201410271624煮薑黃飯 配 馬沙曼咖哩 超搭



這道料理需要分成 三個步驟~

1.煮薑黃飯 2.把薑黃飯擺盤 3.煮瑪沙曼咖哩

                 1.煮薑黃飯 :

 

剛從土裡挖出來的薑黃    將新鮮的薑黃洗乾淨

  

 把薑黃切片加入電鍋米中     加入少許肉末味道會更好

 

加入一大匙的椰漿   攪拌均勻即可開始煮飯  薑黃飯煮好囉~

 

             2.薑黃飯擺盤 :

 

香蕉葉剪成長方形   捲成圓錐體     把薑黃飯填入香蕉葉中

 

填入後倒扣於盤中    將香蕉葉拉開~就成了三角形的薑黃飯! 

 

           3.煮瑪沙曼咖哩 :

 

200g椰漿用小火加熱 加入泰泰風馬沙曼咖哩醬2大匙 炒一下就香味四溢

 

加入您喜愛的肉類 再加入蔬菜 加入與椰漿同等量的水

等肉類熟透即可完成~

 

泰泰風瑪沙曼咖哩的備料比例

 

馬鈴薯一個 洋蔥1/4顆 雞胸肉半塊   椰漿200g
 

泰泰風馬沙曼咖哩醬2大匙(約60g)         水200g

 

若使用他牌瑪沙曼咖哩醬請再加其他 如豆蔻 丁香 肉桂 羅旺子醬 花生...

 

 

 

 

 

 

 

 

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