講美清峰小吃部 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201312022228講美清峰小吃部

    講美清峰小吃部(貝類大餐,黑蝶貝料理)
    說明:
    成立於民國70多年的講美清峰小吃部,在吳張月照奶奶的巧手下,將小吃部經營的有聲有色,許多馬公的高官都特地開車來講美就是要品嚐吳奶奶的手藝,而且還是品嚐菜單上沒有的私房料理(需要事先預約準備),由於講美為於白沙鄉的中間位置很適合網友北環時的中午用餐地點。

    相關影片:講美清峰小吃部-澎湖貝類大餐-大特寫

    特色與貼心服務:
    a.品嚐吳張月照奶奶超美味的愛心料理
    b.享用城前與講美海域的在地海鮮(牡蠣、紫菜、花蟳、沙蟹、沙蝦、大蛤、黑蝶貝、厚殼、海瓜子)

    招牌菜色:錢鰻干燉三層肉、講美沙蟹、講美花蟳、貝類大餐、黑蝶貝料理、南瓜海鮮麵疙瘩、講美海鮮紫菜冬粉、絲瓜炒鮮蚵、牡蠣生魚片、紅蟳紫菜冬粉、炒沙蝦、酸菜石硓頭 

    地址:澎湖縣白沙鄉講美村102-1號(位於講美龍德宮旁就在203縣道旁很好找)[白沙地圖]
    電話:06-9931981、06-9931608、0918131050
    blog:http://tw.myblog.yahoo.com/loue0613/
    營業時間:10:00~14:00、17:00~20:00

    鄰近住宿:候鳥沙灘民宿、講美92號民宿
    鄰近景點:講美OK標誌 講美國小棒球場講美彩色五營講美貝殼沙灘城前沙灘城前沙尾沙灘

    清峰活海鮮店外觀


    海鮮紫菜冬粉(選用講美的紫菜以及澎湖海鮮炒出美味彈牙只菜冬粉,這道料理也是清峰小吃部的招牌菜之一)


    澎湖生蠔(要生吃牡蠣其新鮮度很重要,所以一定要在產地吃才能吃到最新鮮美味的澎湖牡蠣)
    澎湖生蠔-澎湖講美清峰海鮮 - 澎湖海鮮蔬菜食材



    川燙頂級澎湖城前牡蠣

    講美清峰小吃部-五味新蚵 - 澎湖本島北環景點美食

    城前牡蠣佐特調五味醬(川燙城前牡蠣之後淋上特調的五味醬,這個醬汁不會將牡蠣的味道壓掉,反而將其腥味去除,並且更能夠將城前牡蠣的甜味引出來)

    清峰小吃部招牌海鮮麵(不需要在另外使用大骨高湯來烹煮,光是麵裡面所下的海鮮料在烹煮的過程,就會釋放出鮮美的風味,這樣彭派的新鮮海鮮用料,你只有來澎湖才吃的到)
    講美清峰小吃部-澎湖海鮮麵 - 澎湖本島北環景點美食

    城前牡蠣絲瓜(只要是澎湖老饕都知道城前的牡蠣比菜園的還要肥美,但是由於數量有限,所以在馬公魚市場也不見得容易買到,在清峰小吃部可以很輕易的就品嚐到,嚴選城前牡蠣所烹煮的各式美味料理)


    城前海域的牡蠣蚵架

     

    花枝魚翅丸-2018年新菜色(店家的花枝魚翅丸用的魚翅,是素食業做魚翅羹用的,不是鯊魚的魚翅,所以請放心享用)
    花枝魚翅丸-清峰活海鮮 - 澎湖海鮮蔬菜食材

    海菜煎餅-2014年新菜色


    海菜煎餅作法




    海菜(一顆顆的海菜丸裡頭加入的主要原料為花枝漿、蝦仁、絞肉,在加入大量海菜真的是非常美味,讓你吃了還想再吃)


    花菜干鮮魚湯


    清蒸沙蟹(選用講美海域的野生沙蟹,只需簡單的清蒸就可以品嚐到充滿湯汁的蟹肉,還有氣味濃郁的蟹膏,清峰小吃部招牌菜之一)


    炒沙蝦(講美旁的城前海域只要大退潮期間就會有許多人利用晚上進行夜照踏蝦,來到清峰小吃部也不要錯過這道美味的招牌菜,這道菜也是澎湖在地人說的澎湖蝦味鮮,可以連殼都一起吃下去)


    炸狗蝦


    酸菜魚


    炸紅魚


    花菜干


    水晶小管與鐘螺


    小管沙拉

    炒小管

    炒小管-清峰活海鮮 - 澎湖海鮮蔬菜食材

    魚湯


    紫菜魚丸湯


    澎湖絲瓜生魚片(新鮮爽口的澎湖絲瓜切塊來沾千島醬,在炎炎夏日是非常爽口的吃法,如果絲瓜不夠嫰,可是不能夠這樣吃的歐!)



    炒海瓜子


    炸花枝丸


    炒飯


    清峰小吃部的書法菜單(在澎湖要看到書法菜單已經很不容易了,所以許多網友看到這張菜單都會忍不住拿起相機猛拍)


    清峰小吃部自產的海鮮干貝醬(裡面的海鮮料都是選用澎湖在地的海鮮調配而成,讓客人吃到真正的澎湖味)


    清峰小吃部的主廚老奶奶:吳張月照


    清峰小吃部的女兒(也是店內的副主廚)
    講美清峰小吃部辣妹 - 澎湖本島北環景點美食


    清峰小吃部的媳婦


    清峰活海鮮位於講美龍德宮旁


    清峰小吃部位置地圖

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