202006081334【台北中山區】Corner Bakery 63 台北國賓麵包房熱門必吃的抹茶紅豆生角食!

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房113.jpg - 台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

近期台北吹起吐司新風潮!

台北國賓大飯店轉角的「Corner Bakery 63 國賓麵包房」,結合法式藝術與日式精緻,

溫暖雅致的風格受到大家的喜愛,新推出「抹茶紅豆生角食(吐司)」吸引人潮前來搶購。

Corner Bakery 63 國賓麵包房的抹茶紅豆生角食(吐司),每條250元,每日限量24條。

以往吃的吐司,大都是外面比較厚、中間一壓就扁,相較之下日系吐司比較有回彈口感,

隨著日系吐司開始熱賣,也使台灣在吐司的製作技術有著改變並不斷研發新風味。

一般生吐司都是單純耐吃的原味,而鹼性的抹茶被視為破壞筋性成形的酵素之一,

台北國賓麵包房的楊師傅不斷的嘗試研究終於克服這點,以獨家比例的配方及製程,

使用台灣麵粉混合日本麵粉混和,做出濕潤紮實又細緻的麵糰,

加入國寶碩大皮薄的萬丹紅豆,與京都宇治頂級抹茶粉,

為了打造出最精緻細膩的美味生吐司「抹茶紅豆生角食(吐司)」需要花三天的時間。

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房116.jpg - 台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

談到生吐司,主打不加工、不添加任何東西,

不用回烤,直接單吃就很好吃。

從材料的嚴選、獨家比例的配方、到製程上的鑽研,

甚至攪拌方式跟準確拿捏的烘烤時間,都是生吐司的美味關鍵。

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房112.jpg - 台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

Corner Bakery 63 國賓麵包房的抹茶紅豆吐司,

份量很沉重,但質地卻鬆軟細緻,可以感覺用料很紮實。

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房114.jpg - 台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

抹茶紅豆生角食 NT$250 (每日限量24條) 上架時間:下午 2:00

台北國賓改良菌種、這樣耗工費時,黃金比例打造出Q彈濕潤口感,

又帶著抹茶香氣的吐司,入口有甜蜜的大顆紅豆與微苦的抹茶味,

不但有特色也很討喜,直接吃、烤來吃都令人印象深刻。 

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房102.jpg - 台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

起士奶油捲(三入) NT$110 上架時間:上午 11:30。

使用日本麵粉包覆紐西蘭起士片,

入口Q彈有嚼勁的口感,奶香與濃郁起司完美呈現,

在嘴裡散發出最動人的美味滋味。

巧克力大理石 NT$130 上架時間:上午 9:00

著一款是多國籍的頂級原料組成經典人氣商品!

主廚精選用進口日本麵粉,麥香十足,搭配日本大阪巧克力醬與法國進口無水奶油,

將巧克力餡裹入魯邦菌老麵糰,手工層層堆疊後再延壓,創造絕美層次,

頂層的巧克力酥菠蘿濃香酥脆,搭配細緻鬆軟的吐司,

咬下去的口感很輕盈,並且具有蓬鬆感,視覺也有開胃的賣相,

讓大小朋友都無法抵擋的甜蜜滋味。

水果多重奏 NT$160 上架時間:上午 9:00

喜歡吃健康養身會喜歡這款雜水果多重奏糧麵包,

經由15小時低溫靜置熟成的自製裸麥麵糰,外曾看似扎實有點硬其實質地鬆軟,

揉入蜜漬橘子丁、無花果、杏桃乾、蔓越莓、藍莓乾,與葡萄乾烘焙而成,

裡頭滿滿的果乾,咀嚼時有歐式小麥樸實無華與酸甜果香。

 

台北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麵包房

地址:台北市中山北路二段63號1樓

電話:02-2100-2100#2856

營業時間:9:00~21:00

網址:台北國賓大飯店 Ambassador Hotel

FB:台北國賓大飯店 Ambassador Hotel

 

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