201906300807【台北中山區】台灣郎正宗牛肉麵,享受一碗入魂固本培元牛鞭麵!松江南京站美食

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台灣郎正宗牛肉麵,享受一碗入魂固本培元牛鞭麵!

牛肉麵是代表台灣的平民美食之一,

在一般民眾居住的街頭巷尾幾乎都可以找到至少一家牛肉麵店,

牛肉麵除了是台灣人日常必吃的料理外,各地方政府競相舉辦牛肉麵節,

吸引各國遊客體驗美食之旅,有時吃多了各種大魚大肉,

反而能深刻感受到,將平凡無奇的日常料理發展到極致,

通常暗藏博大精深的料理功夫,這種味覺記憶往往深深埋藏在一個人的大腦內卻不知不覺。

等到人到了異鄉一陣子,突然眼前端上一碗熱騰騰,香噴噴的紅燒牛肉麵,

再配上大塊豐腴鮮嫩的牛肉、搭配蔬菜及辣椒,還沒入口,

光聞那個味道就讓你激動落淚,因為這正是妳我成長的共同回憶不是嗎?

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台灣郎正宗牛肉麵位於長春路與中原街口,靠近捷運松江南京站,

從8號出口走來約幾分鐘路程,交通四通發達十分便利。

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一進入台灣郎正宗牛肉麵,最吸睛的就是一隻金光閃閃的金牛犢,跟一張完整的帶毛牛皮,

擺明了告訴顧客台灣郎正宗牛肉麵正是牛的專家。

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台灣郎正宗牛肉麵店內座位寬敞明亮,簡約大方的設計,

座位可隨來客數,彈性搭配任意組合。

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台灣郎正宗牛肉麵與Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩,是同一位老闆,

夢想除了擁有台灣最好吃的披薩餐廳外,也想開一家心中最美味的牛肉麵。

台灣郎正宗牛肉麵成立的宗旨:

「循傳統但不守舊,喜創新卻不忘本是在研發過程中,不忘初衷的理念。」

讓味道回到原始,讓味蕾感受最單純的美好滋味。

江哥很重視食材的原味,在餐點上不重油重鹹、不添加任何調味料,

就是要讓客人吃到健康與美味的料理!

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紅燒牛肉麵 NT$220

台灣郎正宗牛肉麵適合真正愛吃牛肉麵的老饕!

最大的原因就是真材實料看的到,選用自家美國進口的牛肉,

每碗都有軟嫩帶有嚼勁的牛肋條、細緻Q彈的牛肋眼心,

最特別也是台灣首見的是,每一碗裡還有一顆超級大塊2公分大小的牛骨髓,

對於愛吃牛的人來說就知道此等好物的美味之處。

除了牛肉麵以外也有豬肉乾拌麵、高麗菜豬肉牛湯餃和韭菜豬肉牛湯餃。

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台灣郎正宗牛肉麵的湯頭共有四種口味:紅燒、清燉、蕃茄、咖哩,

紅通通的紅燒牛肉麵,湯頭喝起來微辣不燥、濃厚香氣十足,

紅燒湯頭有加入老闆精心煉製的潑辣子與芝麻,很適合愛吃重口味的朋友!

台灣郎正宗牛肉麵的湯頭不使用豆瓣醬,以西式料理用食材的原味熬湯

用牛骨、蔬菜費心耗時三天熬煮的湯頭,很費心又高成本,

湯頭香醇又多層次的滋味,溫潤順喉、不令人口乾舌燥。

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台灣郎正宗牛肉麵107.jpg - 台灣郎正宗牛肉麵

五福臨門牛雜麵 NT$320

五福臨門牛雜麵有牛心、牛肚、牛筋、牛腸、牛肉,一口氣吃到不同的口感,

讓我喜歡上台灣郎正宗牛肉麵的原因,除了每一碗有營養牛骨髓外,

居然也有來自台南非基改的炸酥脆黃豆,為了增加口感與香氣,

加入這秘密食材,這點看得出老闆真的很有創意又有趣!

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台灣郎正宗牛肉麵用的麵條是與南部高雄的專業製麵廠合作,

做出與湯匹配的三種麵條,有白細麵、寬麵與麵片仔,

可依個人喜好搭配出自己喜歡吃的牛肉麵。

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固本培元牛鞭麵 NT$380

別說希薇亞沒有呷好道相報,這次提供的是男性滋補聖品資訊!

台灣郎正宗牛肉麵提供固本培元牛鞭麵,以牛高湯搭配精選中藥材燉煮,

華人吃東西最講究以形補形,吃什麼補什麼,牛鞭富含豐富的膠原,

想親嚐牛鞭麵的威力嗎?巷子內的行家可別錯過了,

至於固本培元牛鞭麵吃過之後的感覺跟體驗,就等各位老司機們來分享囉!

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蕃茄牛肉麵 NT$240

這一碗是台灣郎正宗牛肉麵運用西式手法結合中式的創意料理,

使用義大利蕃茄製成的湯頭,有蕃茄天然的酸味、很清爽順口,

牛肉的部分可選肋眼、肋眼心或半筋半肉。

這碗是麵片仔,有點像麵疙瘩或貓耳麵,很Q又彈牙的口感。

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霜降牛肉麻醬麵 NT$180

薄片細緻的霜降牛肉,搭配著香濃微麻辣的醬汁的麵條,

濃郁香滑又爽口的好滋味瞬間在口中綻開,

讓同桌的友人,一口接著一口,停不下來!

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台灣郎正宗牛肉麵的小菜有

吞舌菜、煙燻大薄片、油燜冬筍

必嚐雲南名菜煙燻大薄片,皮帶肉,吃起來Q軟的口感。

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台灣郎正宗牛肉麵有提供自製的辣椒,麻香生辣椒與麻香辣椒醬。

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台灣郎正宗牛肉麵的營業時間由傍晚到凌晨,只有週日是營業中午到晚上,

如果想來一碗不一樣的牛肉麵,不妨到台灣郎正宗牛肉麵來嚐嚐看哦!

 

台灣郎正宗牛肉麵

地址:台北市中山區長春路89之3號 (捷運松江南京站8號出口)

電話:02-2523-8101

營業時間:11:30~15:00;17:00~20:30 (週一為公休日)

FB:台灣郎正宗牛肉麵

 

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