202009101710紅瓜

       紅瓜屬於葫蘆科紅瓜屬 又稱金瓜.葩客,原產於東南亞.印度.非洲中部.阿拉伯。 台灣原歸化於台東地區 近年在各地皆零星可見 南部亦有野生族群出現花.果期在夏至秋季較繁盛,單葉互生 有柄  葉膜質至紙質 寬卵形 全緣至掌, 葉緣多處具尖形小突起  近葉基處具腺點 葉背更為明顯,卷鬚葉單一與葉成 90 度角側生

    單性花 雌雄異株,雄花單出或叢生 雌花單出  白色略帶黃色 先端五裂 花瓣合生,雄花2-4cm 雄蕊三枚 花絲合生成柱狀花藥合生,雌花2-4cm 心皮三枚 合生 花柱一枚 柱頭三裂。 果實屬於瓠果  紡錘形長橢圓狀長可達5cm,徑約2.5cm,初始的綠色小果和瓠瓜極為相似,未熟果綠色帶白色條紋.有苦味,果皮由綠.紅綠相織至轉為鮮紅色,成熟時轉紅 果表面會有蜜汁 可鮮食.作糖漬,果肉漿質成熟時亦呈鮮紅色,一顆成熟果實內種子約百顆左右, 種子灰白色具透明假種皮 不均勻的扁長梨形,種子表面有溝槽。
      隼人瓜(佛手瓜)之嫩梢是大家常吃的龍鬚菜,紅瓜嫩梢為新興蔬菜,因其嫩梢較龍鬚菜來得細緻 因此取名為「鳳鬚菜」,雲林地區農民則因其鮮嫩將其取名為「鳳鮮菜」 , 紅瓜嫩梢主要由葉.莖與捲鬚組成,根據亞蔬營養組分析 其嫩梢營養豐富 每100公克的嫩梢含有蛋白質3.52公克 類胡蘿蔔素3.88毫克及葉酸98微克,又 嫩梢亦具高抗氧化活性,根據國外文獻指出 紅瓜嫩梢具有通便.治療糖尿病等功用 但其具體療效仍有待醫學界進一步的研究。
     下次在野外遇到不妨嚐一下牠的果實,並採一些「鳳鬚菜」回家炒來吃吃看。
IMG_20200908_093145_2.jpg - 紅瓜
騎車時看到路旁的籬笆上長滿這種植物,好奇心驅使下,停車研究。
IMG_20200908_093341_9.jpg - 紅瓜
紅瓜為多年生作物 在台灣南部 除了在冬天寒流來襲期間生長會稍停滯之外 幾乎全年都可看到。
IMG_20200908_093351_9.jpg - 紅瓜
單性花 雌雄異株,雄花單出或叢生 雌花單出 白色略帶黃色 先端五裂 花瓣合生。
IMG_20200908_093422_3-EFFECTS.jpg - 紅瓜
蜜蜂正在採蜜。
IMG_20200908_093041_3.jpg - 紅瓜
葉緣牽牛糾纏掌,白色漏斗花冠豔。
IMG_20200908_093115_5.jpg - 紅瓜
果實屬於瓠果 紡錘形長橢圓狀長可達5cm,徑約2.5cm,初始的綠色小果和瓠瓜極為相似 未熟果綠色帶白色條紋.有苦味 。
IMG_20200908_093233_1.jpg - 紅瓜
果實由綠逐漸轉變成紅色。
IMG_20200908_093034_4.jpg - 紅瓜
果皮由綠.紅綠相織至轉為鮮紅色,成熟時轉紅 果表面會有蜜汁 可鮮食.作糖漬,
IMG_20200908_093245_8.jpg - 紅瓜
結實累累,顏色又十分鮮豔。
IMG_20200908_093408_4.jpg - 紅瓜
隼人瓜(佛手瓜)之嫩梢是大家常吃的龍鬚菜,紅瓜嫩梢為新興蔬菜,因其嫩梢較龍鬚菜來得細緻 因此取名為「鳳鬚菜」。
IMG_20200909_135737_7.jpg - 紅瓜
果肉漿質成熟時亦呈鮮紅色,一顆成熟果實內種子約百顆左右。
IMG_20200909_140509_5.jpg - 紅瓜
假種皮種子.jpg - 紅瓜
種子灰白色具透明假種皮 不均勻的扁長梨形。

 

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退休人士,喜歡到處亂走,回來後把資料訊息記在部落格中供日後回憶。






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