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時事分享



2017新北市萬里蟹產季正式開跑,除漁港假日市集的特惠活動外,今年更與新北市在地精釀啤酒品牌DeLuxBurg Beer合作,挑選適合搭配螃蟹的啤酒類型,推出兩款聯名的萬里蟹限量啤酒。

「流浪嗜酒師」Peter Petrus表示,這次挑選的兩種啤酒,有著截然不同的風味;紅色瓶身Strong Lager鮮釀寒冬暖暖啤酒,酒色呈現摺疊紗門濃厚的深咖啡色,因為大麥經過烘烤,氣味上有較多煙燻、燒烤的氣息,口感圓潤,焦化的麥芽風味甘甜飽滿,適合搭配口味較重的料理,可用風味濃郁的石蟳做成奶油蟹,或是用肉質鮮美的三點蟹做成三杯蟹。

此外,銀色瓶身Island Weiss鮮釀海島小麥啤酒,呈現透明的橘黃色,有著非常優雅的花香與啤酒花香氣,口感細緻,帶有一些水果的酸味,適合搭配清爽的料理,可以用花蟹、蛋、新鮮蔬菜做成桂花炒蟹,都是非常對味的搭配。新北市政府農業局說,今年萬里蟹特別與在地啤酒廠商合作推出的限量冠名啤酒,僅在懸掛萬字旗的萬里及金山部分餐廳販售,數量有限,賣光就沒了。

農業局長李玟表示,新北萬里蟹自101年開始行銷推廣,現已邁入第6年,市府持續為萬里蟹推動異業的結合,注入新的元素,塑造更精緻、更豐富的品牌形象,將萬里打造成新北蟹之鄉,除了一般民眾假日休閒遊憩,因為地方漁港經濟復甦,更吸引青年返鄉從事周邊的漁業,穩固未來台灣漁業基礎。

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