202208062032CASO 全系列酒櫃【T大粉絲專屬 限時折扣優惠】


CASO
全系列酒櫃【T大粉絲專屬 限時折扣優惠】
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葡萄酒跟威士忌白蘭地等烈酒,保存環境條件有很大的不同,尤其是大部分價位稍高的葡萄酒,它從裝瓶之後,仍然會在瓶中隨著時間而發展,而且會越陳越香、越老越貴;而葡萄酒的陳年過程中,對環境也極其敏感,其中最重要的因素,就是溫度;不只需要低溫、而且必須是恆溫。

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高檔紅酒最適合的保存溫度,大約為攝氏14~15度,而台灣的夏季,動輒氣溫超過30度,並且長達3個月以上;葡萄酒如果放在室溫經歷了這段過程,酒質多半會趨於衰敗。這種熱過的紅酒,通常會變得口感粗糙,而且帶有醬油鹹菜或爛熟水果的不佳風味,一瓶佳釀因為保存不當而白白糟蹋,殊為可惜。這也是為什麼我常常跟酒友們說:「小學生放暑假很高興,但千萬不可以讓葡萄酒在室溫放暑假!」
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葡萄酒除了需要較低溫且恆溫的環境之外,氧氣更是葡萄酒最大的殺手。葡萄酒若放在濕度不夠的地方,時間久了軟木塞可能會變得乾燥而萎縮,造成密封程度不佳,空氣容易進入瓶中,使得葡萄酒氧化變成醋酸。
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各位只要謹記,會讓葡萄酒變質的主因,一個是環境處於高溫、另一個就是酒液接觸到氧氣,要避免以上二種狀況,控制溫度、濕度這二個因素,是妥善葡萄酒保存的不二法門。
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目前市面上有販售專門存放葡萄酒的恆溫酒櫃,外型就像個冰箱,但除了低溫恆溫之外,還能提供葡萄酒所需的高濕度環境,並且依消費者的需求而有不同的尺寸與價格,是葡萄酒最好的居家。
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尤其在地處亞熱帶的台灣,夏天一年比一年熱,對於葡萄酒愛好者而言,恆溫紅酒櫃實在是個不可缺少的配備。如果平常家中存放的葡萄酒數量較少,放在家用冰箱中也並非不可,只是畢竟冰箱內溫度變化的幅度較大,而且蔬果食物需求的溫度也較低,更嚴重的是會有造成軟木塞乾燥脫水的現象,葡萄酒短期暫放冰箱幾個星期不是問題,但若要長時間存放,還是以專業的恆溫紅酒櫃為宜。
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我個人接觸葡萄酒30年,家中一直都有電子恆溫葡萄酒櫃,最近CASO這個德國品牌推出了新款的126WineComfort 126壓縮機酒櫃,它的一些特殊設計,引起了我的興趣。
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我實際測試了CASO WineComfort 126酒櫃的一些功能之後,我覺得CASO這台雙溫控紅酒櫃相當不錯;它有上下雙層的雙溫控設計,上層我設定為攝氏12度用來存放白酒,下層設定為15度用來存放紅酒,這樣酒一拿出來就剛好是最適飲的溫度,完全不會有白酒不夠冰、紅酒卻太冰的困擾。
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我認識的酒友中,對於各種電子酒櫃的抱怨與問題,最常出現的就是:酒櫃門外表面會出現冷凝水。而且這一點,是無法靠維修解決。
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酒櫃玻璃門外面出現冷凝水的問題,一直是大部分酒櫃的無解難題,因為酒櫃裡面是低溫冷氣,玻璃門內面當然就會是冰的,然後外面的熱空氣只要濕度夠高,遇到冰冷的玻璃門,就會冷凝成小水滴,以上是我們小學就教過的知識: 濕熱空氣遇冷,會凝結成小水滴。
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而酒櫃門面上冷凝水的問題是有解的,解法就是:玻璃門必須是雙層,而且外面那一層有"電熱加溫"的設計,所以玻璃門內層是冰冷的,但外層可以維持常溫,因此即使遇到一般室溫濕熱空氣,也不會形成冷凝水。
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CASO
WineComfort 126酒櫃有特別設計「電熱雙層玻璃門」的酒櫃,很貼心,這樣外門就不會造成滴水的困擾了。
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此外,CASO酒櫃的電熱雙層玻璃門,不僅具有抗紫外線的功能性,對於紅酒品質的保護更加全面,而且因為是玻璃的,裡面的溫度顯示一目了然,整體的視覺也非常賞心悅目,跟家中的裝潢完全無違和感;甚至,它本身就是整體裝潢造型美感的一部分了。
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整個開門關門的手感非常順暢,酒櫃運作時幾乎沒有什麼振動與噪音,這個德國品牌的酒櫃,果然具有日耳曼民族的精準設計與嚴格品管,完全符合我對於德國品牌家電的好印象。更重要的是,它的價格相當實惠,我覺得特別適合中小坪數的居家環境。
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詳細資訊請參照 CASO Design Taiwan
網址:  https://www.caso-design-taiwan.com/products

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原廠提供資料:
WineComfort 126
雙溫控紅酒櫃 SW-126
‧德國CASO原廠研發設計
‧溫控範圍:+5~+20℃(上層低溫區,下層高溫區)
‧微電腦溫度設定、液晶面板顯示、溫控可設定
‧櫃內壁身專利皮紋版不易結露、刮傷
‧濾紫外線電熱雙層玻璃門
‧櫸木抽取式軌道層架
‧門鎖、手把、LED
產品安全品質規範:GSCECBETLERP…等認證
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caso微醺髒髒生巧克力贊助拍攝
使用百年專業可可與法國頂級鮮奶油製成的生巧克力,更是紅酒的最佳良伴。

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跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒
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原本大家都叫我Thomas,不知何時起,大家都開始叫我老大。

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