202010221912千之酵素--有正字標記的人體健康泉源活水

說到酵素,今年可說是我的酵素元年啊!

 

 

先前參加「清除外來種」的工作假期時,

努力在烈日下把攀爬纒繞在植物上的「小花蔓澤蘭」移除,盡量連根拔起,

才不會讓這被列為「世界百大入侵種」的物種又蔓延開來。

 


 

小花蔓澤蘭就像傑克的豌豆一樣,生長快速,

一天可以生增達24公分,嚇不嚇人?

 

 

夥伴告訴我,這些清下來的藤蔓,還可以做成有機酵素喔!

 



好奇心被點燃的我,當天馬上動手做。

 

 

材料:黑糖、新鮮的小花蔓澤蘭藤蔓、水,

三者比例為1:3:10。

 

 

 

製程:

1.將黑糖倒入圓桶內,加入水後攪拌均勻

2.加入小花蔓澤蘭,再攪拌讓黑糖水與小花蔓澤蘭充份混合,

3.之後定期排氣,放置3個月後酵素即熟成可使用。


 

 

每天起床第一件事,

就是把這個圓桶大力搖一搖,讓裡面的成份充份翻攪,

然後記得開蓋一會兒,讓裡面的氣體排出來,

因為酵素熟成期間會產生氣體。

 

初期每次邊轉開蓋子,就會感受到裡頭有一股要往外衝的力量,

有次蓋子一開,一股氣衝出來,還伴隨很大一聲「蹦!」像爆炸的聲音,

原來植物發酵的過程這麼奇妙啊!

 

漸漸的,

小花蔓澤蘭藤蔓不再浮出水面,就不用再每天翻攪,

這罐精心釀造了三個月的酵素,終於在最近見世面了!

 

 

你問植物泡在水裡這麼久,不會臭嗎?

完全不會喲!

而且氣味很像「沙士」(真的!),還滿好聞的。

 

 

這酵素吃不得,

但很適合用來居家清潔,例如洗碗、沐浴、去污、除臭及施肥等。

第一次將它稀釋後用來拖地,

地板果然特別清潔光滑,效果很不錯喔!

 


 

正因為有自己做過酵素,

我知道要製作好的酵素,要從成分來源就開始把關,

製程更不待說,就像好酒是愈陳愈香,

酵素熟成也是需要等待的。

 

 

正如同川晟生物科技的這瓶「千之酵素」~~

 

 

精美的「酵素小學堂」小本子,告訴我們許多關於酵素的小常識。

可食用的消化「酵素」是一種蛋白質(酶),

主要功能是在幫助分解我們吃進去的食物,

把大分子的食物分解成小分子,讓營養更容易被人體吸收。

 

不過要打造一瓶好的食用酵素,究竟需要多少原料啊?

 

 


 

天哪!我光看包裝上寫的成份,就覺得超佩服了!

數了數,光是綜合蔬果,就有四十幾種。

 

我們平均一天三餐正常吃的話,最多能吃到幾種蔬果?

 

馬上把冰箱裡的蔬果全翻出來,發現種類寥寥可數,

常吃常買的總是那幾樣

而且像我家不太吃酪梨、苦瓜,山藥又難處理,

所以再扣掉挑食、不常買、貴的、費工的、少吃的……,

似乎我們平時攝取的食物營養,其實有限

並沒有我自以為的那麼均衛耶!

 

 

 

而「千之酵素」一次就囊括了這麼多的蔬果精華,

什麼五行、五色食物、根莖葉等全都包了,

俗話說「一天一顆蘋果,醫生遠離我」,

如果經常補充這將近五十種的營養素,增強自我抵抗力

找醫生的機會應該又更低了吧

 


 

我之前做的酵素只加了一種葉子,就很費工了;

千之酵素不只大手筆動用了快五十種蔬果原料,手工釀製

還把這些成分送到SGS檢驗,

掛上合格保證

 

 

 

 

 

隨瓶附上的小冊子裡,秀出許多經SGS檢驗合格的證書,

保證這些成份

絕無農藥殘留、

無西藥成份、

無塑化劑、

無化學添加物、

無大腸桿菌、重金屬及防腐劑……,

讓人看了好安心。 


【SOD是一種活性物質,含量達38422IU/ml,有SGS保證是業界最高。】 

 

 

這麼「搞剛」的事,竟然有人佛心來著願意做?

 


 

 

「經典瓶」的包裝非常雅緻,上面還畫了一個台灣耶!

