201502031724[法國][普羅旺斯] La maison Provence普羅旺斯的家

 

離開巴黎準備前往南法,搭乘TGV前往AIX-EN-PROVENCE3.5小時,

心裡很是期待,普羅旺斯一直是我心生嚮往之處。

我們抵達AIX的時間已經相當晚了,大約是晚上11點多

法國朋友的媽媽克莉絲汀開車來接我們

歐洲車多半都是自排車,所以沿途只覺得克莉絲汀很像盧貝松電影中會出現的司機

而且她打檔加速的氣勢很適合演女賽車手

 

車程約莫半小時抵達法國朋友的家

她們家大得我的嘴巴都要合不攏了

除了前院可以停得下5-6臺車,房子裡面有大客廳、小客廳、餐廳、車庫、臥房

最過分的是有後院,後院除了有游泳池,還有一大棵橄欖樹


我很開心,因為這是我未來幾天的家,哈哈哈。

克莉絲汀很會佈置房子,家裡一塵不染不說~~每個角落都很用心,

我們住法國哥哥的房間,克莉絲汀特別替我們準備了全新的浴巾、沐浴用品和花。

不意外為何遊歷過南法的人都這麼喜歡普羅旺斯風格。

而且我只能說,她的家是我夢寐以求的樣子,很美。


 

 

法國朋友的爸爸,叫做丹尼爾。

他的興趣的是狩獵,在法國有核發打獵執照,

必須有執照的人,才可以在狩獵的季節裡去打獵。

阿郎還特地借了獵槍來拍照,獵槍又長又重,打獵可真不簡單~

所以他養了兩支獵犬,兩隻都非常聰明又非常可愛,兩隻狗都很有教養,很聽話。

照片裡面右邊的是Ulysse, 左邊的是Gypes,Gypes年紀比較小,所以更好動一些~~

看克莉絲汀煎牛排時,兩隻狗為在旁邊吞口水的樣子真是好笑


Gypes打獵技巧高明,甚至還會找松露,深得丹尼爾疼愛

獵犬需要很大的空間活動,幸虧牠們住南法,才有這麼大的空間可以跑來跑去。

 

因為來南法除了觀光,最重要的還有訪友,所以我們也帶了伴手禮來。

法國朋友前前後後在台灣住了約一年,她很喜歡台菜。

行前我與她討論,她覺得最好的禮物就是我們煮台灣料理給她的家人嚐嚐~

要做台灣料理怎麼可以沒有台灣道地調味料

所以我們扛了米酒和醬油、醬油膏、米粉、油蔥酥等食材去

(相信我別輕易這麼做,很重~)

特意選擇雲林西螺老牌醬油丸莊的螺光和螺寶以及特級新竹米粉。 

在南法我們每天晚上都回家吃飯,

一天是克莉絲汀煮西餐,一天是我們煮中餐,就這麼輪流上演晚餐秀

她們請我們吃飯的內容也是全家特別討論過的

鄉野美食-烤兔肉 (別懷疑,是兔子,也是我第一次嚐試)


法式牛排、普羅旺斯燉菜(Ratatouille)、法式鹹派(Quiche)

乳酪拼盤、鵝肝醬+橄欖拼盤、還有最特別的Raclette。

 

Raclette是一種起士,這道菜非常受歡迎,

所以法國會有各式各樣大小不同的爐具是專門為了吃這個設計的

有點類似台灣會有專為吃鴛鴦火鍋設計的鍋具,

圖片上的是法國朋友家用的,可以八個人用,


 

下面烤盤是融化Raclette用的,上方的烤盤則可用來烤熟肉類或蔬菜

法國人吃這道菜就像台灣人吃火鍋,可以搭配各種自己喜歡的食物

包含各式肉類、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯或任何你喜歡的......

Raclette真的非常好吃,讓我回味無窮。 

 

法國那邊拿出這麼多拿手絕活,台灣這邊當然也不能輸

三天分別拿出台式紅燒牛肉麵、米粉湯配蒜泥白肉與燙青菜

還有打遍天下無敵手的焢肉、滷蛋配台梗9號米。



 

法國人重視食物,但在家裡吃飯不像在餐廳吃飯拘謹

在準備主菜時,因為主菜多半要烤或是燉,

她們會利用時間開始用前菜和餐前酒,然後聊天。

晚餐開始之前,餐桌先布置好,餐前酒則是在廚房餐檯邊便開瓶暢飲起來~~


 

然後法國妹妹Malery會替我們播音樂,有時是法國香頌,有時是流行音樂。

有美女當我們的DJ,每天我們都在Santé聲中開始上演晚餐秀。

丹尼爾每天會看菜色替我們安排酒,從紅酒、白酒、粉紅酒、香檳、茴香酒

除了美酒還有佐酒小點,包含漬鵝肝、鹹橄欖、各式乾酪、臘腸...都是鹹香下酒的好料


餐前酒喝得差不多了,主菜也準備好了,丹尼爾此時多半會再替我們換佐餐酒,

主餐結束了,會看狀況,如果肚子還有空間,會換喝熱茶配甜點。

每晚我們都有美食美酒陪伴,不亦樂乎。

 

 

早上我們會先跟兩隻狗玩,再去吃早餐~~

早餐多半是麵包、各式果醬搭配果汁或現煮咖啡。

偶爾有優格或新鮮水果,這樣也已經夠讓人心滿意足了。

有天克莉絲汀準備可頌和布里歐給我們品嚐。


它是我吃過最厲害的,口感酥鬆層次分明不說,

香氣濃郁且不膩,有機會再去南法,我要請克莉絲汀幫我打包一整袋。

 

住在南法朋友家的日子真的太令人回味無窮了

不用做功課,就有人領出門玩,不用花心思,就有人煮大餐

 

還記得最後一晚,到了要告別的時候,我帶了歐洲鄉村還不常見到的即可拍,

除了每人送了一張獨照給他們,還拍了很多張合照,大家都玩的很開心,

也真心喜歡這個禮物。


 

 

ROGNES,是南法普羅旺斯省的一個小鎮

但因為友誼,讓它在幾個台灣人的心中產生了大大的分量。

感謝我的法國朋友讓我可以把她們家當成我在法國的家,

而且是很多人夢寐以求的,位在普羅旺斯的家。

而我發現自己喜歡做國民外交。

我希望台灣的美好能讓全世界更多人看到~~

台灣很棒,台灣人加油!!

 

 

 

 

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射手座,愛笑,三分鐘熱度

多數時間粗心,偶爾浪漫

山城小鎮-美濃是我的故鄉 

喜歡山,喜歡海

喜歡咖啡和小狗!!

自從養了隻流浪過的貓咪

開始喜歡貓咪的種種~~

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