澎湖海菜 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
  • 關鍵字
  • 我是澎湖自助旅遊玩家的站長爪蛙,希望能夠透過網路的傳遞,讓大家知道澎湖的美麗,以及澎湖最新資訊與澎湖相關玩法和注意事項,讓更多人喜歡去澎湖自助旅遊,愛上澎湖。

  • 累積 | 今日
    loading......
    201312162153澎湖海菜

    澎湖海菜
    說明:
    澎湖海菜又稱青菜仔,學名是:礁膜(Monostroma nitidum),屬於綠藻類生長於澎湖群島附近礁石海域與紫菜不同,澎湖海菜顏色嫩綠,鎖港、講美、瓦桐、通梁..等沿海地方都是澎湖海菜盛產的產區,每年的一月至三月間是澎湖海菜的產季,過年前這段時間是最嫩的時候,海菜屬於天然、零污染、純綠的高纖食品,看是平凡的澎湖海菜可是含有大量果膠、海藻膠等高膳食纖維,屬於低熱量的食品,可降低膽固醇並對於排便很有幫助,除了膳食纖維外,還含有高葉綠素、β-胡蘿蔔素、硫酸根、葡萄糖醛酸..等維生素,其中的硫酸根及葡萄糖醛酸並促進人體肝臟的解毒功能,另外海菜脂質成分中的不飽和脂肪酸(棕櫚烯酸palmitic acid)、及多元不飽和脂肪酸(亞麻油酸、花生油酸【AA】、EPA、DHA)、硫酸多醣、安基酸、甜菜鹼、菸鹼及硒,對心血管病症的改善也有很大的幫助,海洋大學研究報告還指出,海菜所含的多醣體能吸附腸病毒,並且將病毒排出體外,還可以提高人體免疫力,在十幾年前就已經被日本人所知曉其營養價值還外銷到日本去。

    澎湖相關影片&紀錄片:
    澎祖深情紀事澎祖海菜湯包-走過潮間帶澎湖海菜及海菜湯包-三立用心看台灣
    澎湖海菜諺語: [滑倒青菜仔坪,痛到叫俺娘]

    澎湖海菜料理:海菜吻仔魚湯

    鮮味海菜蝦捲-星月灣餐廳(星月灣餐廳詳細介紹)


    海菜煎餅-講美清峰小吃部(講美清峰小吃部詳細介紹)


    海菜-講美清峰小吃部(一顆顆的海菜丸裡頭加入的主要原料為花枝漿、蝦仁、絞肉,在加入大量海菜真的是非常美味,讓你吃了還想再吃,講美清峰小吃部詳細介紹)


    海菜魚丸湯-講美清峰小吃部(講美清峰小吃部詳細介紹)

    海菜刎仔魚湯-澎湖日香美食坊(澎湖日香美食坊詳細介紹)


    海菜吻仔魚魚丸湯-澎湖自強小吃部(澎湖自強小吃部詳細介紹)


    招牌早餐海苔麵-澎湖見見灣民宿(這是澎湖赤馬見見灣民宿老闆娘親手煮的早餐,基本上應該說是海菜海鮮麵,麵裡面有海菜、扁魚、小管、雞蛋、金勾蝦..等,由於海菜多到就好像是一大片海苔放上去一樣,所以遊客都叫他海苔麵,澎湖見見灣民宿詳細介紹)


    海苔干貝麵線-澎湖見見灣民宿(澎湖見見灣民宿詳細介紹)


    碧海綿綿-掌上明珠(海菜口味綿綿冰加上自煮無粉紅豆泥,旁邊插上自製蛋香薄餅,就是色香味俱全的「碧海綿綿」海菜冰了,掌上明珠-澎湖仙人掌冰專賣店詳細介紹)


    海菜湯包(採自澎湖潔淨海域的天然野生海菜,挑選色澤鮮綠部分,經加工乾燥濃縮而成,含豐富營養成分,食用時一包海菜湯包,用320cc的熱開水沖泡,悶蓋一分鐘即可食用。,澎祖海菜湯包詳細介紹)


    澎湖海菜吻仔魚(將其加入冷水慢慢加熱化開海菜之後,等其滾沸就可熄火食用,不需要特別在添加調味料,另外也可以再打個蛋花,增加湯品內容,花格海味詳細介紹)

    澎湖花生|日誌首頁|澎湖XO干貝醬涼拌青木瓜-爪蛙...上一篇澎湖花生下一篇澎湖XO干貝醬涼拌青木瓜-爪蛙自創料理...
    回應