202101061920【新北板橋區】青雅中餐廳-台北新板希爾頓酒店。養生滋補燉湯、煲仔飯過冬季，暖心又暖胃！
今年寒流來襲，新板希爾頓酒店青雅中餐廳即日起至2021/1/15，
推出冬令進補特輯，有三款養生滋補燉湯以及五款粵式精緻煲飯。
希爾頓榮譽客會會員及銀卡會員，用餐可享9折優惠，
金卡及鑽卡會員用餐可享75折優惠，大家一起來進補暖身吧！
青雅中餐廳位於台北新板希爾頓酒店的4樓，靈感源于傳統四藝－琴棋書畫，
青雅以獨特設計、地道氛圍與傳統創意菜肴，無論是商務餐敘、社交活動與歡慶聚會，
都融合了臺灣與中式經典菜肴的美味料理。
青雅中餐廳的環境很優雅，營造出溫馨的氛圍，讓人用餐很舒適自在。
如果希望一點隱私，青雅中餐廳還有典雅大方的包廂，內有專屬的化粧室。
10人包廂低消，平日午餐NT$10,000+10%，平日晚餐及假日NT$12,000+10%
黃金泡菜
這一道黃金泡菜獲得大家的心，爽脆清甜的美味，
層次豐富更是讓人愛不釋口！
梅漬蕃茄
酸酸甜甜的梅漬蕃茄，很開胃！
蜜芋頭
鬆軟香甜的蜜芋頭，卻又具有不膩的清爽。
百香洋地瓜
洋地瓜充滿百香果果香的滋味，開胃又爽口。
腐竹羊腩煲 NT$780/份
腐竹羊腩煲最適合在秋季及冬季享用！
選用黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地等補脾養胃、潤肺生津中藥材，
加入荸薺、帶皮小羔羊、蓮藕，熬煮5小時，
精心熬煮的湯香醇誘人，甘甜不造作的口感讓人忍不住直呼過癮！
馬卡花旗蔘燉竹絲雞 NT$480/位
青雅中餐廳副主廚邱稼麟，特別推薦這款道「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」。
使用近期討論熱度高的「馬卡」為祕魯人參，是富有高營養性的天然植物，
「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」珍貴之處在於除了加入馬卡並搭配性質較寒的花旗蔘，
溫補身體卻又不上火，是冬令進補的極品。
漢方藥膳燉鱸鰻 NT$480/位
使用進補聖品的「鱸鰻」，
漢方藥膳配方有紅棗、枸杞、北芪和人參鬚等多種中藥材，
將多種中藥材與鱸鰻經過長時間的燉煮。
鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡，鱸鰻魚皮Q彈，肉質細膩，
魚湯很鮮甜，香醇不油膩，熱騰騰的喝實在好過癮！
上湯野菇娃娃菜
上湯野菇娃娃菜細嫩可口的好滋味，湯汁溫和，百吃不膩！
熱騰騰的煲仔飯一上桌，香氣四溢！
每一個煲飯都有附特調的醬汁，依個人喜好添加，
把料和米飯攪拌均勻，就可以食用。
鹹魚松阪煲仔飯 NT$480
這一道鹹魚松阪煲仔飯德口味比較重，一口鹹魚、一口脆口的松阪豬肉，
搭配口感香Q且濃郁飯香，在嘴間的香鹹滋味，每一口讓人直呼滿足！
港式臘味煲仔飯 NT$480
採用道地廣式風味、風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸切片後平鋪在米粒上，
小火慢煲30分鐘後再悶出鍋巴香，淋上特製醬汁再攪拌，
臘味煲仔飯不只著重臘味，也特別選了泰國米，米飯口感很Q、粒粒分明，
吸飽了臘味鹹香的米粒，熱騰騰的吃實在好過癮，一口接著一口！
陳皮牛肉窩蛋煲仔飯 NT$480
嚴選牛後腿肉打成泥，醃製入味，再加入絲絲陳皮增添獨特香氣，
厚厚的牛肉泥上面還有半熟的蛋，攪拌均勻可以伴著底下米飯及鍋巴一起享用。
野菇鮮蝦腸粉
