201108102248黑豆簡易料理 烤黑豆 黑豆茶 黑豆奶

黑豆的養生效果及簡介就不多贅述了,大家孤狗一下,都可以找到~

今天來分享”黑豆茶”也有人稱”黑豆水”,

話說,在找尋和確認黑豆茶的養生功效是否適合小孩子飲用時,

自家小妹打電話來哈啦(坐月子太無聊是吧?!),

聊到了向月子中心,約請來幫忙做月子的阿嫂,每天都給它煮上一大鍋”黑豆茶”給妹當水喝,

說是安睡眠.利尿.消水腫.還可以減肥...?!

聽到這裡,眼睛都亮了(生了二個孩子的女人最需要了!!

細問了做法,再努力的找一下資料比對,

結論是:不論黑豆有任何所謂的”療效”(很難驗證),

    基本上,黑豆是個不錯的”食材”,簡單的烹煮方法,保留其最原有的營養,

    適量食用,對人體健康都會有幫助的!!

用國產的有機青仁黑豆,看炒鍋大小,分次分量炒培,放涼裝密封盒,陰涼或冰箱保存,

1.平時可以抓一把,給小朋友當零食吃

2.煮黑豆茶,當平時飲品(溫熱或冰涼都好喝)

3.打十穀米漿時,也可以抓一小把一起攪打,不必加芝麻和花生,風味不同,味道一樣香醇~

 

<<黑豆烤培方法>>

方法1:用烤箱

將青仁黑豆輕輕淘洗後,用濾網稍微晾乾後,再將青仁黑豆平舖在烤盤,

依自家烤箱大小及溫度設定時間,

烤到豆子發出蹕剝蹕剝的聲響或者聞到空氣中飄浮著烘烤的豆子香,即可取出~

方法2:用炒菜鍋

將青仁黑豆輕輕淘洗後,用濾網稍微晾乾,鍋子不可加油和任何調味,就是乾淨的炒鍋,

再將青仁黑豆倒入(若黑豆的水沒有晾乾,在炒的過程中會產色紫黑色焦狀物,

炒培的過程中不好炒之外,待會兒還得使出蠻力,費力的刷洗鍋子)

炒到豆子微微裂開或者聞到空氣中飄浮著炒培的豆子香,即可起鍋取出,千萬不要炒到焦黃,

目測大概就是豆子微裂,呈綠色~*此時熱熱的吃(小心別燙嘴),還有點微微軟Q的狀態,

國產的青仁黑豆在嘴裡散發一種甜甜的蕃薯甜香,很是特別的零食,

放冷後,就是”酥脆”的零食口感了(看電視或聊八卦很適合的零嘴)~

 

<<黑豆茶煮法>>

方法1:取一小匙炒好的黑豆,沖熱水,加杯蓋,悶約10分鐘,豆香飄出即可飲用.

方法2:平時吃飯用的湯匙2匙(約80g)+2000CC的水同煮,煮沸後,改小火慢煮約15分鐘,關爐火,待涼後,裝進冷水壺,當平日飲品飲用.


 

*若煮黑豆茶剩下的黑豆太多..........

:可以用密封盒裝好,放冰箱,可以單就這樣吃(易有飽足感,容易胃脹氣者不宜),

 或者加鮮奶打成黑豆奶,或者和十穀米打成十穀米漿也很好喝~

*購買請參考”產品訂購與付款(超連結)”或見產品目錄一覽表(超連結)

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