哈瓦那異國料理 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201310261753哈瓦那異國料理

    哈瓦那異國料理(窯烤披薩,澎湖義大利麵,澎湖德國豬腳,澎湖德國香腸)
    說明:
    想要在澎湖品嚐到星級飯店等級的異國料理與義大利麵,千萬不要錯過哈瓦那異國料理館,在老闆主廚精湛的手藝下,可以讓許多在台北吃遍義大利麵的老饕都舉起大拇指,妳就知道他的功力了,於2010年推出手工窯烤Pizza,也是澎湖第一間有窯烤Pizza的餐廳。

    相關影片介紹:哈瓦那異國料理餐廳-新瀨上剛in台灣

    餐點項目:
    前菜:凱薩沙拉、鮮蝦炒磨菇、法式烤田螺
    燉飯:羅勒鮮蝦燉飯、奶油蔬菜燉飯、蕃茄海鮮燉飯
    義大利麵:香蒜蛤蠣義大利麵、辣味鮪魚義大利麵、培根雞蛋義大利麵、羅勒海鮮義大利麵、奶油蔬菜義大利麵、辣味墨魚義大利麵、蕃茄海鮮義大利麵
    披薩:焦糖披薩、蔬菜披薩、意式沙拉米披薩、蕃茄海鮮披薩
    主菜:迷迭香烤半雞、哈瓦那特製脆皮烤豬腳、乾煎肋眼牛排佐法式田螺醬

    p.S.大量餐點請事先前幾天電話預約

    地址:澎湖縣馬公市民族路34號(福台排骨麵對面)
    電話:06-9261058、0930-000267 Peter
    營業時間: 周一至周日 17:00-00:00
    blog:http://www.wretch.cc/blog/havanabar

    鄰近景點:觀音亭觀音亭彩虹橋[西瀛虹橋]彩虹橋拍攝鬼照片觀音亭風工場風車觀音亭海堤步道在澎湖發現米羅
    鄰近店家:麵店[店名就叫麵店]長進餐廳福台排骨麵

    關係企業:哈瓦那PUB

    哈瓦那窯烤Pizza外觀


    媒體報導


    哈瓦那異國料理店內裝潢(店內的裝潢設計全部都是老闆一個人完成的,在這裡品嚐異國料理與義大利麵真的很有感覺)



    餐廳吧台區與吧台椅


    座位



    手工窯烤Pizza(哈瓦拿餐廳於2010年在澎湖推出手工窯烤Pizza,也是澎湖第一家有窯烤Pizzza的餐廳)

    哈瓦那異國料理的窯烤披薩(哈瓦那是全澎湖第一家窯烤披薩,讓網友在澎湖也可以吃到台灣很夯的窯烤披薩,而且還可以吃很有澎湖特色口味的[丁香小魚]窯烤披薩)


    哈瓦那異國料理門口的窯烤爐


    現做現烤的窯烤披薩


    綜合野菜薄皮披薩


    啤酒酵母厚皮Pizza



    油封鴨腿(油封鴨腿Confit de Canard是來自南法的鄉村料理,何謂"油封"用鴨油將鴨腿完全浸泡,以小火低溫燉煮2小時後,再利用油脂在低溫時凝固的特性,把鴨腿完全隔離細菌的密封起來,等到要食用時再將鴨腿取出,稍微烤過後就可食用,而且會讓鴨皮比油炸的還酥脆,鴨肉比燉煮的還軟嫩,是很特別的烹飪方法喔)



    特烤豬肋排與德國香腸
    (主廚特別挑選兩根帶筋的豬肉排,讓顧客品嚐到帶骨肉與骨邊筋的美味,配上特製酸菜,一口一酸菜保證讓你讚不絕口,當然不要錯過主廚自己灌的德國香腸,同一種香腸利用兩種不同的烹調方式,讓香腸有不一樣的味道與口感)


    德國豬腳(為了能夠讓顧客品嚐到每位而去油的德國豬腳,調理過程全程從生肉烤到熟為止,不經過任何油炸步驟,讓顧客可以吃到皮Q肉嫩的德國豬腳)

    乾煎肋眼牛排佐法式田螺醬


    法式田螺大蝦

    烤雞腿


    海膽燉飯(限量供應美食,這個海膽燉飯可以讓顧客品嚐到海膽的鮮甜卻沒有任何的腥味,濃郁的味道在嘴裡久久不散)


    墨魚麵(澎湖哈瓦拿PUB的墨魚義大利麵,也是老闆peter的招牌料理之一,吃起來非常爽口而且還有濃郁的墨魚香氣,這道菜看起來簡單,但也需要深厚功力才能夠完成的義大利料理。)


    羅勒海鮮義大利麵(採用澎湖海鮮以及老闆自己特調的義式青醬,經過細炒的功夫,炒到麵乳化的程度,才能夠完成這到順口帶有嚼勁的義大利青醬麵)


    辣味鮪魚義大利麵


    培根雞蛋義大利麵


    香蒜蛤蠣義大利麵


    羅馬牛肚義大利麵
    (羅馬牛肚也是一道義大利餐廳有名的開胃菜,哈瓦拿酒館的老闆peter也是將其製作成獨特口味的義大利麵,讓遊客或是澎湖人在澎湖也可以品嚐到道地的義大利料理,當然不要忘記點一杯店內的調酒歐。)


    法式羊腱義大利麵(哈瓦拿酒館的法式羊腱義大利麵,這可是要到台北高級義大利麵或是五星級酒店才有機會吃的到美食,一般都是做成下酒菜,但是老闆peter將他應用在義大利麵上,讓一般民眾也可以品嚐到這到每位佳餚,而且售價只是台北的一半價格呢。)


    辣鯷魚義大利麵


    哈瓦納義大利麵老闆兼廚師:peter


    套餐的現烤麵包與油醋醬


    套餐的濃湯


    調酒:哈密瓜特調(這裡除了可以品嚐異國料理之外,還可以喝到很棒的調酒與特調果汁,推薦網友來這裡吃飯的時候,不妨點上一杯)


    調酒:mojito(起源著名的mojito雞尾酒誕生於哈瓦那革命前的悶熱酒吧中。經驗豐富的調酒師用一種當地盛產的名為“維爾瓦布埃納”的野生薄荷、蔗糖、青檸和朗姆酒創造這款清新的雞尾酒,為古巴的夜生活增添的色彩。但是製作莫西多較花費時間,準備工作包括製作簡單糖水和搗碎青檸和薄荷葉等。)


    歷年服務生






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