有著剔透光澤的腸粉包裹著肥美的蝦仁，細緻柔滑的滋味透著彈牙的口感，
完全襯托出蝦子的甜度與脆度。
魚籽黑豬肉燒賣
品嚐港式飲茶絕不能錯過的，當然就是眼前這盤魚籽黑豬肉燒賣，
堅持使用台灣豬，金黃色外皮裡頭醞釀著香氣四溢的內餡，每一口都讓人沉醉不已！
鮮蝦腐皮捲
香酥迷人的鮮蝦腐皮捲，入口還發出卡滋卡滋的聲音，
鮮蝦的甜美滋味在嘴中蔓延開來，絕對不能錯過的美味！
白玉芝麻糊
芝麻湯圓真的很濃郁，有芝麻的香，香甜不膩口。
青雅中餐廳「養生滋補燉湯」及「粵式精緻煲飯集」於12/16起供應至明年1/15，
三款「養生滋補燉湯」每位售價480元+10%起，
五款「粵式精緻煲飯集」每份均一價480元+10%(一份約為四人份量)即日起至明年2/28，
希爾頓榮譽客會會員及銀卡會員，用餐可享9折優惠，金卡及鑽卡會員用餐可享75折優惠，
折扣後滿(含)NT$730以上，另可享有積分點數500點。
今年在家吃年夜飯 就讓飯店大廚打點年菜
挑動味蕾開胃首選五福拼盤 海味佛跳牆將上等食材集於一甕 溫暖團聚夜
因應防疫的關係，很多人會選擇在家與家人過農曆年、享受年夜飯，
台北新板希爾頓酒店推出外帶年菜及春節禮盒，其中更有招牌「青雅中餐廳」的經典菜色，
今年此次推出由「五福拼盤」NT$3,688元、「海味佛跳牆」，四人份 NT$3,988/八人份 NT$5,288、
送禮自用兩相宜「蘿蔔糕XO醬禮盒」NT$ 1,080元。
另外也推出上述年菜套裝組合，牛轉錢坤價只要NT$8,888。
「五福拼盤」開啟年夜 開胃小菜越吃越涮嘴 NT$3,688
五福拼盤由椒麻口水雞、蜜汁燻魚、油香烏魚子、槽汁鳳尾蝦及紅谷蜜餞小排組合而成的，
「椒麻口水雞」選用外皮亮黃、肉質軟嫩的玉米雞，
淋上餐廳自行提煉的辣油，口口充滿花椒麻香卻不辣口。
「蜜汁燻魚」鮮美卻又細膩的海味令人無法抗拒，以冬季盛產的肥美鯖魚作為燻魚，
再淋上用麥芽、醬油及薑、蔥共同熬製的獨門蜜汁。
「油香烏魚子」選用來自東港的上等烏魚子，在烤的過程中淋上充滿香氣的高粱酒，
夾著甜美多汁白蘿蔔片及蒜苗一同入口，過年絕不能少了這一味。
「槽汁鳳尾蝦」取上海菜作法，清爽開胃老少皆宜，
肉質彈牙飽滿的鳳尾蝦淋上以紹興酒、紅露油、人參鬚及許多補氣中藥材泡製一晚的糟汁。
「紅谷蜜餞小排」以養生功效的「紅谷米」，磨碎後加入冰糖、紹興酒及豬腩排一同滷製2.5小時，
甜蜜的滋味令人忍不住一口接一口品嚐。
道地廣式「海味佛跳牆」頂級食材多道工法熬出膠質濃厚鮮甜湯頭
有著「吉祥如意、福壽雙全」寓意的佛跳牆，絕對是年夜飯不可或缺的主角。
台北新板希爾頓酒店今年推出廣式「海味佛跳牆」，甕底鋪上能吸附所有食材湯汁精華的娃娃菜，
甕內有干貝、花膠、鮑魚、海參、北菇，再加上炸過的排骨及豬腳、鳥蛋和粵菜愛用的綠竹筍，
最後倒入慢煮八小時的老母雞高湯和所有食材一同熬上四小時才算大功告成。
這麼多道工法及頂級食材熬出的鮮甜湯頭充滿膠質卻不油膩，
在一年中最重要的團聚日子裡，盼能溫暖所有人的心。
自製手炒「蘿蔔糕XO醬禮盒」開春送禮自用兩相宜
用冬令時節質地清脆的白蘿蔔拌入蝦米及臘腸，每一口都吃的到蘿蔔鮮甜滋味。
飯店自製XO醬內含櫻花蝦、瑤柱、火腿蓉、紅蔥頭及多種香料炒製而成，不含防腐劑才能吃的安心。
青雅中餐廳-台北新板希爾頓酒店
地址：新北市板橋區民權路88號
電話：02-2958-3975
營業時間：11:30~14:30、18:00~21:00
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