201502031724[法國][普羅旺斯] La maison Provence普羅旺斯的家
離開巴黎準備前往南法,搭乘TGV前往AIX-EN-PROVENCE約3.5小時,
心裡很是期待,普羅旺斯一直是我心生嚮往之處。
我們抵達AIX的時間已經相當晚了,大約是晚上11點多
法國朋友的媽媽克莉絲汀開車來接我們
歐洲車多半都是自排車,所以沿途只覺得克莉絲汀很像盧貝松電影中會出現的司機
而且她打檔加速的氣勢很適合演女賽車手
車程約莫半小時抵達法國朋友的家
她們家大得我的嘴巴都要合不攏了
除了前院可以停得下5-6臺車,房子裡面有大客廳、小客廳、餐廳、車庫、臥房
最過分的是有後院,後院除了有游泳池,還有一大棵橄欖樹
我很開心,因為這是我未來幾天的家,哈哈哈。
克莉絲汀很會佈置房子,家裡一塵不染不說~~每個角落都很用心,
我們住法國哥哥的房間,克莉絲汀特別替我們準備了全新的浴巾、沐浴用品和花。
不意外為何遊歷過南法的人都這麼喜歡普羅旺斯風格。
而且我只能說,她的家是我夢寐以求的樣子,很美。
法國朋友的爸爸,叫做丹尼爾。
他的興趣的是狩獵,在法國有核發打獵執照,
必須有執照的人,才可以在狩獵的季節裡去打獵。
阿郎還特地借了獵槍來拍照,獵槍又長又重,打獵可真不簡單~
所以他養了兩支獵犬,兩隻都非常聰明又非常可愛,兩隻狗都很有教養,很聽話。
照片裡面右邊的是Ulysse, 左邊的是Gypes,Gypes年紀比較小,所以更好動一些~~
看克莉絲汀煎牛排時,兩隻狗為在旁邊吞口水的樣子真是好笑
但Gypes打獵技巧高明,甚至還會找松露,深得丹尼爾疼愛
獵犬需要很大的空間活動,幸虧牠們住南法,才有這麼大的空間可以跑來跑去。
因為來南法除了觀光,最重要的還有訪友,所以我們也帶了伴手禮來。
法國朋友前前後後在台灣住了約一年,她很喜歡台菜。
行前我與她討論,她覺得最好的禮物就是我們煮台灣料理給她的家人嚐嚐~
要做台灣料理怎麼可以沒有台灣道地調味料
所以我們扛了米酒和醬油、醬油膏、米粉、油蔥酥等食材去
(相信我別輕易這麼做,很重~)
特意選擇雲林西螺老牌醬油—丸莊的螺光和螺寶以及特級新竹米粉。
在南法我們每天晚上都回家吃飯,
一天是克莉絲汀煮西餐,一天是我們煮中餐,就這麼輪流上演晚餐秀
她們請我們吃飯的內容也是全家特別討論過的
鄉野美食-烤兔肉 (別懷疑,是兔子,也是我第一次嚐試)
法式牛排、普羅旺斯燉菜(Ratatouille)、法式鹹派(Quiche)
乳酪拼盤、鵝肝醬+橄欖拼盤、還有最特別的Raclette。
Raclette是一種起士,這道菜非常受歡迎,
所以法國會有各式各樣大小不同的爐具是專門為了吃這個設計的
有點類似台灣會有專為吃鴛鴦火鍋設計的鍋具,
圖片上的是法國朋友家用的,可以八個人用,
下面烤盤是融化Raclette用的,上方的烤盤則可用來烤熟肉類或蔬菜
法國人吃這道菜就像台灣人吃火鍋,可以搭配各種自己喜歡的食物
包含各式肉類、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯或任何你喜歡的......
Raclette真的非常好吃,讓我回味無窮。
法國那邊拿出這麼多拿手絕活,台灣這邊當然也不能輸
三天分別拿出台式紅燒牛肉麵、米粉湯配蒜泥白肉與燙青菜
還有打遍天下無敵手的焢肉、滷蛋配台梗9號米。
法國人重視食物,但在家裡吃飯不像在餐廳吃飯拘謹
在準備主菜時,因為主菜多半要烤或是燉,
她們會利用時間開始用前菜和餐前酒,然後聊天。
晚餐開始之前,餐桌先布置好,餐前酒則是在廚房餐檯邊便開瓶暢飲起來~~
然後法國妹妹Malery會替我們播音樂,有時是法國香頌,有時是流行音樂。
有美女當我們的DJ,每天我們都在「Santé」聲中開始上演晚餐秀。
丹尼爾每天會看菜色替我們安排酒,從紅酒、白酒、粉紅酒、香檳、茴香酒…
除了美酒還有佐酒小點,包含漬鵝肝、鹹橄欖、各式乾酪、臘腸...都是鹹香下酒的好料
餐前酒喝得差不多了,主菜也準備好了,丹尼爾此時多半會再替我們換佐餐酒,
主餐結束了,會看狀況,如果肚子還有空間,會換喝熱茶配甜點。
每晚我們都有美食美酒陪伴,不亦樂乎。
早上我們會先跟兩隻狗玩,再去吃早餐~~
早餐多半是麵包、各式果醬搭配果汁或現煮咖啡。
偶爾有優格或新鮮水果,這樣也已經夠讓人心滿意足了。
有天克莉絲汀準備可頌和布里歐給我們品嚐。
它是我吃過最厲害的,口感酥鬆層次分明不說,
香氣濃郁且不膩,有機會再去南法,我要請克莉絲汀幫我打包一整袋。
住在南法朋友家的日子真的太令人回味無窮了
不用做功課,就有人領出門玩,不用花心思,就有人煮大餐
還記得最後一晚,到了要告別的時候,我帶了歐洲鄉村還不常見到的即可拍,
除了每人送了一張獨照給他們,還拍了很多張合照,大家都玩的很開心,
也真心喜歡這個禮物。
ROGNES,是南法普羅旺斯省的一個小鎮
但因為友誼,讓它在幾個台灣人的心中產生了大大的分量。
感謝我的法國朋友讓我可以把她們家當成我在法國的家,
而且是很多人夢寐以求的,位在普羅旺斯的家。
而我發現自己喜歡做國民外交。
我希望台灣的美好能讓全世界更多人看到~~
台灣很棒,台灣人加油!!