夏天的尾巴

 

離開巴黎準備前往南法，搭乘TGV前往AIX-EN-PROVENCE約3.5小時，

心裡很是期待，普羅旺斯一直是我心生嚮往之處。

我們抵達AIX的時間已經相當晚了，大約是晚上11點多

法國朋友的媽媽克莉絲汀開車來接我們

歐洲車多半都是自排車，所以沿途只覺得克莉絲汀很像盧貝松電影中會出現的司機

而且她打檔加速的氣勢很適合演女賽車手

 

車程約莫半小時抵達法國朋友的家

她們家大得我的嘴巴都要合不攏了

除了前院可以停得下5-6臺車，房子裡面有大客廳、小客廳、餐廳、車庫、臥房

最過分的是有後院，後院除了有游泳池，還有一大棵橄欖樹

我很開心，因為這是我未來幾天的家，哈哈哈。

克莉絲汀很會佈置房子，家裡一塵不染不說~~每個角落都很用心，

我們住法國哥哥的房間，克莉絲汀特別替我們準備了全新的浴巾、沐浴用品和花。

不意外為何遊歷過南法的人都這麼喜歡普羅旺斯風格。

而且我只能說，她的家是我夢寐以求的樣子，很美。

 

 

法國朋友的爸爸，叫做丹尼爾。

他的興趣的是狩獵，在法國有核發打獵執照，

必須有執照的人，才可以在狩獵的季節裡去打獵。

阿郎還特地借了獵槍來拍照，獵槍又長又重，打獵可真不簡單~

所以他養了兩支獵犬，兩隻都非常聰明又非常可愛，兩隻狗都很有教養，很聽話。

照片裡面右邊的是Ulysse, 左邊的是Gypes，Gypes年紀比較小，所以更好動一些~~

看克莉絲汀煎牛排時，兩隻狗為在旁邊吞口水的樣子真是好笑

但Gypes打獵技巧高明，甚至還會找松露，深得丹尼爾疼愛

獵犬需要很大的空間活動，幸虧牠們住南法，才有這麼大的空間可以跑來跑去。

 

因為來南法除了觀光，最重要的還有訪友，所以我們也帶了伴手禮來。

法國朋友前前後後在台灣住了約一年，她很喜歡台菜。

行前我與她討論，她覺得最好的禮物就是我們煮台灣料理給她的家人嚐嚐~

要做台灣料理怎麼可以沒有台灣道地調味料

所以我們扛了米酒和醬油、醬油膏、米粉、油蔥酥等食材去

(相信我別輕易這麼做，很重~)

特意選擇雲林西螺老牌醬油—丸莊的螺光和螺寶以及特級新竹米粉。 

在南法我們每天晚上都回家吃飯，

一天是克莉絲汀煮西餐，一天是我們煮中餐，就這麼輪流上演晚餐秀

她們請我們吃飯的內容也是全家特別討論過的

鄉野美食-烤兔肉 (別懷疑，是兔子，也是我第一次嚐試)

法式牛排、普羅旺斯燉菜(Ratatouille)、法式鹹派(Quiche)

乳酪拼盤、鵝肝醬+橄欖拼盤、還有最特別的Raclette。

 

Raclette是一種起士，這道菜非常受歡迎，

所以法國會有各式各樣大小不同的爐具是專門為了吃這個設計的

有點類似台灣會有專為吃鴛鴦火鍋設計的鍋具，

圖片上的是法國朋友家用的，可以八個人用，

 

下面烤盤是融化Raclette用的，上方的烤盤則可用來烤熟肉類或蔬菜

法國人吃這道菜就像台灣人吃火鍋，可以搭配各種自己喜歡的食物

包含各式肉類、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯或任何你喜歡的......

Raclette真的非常好吃，讓我回味無窮。 

 

法國那邊拿出這麼多拿手絕活，台灣這邊當然也不能輸

三天分別拿出台式紅燒牛肉麵、米粉湯配蒜泥白肉與燙青菜

還有打遍天下無敵手的焢肉、滷蛋配台梗9號米。

 

法國人重視食物，但在家裡吃飯不像在餐廳吃飯拘謹

在準備主菜時，因為主菜多半要烤或是燉，

她們會利用時間開始用前菜和餐前酒，然後聊天。

晚餐開始之前，餐桌先布置好，餐前酒則是在廚房餐檯邊便開瓶暢飲起來~~

 

然後法國妹妹Malery會替我們播音樂，有時是法國香頌，有時是流行音樂。

有美女當我們的DJ，每天我們都在「Santé」聲中開始上演晚餐秀。

丹尼爾每天會看菜色替我們安排酒，從紅酒、白酒、粉紅酒、香檳、茴香酒…

除了美酒還有佐酒小點，包含漬鵝肝、鹹橄欖、各式乾酪、臘腸...都是鹹香下酒的好料

餐前酒喝得差不多了，主菜也準備好了，丹尼爾此時多半會再替我們換佐餐酒，

主餐結束了，會看狀況，如果肚子還有空間，會換喝熱茶配甜點。

每晚我們都有美食美酒陪伴，不亦樂乎。

 

 

早上我們會先跟兩隻狗玩，再去吃早餐~~

早餐多半是麵包、各式果醬搭配果汁或現煮咖啡。

偶爾有優格或新鮮水果，這樣也已經夠讓人心滿意足了。

有天克莉絲汀準備可頌和布里歐給我們品嚐。

它是我吃過最厲害的，口感酥鬆層次分明不說，

香氣濃郁且不膩，有機會再去南法，我要請克莉絲汀幫我打包一整袋。

 

住在南法朋友家的日子真的太令人回味無窮了

不用做功課，就有人領出門玩，不用花心思，就有人煮大餐

 

還記得最後一晚，到了要告別的時候，我帶了歐洲鄉村還不常見到的即可拍，

除了每人送了一張獨照給他們，還拍了很多張合照，大家都玩的很開心，

也真心喜歡這個禮物。

 

 

ROGNES，是南法普羅旺斯省的一個小鎮

但因為友誼，讓它在幾個台灣人的心中產生了大大的分量。

感謝我的法國朋友讓我可以把她們家當成我在法國的家，

而且是很多人夢寐以求的，位在普羅旺斯的家。

而我發現自己喜歡做國民外交。

我希望台灣的美好能讓全世界更多人看到~~

台灣很棒，台灣人加油!!