201708171123泰式甜點/香烤椰香芋頭糯米

 

去過泰國趴趴走的人一定吃過這個街頭美食,

做法簡單,香氣令人難忘

蕉葉經過乾烤的香氣功不可沒啊,

漿糯米經過乾烤飄出的焦香真是迷人!!!

 

 

 

 

先做好芋頭餡備用/蒸熟/壓碎/加椰漿炒乾成餡料

 

      100g熟糯米 加100g椰漿 

糯米蒸熟再與椰漿一起小火煮一下即熄火蓋鍋讓糯米吸飽椰漿

 

 

 

香蕉葉要橫豎交錯擺置,包裹米體時才不會折破  糯米上面放一匙芋頭 最後再放一匙糯米

 

包起來   在泰國傳統用乾的葉脈穿過..現代用釘書機也可以

 

像這樣訂好   放上烤盤      烤箱要先預熱

 

 

用250度烤30分      出爐囉       非常香!

 



 

 

 

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