龍門海鮮 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201312151439龍門海鮮

    龍門海鮮
    說明:
    龍門海鮮是在澎湖擁有30多年歷史的老字號海鮮餐廳,很多所謂的老字號就表示菜色固定,沒有推成出新,但是龍門海鮮絕對打破你對澎湖海鮮料理的既定印象,老闆有許多創新的菜色讓你聽都沒有聽過,為了配合觀光客所以才有提供標準菜單,推薦到龍門海鮮找泉哥請他幫你推薦,泉哥會依據今天去魚市場買的海鮮來當你做搭配,所以請老闆開菜單常常會有意外的驚喜出現,另外龍門海鮮也是澎湖水晶小管(白醋小管)的創始店,所以來這邊也千萬不要錯過這道菜,另外千萬不要以為門口沒有水族箱就表示店家的海鮮都是冷凍的,龍門海鮮的活海鮮可都是養殖在餐廳後面的廚房歐。

    特色與貼心服務:
    a.澎湖水晶小管的創始店
    b.不斷推成出新的創意海鮮料理

    招牌菜色:酒燒角螺、白醋小管(水晶小管)、絲瓜生魚片、狗蝦生魚片..等

    地址:澎湖縣湖西鄉龍門村58之2號(湖西地圖)
    電話:06-9921277、0939296098
    營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30
    網站:臉書部落格

    龍門海鮮爪蛙網友85折優惠卷(使用本卷不得和任何折扣優惠套組併用,請電話確認當天是否有使用卷的組數,龍門海鮮保有最終修改權利,訂位專線06-9921277、0939296098)[優惠卷下載網址]

    龍門海鮮海鮮餐廳外觀


    龍門海鮮海鮮餐廳大門口


    龍門海鮮店內裝潢


    三代目廚師:泉哥與詹姆士


    生食系列美食:
    狗蝦生吃


    野生沙蝦生吃


    水尖生魚片


    野生紅甘生魚片


    石蚵生吃


    海鱺魚生魚片


    紅甘生魚片


    鮮干貝生魚片


    河豚皮


    龍蝦系列美食:
    龍蝦生吃


    龍蝦清湯


    蒜枸杞子蒸龍蝦


    焗烤龍蝦


    清蒸龍蝦


    蝦子系列美食:
    蝦菇沙拉


    烤戰車


    戰車沙拉


    戰車乾蒸


    鮮果優格沙拉蝦球


    芹菜燴蝦球


    醋溜明蝦蝦球


    明蝦生魚片


    明蝦咖哩


    明蝦蒸粉絲


    蒜蒸大明蝦


    炸大明蝦


    野生大沙蝦


    醬爆蝦


    啤酒嗆蝦


    蝦母蒸粉絲枸杞子


    海膽系列美食:
    海膽沙拉


    海膽麵線


    海膽淋飯


    海膽燴飯


    海膽烘蛋


    海膽堡


    海膽生魚片


    螃蟹系列美食:
    奔飛蟹炒米粉


    蟹棒米糕


    西公蟹腳


    蒸沙蟹


    花蟹


    紅蟳味增湯

    清蒸花蟹

    沙茶蟹

    扁蟹


    三目蟹米粉


    三目蟹


    螺類系列美食:
    酒燒紅螺(將高粱酒+海鹽+海水調製之後,倒入紅螺裡面點火燃燒,等燒完之後就是美味火燒紅螺)


    酒燒角螺


    烤野生鳳螺(養殖的顏色比較豔,野生的帶點土噗色)


    白片紅螺


    炒撲仔螺


    五味米螺


    魚露鍾螺涼伴


    小管系列美食:
    白醋小管-水晶小管(現在澎湖許多餐廳都有販售水晶小管這道菜色,但是你可能不知道這道菜色最早的發源地就是龍門海鮮餐廳,在龍門海鮮現在還是保留最原始的稱呼[白醋小管])


    鹽酥小小管


    小小管紅燒


    花枝系列美食:
    塔香花枝皮


    芥末優格花枝燒


    南瓜花枝肉排麵


    爆香龍珠(所謂的龍珠就是花枝嘴,也就是一隻花枝才有一顆而已,要收集到一盤非常不容易)


    雙鮮羹(花枝+鮮蝦)


    清炒花枝


    香檸花枝


    花枝丸


    章魚系列美食:

    章魚干滷


    石鮔五花肉蒜苗湯


    色椒魷魚


    蒜炒章魚


    五味章魚


    特殊料理&食材:
    花生煨貓仔奇


    酸奶拌甘貝



    小魚甜酒蛋捲


    炸物系列美食:
    糖醋魚球
    (魚肉炸的很軟而且咬下去還充滿水份)


    小魚蛋卷


    五香紅酒排骨


    仙人掌醬佐海鮮餅


    海鮮酥餅


    海鮮卷


    香炸花格


    酥炸蚵仔


    炸南瓜


    魚系列美食:
    蒸臭肉


    醬辣雕魚


    醬爆鰱仔魚


    糖醋鮸魚排


    酒嗆彎米


    酸菜紅點石斑


    清蒸紅條


    花格嗆酸瓜


    酒嗆紅鯛


    臭度嗆瓜


    哈密瓜蒸青口


    清蒸黑點


    清蒸石斑


    蒲燒鮮魚


    紅燒錢鰻


    烤物系列美食:
    烤鯛魚下巴


    石蚵系列美食:
    豆鼓石蚵


    肉類美食:
    醬爆牛肉


    絲瓜系列美食:
    絲瓜鑲三鮮


    澎湖絲瓜生魚片(可不要以為只要澎湖絲瓜生吃就是就會好吃,關鍵就在於所照片右邊所搭配的醬汁)


    鮮蝦絲瓜冬粉


    絲瓜炒海瓜子


    清炒絲瓜


    湯類美食:
    魚頭海鮮沙茶鍋


    海鮮湯


    黑點大石斑頭湯


    魚丸海瓜子湯


    主食類美食:
    鹽魚炒飯
    (老闆自己用鯖魚所做的鹹魚切成肉丁下去炒飯,非常適合炎炎夏日的天氣享用)


    海鮮厚派


    米苔目雜燴


    海鮮粥


    海鮮炒麵


    金瓜米粉


    紫菜炒冬粉


    蚌殼類美食:
    炒豬馬


    淡菜


    塔香海瓜子


    鮮炒小管


    涼菜系列美食:
    拼冷盤




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