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▲20年來靠著餅生意供兒子讀到大學。

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的餅店,老闆是67歲的高正設,他只有一隻手,但是每天仍勤奮的凌晨3點起床,從麵糊到煎餅全都自己來,平均每天能貼出300多個餅,夏天生意好時,一天下來甚至能賣上千個,供不應求。

綜合陸媒報導,高正設雖然只剩一隻手,工作起來會比一般人還要累,但是他從來不含糊,20年來如一日,每天必須3點多起來用麵糊,接著開始貼餅,每天至少能貼出300,再以1個4毛錢人民幣賣出,供不應求,每當夏季燒烤店生意或的時候,一天甚至能賣上1000個,因此被當地居民稱為「餅子王」。

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高正設表示,餅子的做工很講究,「麵糊裡有三樣東西,玉米份、黃豆粉以及麵粉,等到麵糊好了以後,鍋子要先預

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熱,溫度達到攝氏100度時才能下鍋,否則餅的表面會有氣泡,影響到美觀。」

報導指出,高正設對於餅的要求很高,因為少一分會不熟,多一分則是影響口感,因此就會把每鍋餅的上鍋時間都記錄下來。除此之外,他也靠著這樣的自己的餅生意供兒子讀完大學。目前,其兒子很爭氣的考上研究所。

▲高正設每天3點起床賣餅。(圖/翻攝自企鵝號,下同)





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