澎湖阿嬤魚粥 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201310222041澎湖阿嬤魚粥

    澎湖阿嬤魚粥
    說明:
    在品嚐一碗澎湖在地魚粥時除了美味之外,還可以感受到阿婆濃濃的人情味以及對於料理食材的堅持與用心,雖然沒有任何電視媒體或是雜誌的介紹,但是阿婆鹹粥的美味,卻是澎湖在地人口耳相傳的,將這樣美味的澎湖特色鹹粥推薦給大家品嚐。

    特色與貼心服務:
    a.澎湖海產專賣店的花格海味阿忠強力推薦
    b.一碗魚粥看的到阿婆對於每一樣食材的用心
    c.挑選高級魚肉(青仔魚、澎湖土魠魚)加入粥內,讓整碗粥充滿魚香
    d.高湯是使用大量豬臀骨(豬屁股那邊的大骨)熬煮兩個小時來的
    e.精心燉煮特製油蔥醬加入魚粥裡面
    f.特殊魚肉處理手法讓妳吃不到魚腥味,只保留魚的甜味
    g.阿婆非常親切和善,而且很愛聊天歐

    地址:馬公市重慶街與仁愛路的交叉路口(位於重慶街上)[澎湖地圖馬公市[按滑鼠右鍵另存目標下載]
    營業時間:05:00~12:00

    鄰近景點:民權路小夜市
    鄰近店家:風信子咖啡館花格海味中正路澎祖食品讚哥麵攤燒肉飯美人計SPA美容館
    鄰近住宿:菊島別館、快樂民宿小風鈴民宿信誼飯店

    阿婆鹹粥大門口(阿婆魚粥為於仁愛路往重慶街的入口處,還算好找,以前叫做鹹粥,網友常常搞不清處。現在直接在招牌上寫上[魚土魠魚粥],網友就不會找錯地方了)

    花格海味阿忠對阿婆鹹粥的介紹:(花格海味冷凍海鮮)
    懷念的味道-建國市場魚粥
    多年前的一場火災,燒掉了阿嬤的魚粥攤,燒不到阿嬤對於粥的堅持,這一碗傳統魚粥,喚起多年前難忘的味道。

    熱情好客的阿婆


    阿婆的招牌魚粥(料有魚肉、蛤蜊、油條,飯的份量差不多有一碗半白飯的量,所以就算男生也可以吃的很飽,在吃之前記得一定要品嚐魚粥的湯頭)


    招牌魚粥近拍


    阿婆鹹粥的魚肉(阿婆鹹粥用的魚肉可不是隨便便宜的魚,用的可是一條高達1000多元的青仔魚,另外也會配合不同季節更換,有時也會用澎湖土魠魚,不要看照片上魚肉很不起眼,這些可都是經過阿婆的獨特手法處理過,讓妳吃不到魚腥味,只留下魚肉的香氣)


    豬臀骨高湯(阿婆的高湯是使用大量豬臀骨[豬屁股那邊的大骨]熬煮兩個小時來的,所以光喝湯頭就很鮮甜)

    精心燉煮的特製油蔥醬(阿婆會將這個特製油蔥醬添加到魚粥裡面一同熬煮)

    肥美蛤蠣(阿婆早上都會去魚市場買新鮮的蛤蠣,處理好之後加入到魚粥裡面一同熬煮)

    阿婆的地瓜稀飯(除了魚粥之外也有地瓜稀飯可以選擇)

    阿婆的地瓜稀飯近拍


    阿婆各式早餐小菜(阿婆的小菜非常便宜,一盤小黃瓜只要15元,一盤菜脯蛋只要15元)

    阿婆的醃小黃瓜


    阿婆的滷蛋與滷雞腿


    阿婆的醃苦瓜(苦瓜的苦甘甜味搭配稀飯或粥真的是太對為了,這也是爪蛙愛吃的小菜)

    價目表


    阿婆鹹粥的招牌


    阿婆魚粥位置地圖

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