級計畫需要多少錢爭論多時,國防部卻在去年3月,把大部分的錢拿去搞獵雷艦,立委全部都被當成笨蛋,如果行政單位認為挪用合法,那我們立院在審啥?」

年夜飯

主計長:是制度有問題,會去了解詳情

黃國昌把主計部罵得口血淋頭,朱澤民最後僅表示,獵雷艦預算流用問題,「是制度有問題」,是國防部執行預算法過程發生問題,黃國昌批評,「那就是執行彈性解釋過於寬鬆」,朱澤民表示,主計總處將會去了解,獵雷艦預算是否真如國防部所說,是基於《預算法》第63條的預算流用。

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(自立晚報20170814)
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