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201304212108地中海鮮食親子餐
201302241805長青狗生日PA
201210272313釆媽's views on 手作狗食—獻給還在猶豫嘗試的拔拔馬麻
釆媽一遇見養狗人士,總是孜孜不倦地分享養狗經,其中最常聊的就"狗鮮食"這個話題。
所謂狗鮮食,就是選用適合狗兒的新鮮食材,以未加人工調味的方式烹煮狗食取代飼料。狗鮮食在台灣算一個新觀念,因為在動物醫生的教育下,一般台灣飼主都認為飼料較能提供完整的營養。釆媽原本也是有這種觀念,但經過一些日子的體驗,有了新看法。
釆釆吃釆媽牌home made
food迄今超過9個月,想當初釆媽也曾驚慌徬徨。吃狗鮮食這個選擇是對的嗎?狗鮮食的營養均衡嗎?畢竟釆釆那時的醫生總是跟我說,釆釆只能吃處方飼料。怎麼辦?從2011年底的那埸大病後,釆釆就是不吃飼料啊!她總是舔完釆媽在飼料外層包裹的baby
food雞肉泥後就拒食飼料。每天晚上釆釆睡覺前又因為八肚腰腰而哭哭,媽咪只好拿小麵包給她充飢,這真是更不營養啊!為了讓釆釆多吃點飼料,我只好把飼料用磨豆機磨碎再拌入罐頭。不久後,因為對罐頭的安全性心存疑慮,釆媽開始自己做雞肉加蔬菜打泥取代罐頭,這是釆釆的鮮食初體驗。
隨著釆釆健康情形的好轉,再加上釆媽蒐集到愈來愈多的狗鮮食資訊,釆媽更加確定,走狗鮮食這條路是對的。釆媽整理狗鮮食優點並分享心得見証如下:
(1)自製狗食含水量高,有利新陳代謝。透過自製狗食,可使狗狗大量吸收水份,有利體內老廢物質順暢排出。毒素不排累積久了,輕則便祕,結石,重則癌症。
201210031230美食家粉圓—釆媽的秒殺狗鮮食製作分享
為要達到營養均衡又要兼顧美味,釆媽每週都是費盡心思地設計釆釆及粉圓的鮮食菜單。美味是為了粉圓(釆釆完全不挑食),營養是為了他們倆,釆媽一週準備二道鮮食,冷涷分裝起來,讓寶貝們交替吃以利讓他們均衡攝取各式營養。尤其釆釆是老犬,釆媽準備食材儘量要選擇高鈣及低磷(高磷對腎功能不佳的老犬不利)。釆的肝臟不是很好,養肝食材也是每週必備的。
經過這些日子,釆媽也愈來愈抓住粉圓這隻挑食寶貝的胃。基本上,粉圓是個美食家,這是有家學淵源的,因為粉圓媽本身就是美食家。粉圓挑的不只是食材,連烹煮方式,小寶貝也很有意見,不是每道菜她都賞臉。
吃雞肉料理她偏愛用蒸(燉)的方式,這樣子做,肉汁的鮮甜與其他食材才能有完美的融合。
至於牛,羊等高油脂肉類的烹調方式,粉圓偏好要用炒的,先將肉放入熱鍋中炒熟,再將其他材料放入,用炒肉自然產出的油脂拌炒。這樣一來,香氣四溢,連釆媽自己都想吃!!!記得有一次釆媽用水煮方式準備牛鮮食,食物烹調完後還放入食物調理機打泥,坦白說,成品一上桌,我就知道粉圓會不滿意,肉泥不小心打太稀,賣像不佳又沒口感(色,味),而水煮的烹調方式無法呈現肉的香氣(香)。那次成品果真粉圓不太賞臉,吃得意興闌珊。我只能說,粉圓寶貝是個講究色香味俱佺的美食家。但粉圓呀!妳要向釆釆奶奶學"好嘴道,不挑食",才可健康又長壽啊!!
今天示範一道粉圓愛的牛肉鮮蔬炒飯。
食材:
1)瘦牛絞肉:牛肉性質溫和,裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。
2)豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。
3)蔬菜:高麗菜,紅蘿蔔,蕃茄
4)澱粉:蕃藷飯及玉米
今天的牛肉鮮蔬炒飯製作程序超簡單:
先將牛肉炒熟,再用牛肉炒熱產出的油,拌入已蒸熟的地瓜飯及其他鮮蔬炒一下,好吃的牛肉鮮蔬炒飯就完成了。
滿滿鮮
201209080040釆釆的狗鮮食_地瓜蔬菜牛肉丸
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