鎖港閣來夯精緻碳烤 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201407072104鎖港閣來夯精緻碳烤

    鎖港閣來夯精緻碳烤
    說明:位於往山水方向澎大加油站前50公尺的鎖港閣來夯精緻碳烤,有別於一般澎湖吃到飽的BBQ,採用點菜方式的精緻碳烤,讓遊客來澎湖BBQ以品嚐到澎湖到地好味道好食材,以人頭計價的是每人300元,老闆娘會依據季節魚貨,還有當日所購買的食材來幫顧客搭配,另外也有多項澎湖海鮮食材提供單點,許多魚貨都是老闆娘下午16:00前往鎖港漁港現場購買的,老闆娘的老公本身就是鎖港在地漁夫料理的老闆,所以對於海鮮食材的挑選非常在行,那個美味與鮮度是進口冷凍食材所比不上的。

    特色與貼心服務:
    購買鎖港漁港及馬公漁市場的新鮮魚貨
    使用大理石石材的高檔烤肉桌
    使用對健康有保障的SUS304不銹鋼烤肉網
    可以一邊烤肉一邊欣賞馬公機場的飛機起飛降落
    附近沒有什麼光害可以一邊烤肉一邊欣賞滿天星斗
    提供顧客奶油刀來挖講美帶殼牡蠣的干貝柱
    特製葉包秋刀魚

    地址:澎湖縣馬公市鎖港里425-1號(馬公市往山水方向的澎大加油站前50公尺)
    電話:0988-650-709、0958-315-353
    聯絡人:余世英

    鎖港閣來夯精緻碳烤碳烤(照片右後方的建築物就是澎大加油站)

    鎖港閣來夯精緻碳烤碳烤區外觀


    鎖港閣來夯精緻碳烤門口


    一邊烤肉一邊欣賞馬公機場的飛機起降


    鎖港閣來夯精緻碳烤烤肉桌椅


    鎖港閣來夯精緻碳烤烤肉桌材質(老闆娘為了讓顧客有很棒的烤肉品質,光是烤肉桌就是使用大裡石材質,而非一般木頭或是鐵皮,店家用不用心,看桌子就知道)



    不銹鋼烤肉架(烤肉架品質的好壞對健康影響很大,老闆娘選用的是SUS304不銹鋼材質的烤肉架,雖然每次都需要刷得很辛苦,但是這就是對品質的堅持)


    不銹鋼烤肉網(針對比較細小容易調下去的食材就使用不銹鋼烤肉網來烤)


    奶油刀(老闆娘提供奶油刀是給客人用來挖帶殼牡蠣的干貝柱用的,澎湖牡蠣的干貝柱可是超級美味,千萬不要丟棄歐!)



    鎖港閣來夯精緻碳烤所有烤肉食材合影(裡面有單品食材與配菜食材,高級海鮮都屬於單點的部分)



    配菜烤肉食材(照片中屬於配菜食材,算人頭每人300元,老闆娘會依據人數還有當天食材來幫你配菜,有些食材就屬於季節限定的,如:澎湖講美牡蠣)


    兩人份配菜食材

    鎖港海鮮-季節限定單點海鮮(店家每日16:00會去鎖港漁港購買當日新鮮魚貨,由於魚貨價格比較高,所以沒有辦法放在配菜中,採單點方式購買,每日魚貨也有所不同)

    蝦蛄撇仔-季節限定單點海鮮(本名日本岩礁扇蝦,有人稱為扇蝦)

    澎湖大蛤-季節限定單點海鮮

    澎湖小管-季節限定單點海鮮(澎湖小管介紹)

    澎湖小管干-季節限定單點海鮮(澎湖小管乾也是澎湖著名的名產之一,只要將小管乾剪成一段一段的,不管是用烤肉架或是家庭小烤箱,只要將小管便彎曲之後就可以起爐了,這是一到非常簡單而美味的澎湖下酒菜,澎湖小管介紹)


    講美帶殼牡蠣-海鮮食材(用的可是高檔的講美牡蠣,品質好不好,光看牡蠣殼刷洗到這麼乾淨就可以看的出來,澎湖牡蠣介紹)

    鮮蝦-海鮮食材

    扇貝-海鮮食材

    秋刀魚-海鮮食材(爪蛙推薦一定要吃他們家的秋刀魚,他們的秋刀魚可是有包葉的,碳烤完葉香融入秋刀魚肉中,增加了一股淡雅的香氣)


    魚下巴-海鮮食材


    澎湖花枝丸-海鮮加工品(澎湖花枝介紹)

    澎湖魚丸-海鮮加工品


    招牌厚切碳烤豬排-肉類食材(鎖港閣來夯精緻碳烤與一般烤肉店所用的肉片不一樣,他們用的可是很厚的肉排,老闆娘這是她老公在鎖港餐廳的的招牌料理之一,雖然很厚但是吃起來卻非常軟嫩入口)

    雞翅-肉類食材

    雞胗-肉類食材

    雞屁股-肉類食材


    甜不辣-加工肉品(這個甜不辣烤起來還會膨脹變的很大,吃起來口感與一般甜不辣完全不一樣)

    澎湖黑輪-加工肉品(澎湖的黑輪是用魚漿下去打的,不用需要沾任何醬料救無敵美味了,一咬下去還有札實的口感)

    香腸-加工肉品


    杏鮑菇-蔬菜食材

    青椒-蔬菜食材

    玉米-蔬菜食材


    噴水器(提供顧客因為碳烤火焰或溫度太高時,降溫使用)


    生啤酒(現場提供免費紅茶無限量享用,如果想要喝酒的話,有單點生啤酒,記得開車不喝酒,喝酒不開車)


    鎖港閣來夯精緻碳烤洗手間

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