原來是咱台灣在地的廠商製造的,值得拍拍手喔

 

 

連瓶蓋設計也很精緻,燙金的質感令人捨不得打開它。

不過,當然還是要一嚐究竟的啦!

 

 

包裝裡附的30ml量杯很重要,

 


 

因為建議的喝法就是每次30ml,加水稀釋5~10倍,

也可依個人口味調配。

 

最好在餐前15~30分鐘飲用喔

 

 

開封前先搖勻,

依照說明先在量杯裡倒了30ml,

實在是好醉人的香氣啊!

 

 

 

之前喝酵素時,大多覺得像醋一樣酸酸的,

不然就是甜的像在喝糖水

加了眾多蔬菜水果的千之酵素,又是甚麼味道呢

稀釋前忍不住舔舔看

 

 

嗯~~

完全不酸,

口感像稀稀的果醬,但又不會甜膩。

 

 

 

不同食材原料本身就自帶糖份,也各有不同香氣和味道,

如果一天吃下大量的水果,人應該會糖份過高吧!

 



但透過發酵的神奇過程,

千之酵素裡還有嗜酸乳桿菌、酪蛋白乳酸桿菌、芽孢乳酸菌加速作用

把這些食材大幅轉換成濃縮優良營養成分的複合酵素液,

並把糖份控制在40%以下。
讓人體更容易吸收。

 

 

 

 

 

接著再把量杯裡的酵素倒入已加冷開水的杯子裡稀釋,

就可以品嘗囉

 

 

 

 

千之酵素的酵素液

有一種像酒又像果汁的滋味,

不過沒有酒的苦澀、也比果汁糖水低甜度,

我很喜歡這樣的味道。

 

 

酵素就等於酶,

雖然人體本身就會製造酵素(例如口水裡就含有「澱粉分解酶」),

但隨著年齡增加、或生活壓力大、

腸胃功能不佳或免疫力較弱的小孩、病患、老人,

都可以適時補充酵素,當成體內保養

以幫助食物在體內被分解和消化。

 

 

 

 

今年提早過萬聖節,

而且因為疫情的關係,

「餐前」還要讓小小吸血鬼先喝酵素加速新陳代謝、淨化一下血液,哈哈~~

 

 

女兒原本看到黑黑的顏色不敢喝,

但淺嘗一口後,露出笑容囉!

代表「挖尬意」啦~~

 


 

 

 

酵素除了加冷開水稀釋來喝,

還可以搭配果汁、牛奶等一起飲用,

也能做成沙拉或水果等料理的沾醬提味呢!

 

 

萬聖節大餐中,不僅準備了小小吸血鬼愛吃的牛肉捲,

還有茄汁義大利麵和蛋包飯,

都是很適合幫吸血鬼補補血的。

 

 

Treak or trick? 

萬聖節做甚麼都不奇怪,

我試試把酵素加到稍放涼的義大利麵和蛋包飯,

因為未稀釋,怕搶了味道,

所以我把量杯裡的酵素減半,只酌加了15ml。

 


 

其實我一直覺得蛋包飯的營養有限,

但小孩就是愛指定吃這道。


現在淋上酵素之後,

每一口都增添了蔬果精華,

而且驚喜地發現茄汁和酵素的口感很合拍耶!
真是太棒了!

 

 

 

酵素淋下的霎那滿吸睛的,

小孩全圍過來「哇~~~」



 

酵素汁液迅速被蛋皮和飯粒吸收後,

普通的蛋包飯
無論在視覺和味覺,都變得更有層次。

 

 

 

你也可以試試看創意的酵素料理喔!


不過要記得酵素怕高溫,

食物的溫度勿超過40度C,以免破壞酵素的活性。

 

 

「千之酵素」經典瓶包裝不僅很有質感,

還是有防偽標章的喔!

 


 

第一次看到,也好奇要如何判定是否真貨

於是很有實驗精神地拿火來薰,

 

 

哇~~~原本的無字天書馬上出現「正 品」,
超酷!

 

所以購買時請認明,有正字標記的才是正品喔!

 

 

 千之酵素官網:https://www.cch-power.com/

 千之酵素粉絲團:https://www.facebook.com/cchpower/?epa=SEARCH_BOX

 

註:本文章為親自試用過後的心得,僅供參考。

實際使用體驗還是依照每個人使用習慣、體質膚質不同而有所不同。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團),不等於宣稱具有療效。

如有任何不適請立刻暫停使用並盡快就醫。

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