201810181714Chateau Simard 2006 Saint-Emilion


◤Ausone莊主的老波爾多◢

Chateau Simard 2006 Saint-Emilion
希瑪酒莊2006年份波爾多紅酒

禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒

此酒使用Merlot: 80%、以及Cabernet Franc: 20% 混釀而成,各位有沒有注意到:這家酒莊沒有 Cabernet Sauvignon!你有沒有覺得似曾相識? 

是的,你終於想到了,這跟Chateau Ausone是一樣的,只用Merlot與Cabernet Franc來釀酒;事實上這也不奇怪,因為這家Chateau Simard,其實就是Chateau Ausone擁有的酒莊。


  

Chateau Simard從1954年即隸屬於聖愛美濃第一名酒Chateau Ausone旗下,由Ausone莊主Alain Vauthier同時掌管,所以Chateau Simard風格路線走的完全就是Chateau Ausone的概念。





最特別的是,它是極少數「新上市的老紅酒」,雖然是老年份,但酒莊2016年才釋出,等於幫你在原廠酒窖免費陳年了10年,非常超值。

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*** 請注意:根據我個人喝過多次的經驗,Chateau Simard 2006 此酒最佳的飲用方式,就是使用Decanter換瓶醒酒,醒酒時間約60分鐘,這時酒的香氣口感才會完全綻放出來。如果沒醒酒、開了就直接喝,會感覺 "悶悶的",而且有一股陳舊的味道;有沒有醒酒,真的差很多!

*** 如果你沒有Decanter,也可以拿另外一個乾淨的空瓶,把這瓶Chateau Simard 2006先倒入空瓶中,留下瓶底最後的酒渣把它倒掉,再把酒倒回原來的瓶中,靜置一小時,也有醒酒的效果。

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此酒全台灣各地的專賣店賣成一團,各位只要上孤狗大神,打入 "simard 希瑪酒莊 2006 價" 關鍵字,就會跳出一堆各年份各店家的現貨價格行情,台灣店家建議價格約為NT$1600,請自行查閱比價。

台灣其他店家價格: http://winetopland1982.pixnet.net/blog/post/174248829




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跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒
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原本大家都叫我Thomas,不知何時起,大家都開始叫我老大。

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