201812311001【台北中山區】棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse (ATT 4 Recharge),七種風味精釀啤酒與無國界創意料理的完美搭配。大直內湖餐酒館

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大直內湖又有新開的餐廳很適合聚餐!

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse開在大直內湖ATT 4 Recharge內,

主打精釀啤酒,結合美、墨、西、泰、越、台等多國街頭美食,

這裡很適合喜歡異國風味美食又享受小酌的朋友們。

棧酒食吧」是中保集團」系餐廳列的第三家分店,

之前有拜訪過,肉食主義「棧直火廚房」與視覺系網美店「棧花樣拿鐵」,

都讓人很滿意,這次新開的棧酒食吧,讓我好期待又有什麼特別的呢?

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

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棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse位於ATT 4 Recharge百貨一樓,

從餐廳外面就可以看進很大的開放式廚房。

棧酒食吧名稱中的SIP即為啜飲啤酒綿密泡沫聲音,

GASTRO TAPHOUSE更是宣示這是一家以美食搭配現拉精釀啤酒的酒食吧。

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我喜歡棧酒食吧這區的設計,選用垂墜的直線,

讓視覺上有穿透感又自在舒服的開放空間。

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踏進棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse映入眼簾的是精釀啤酒吧檯,

空間寬敞的吧台,整體空間時尚又帶點個性,給人家一種慵懶的感覺,

想像自己坐在吧檯前,享受一杯冰涼的啤酒,享受微醺的氛圍,多麼的悠哉!

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse ATT 4 Recharge103.jpg - 棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse

棧酒食吧引進國外正宗餐酒文化,與886 Brewing Co.釀酒廠合作,

有來自台灣南投、香港自釀精釀啤酒與美國進口精釀啤酒。

在餐廳內喝得到七類風味精釀啤酒、包含18種拉霸及15~20種瓶裝精釀啤酒,

顛覆先點餐再點酒的概念,這裡是先選自己喜愛的啤酒,再依店家推薦餐點搭配。

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse ATT 4 Recharge104.jpg - 棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse

麥芽、酵母、啤酒花及水是製作精釀啤酒的四大要素,

這四大要素的各自用量多寡、處理方式,因風土環境產生的萬千變化,

再加入在地特色食材,釀造出風味獨特、個性鮮明的精釀啤酒,

也讓精釀啤酒成為近幾年最有「態度」的酒飲。

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

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棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse整體空間以原始裸露水泥牆面,

水泥地面除了保留原貌,有些地方還運用了美麗復古的藍白地磚,

看到美麗的地磚,我會忍不住拍照留念哈!

挑高牆面上還有充滿創意的手繪現代街頭塗鴉藝術,

展現loft設計風格,選用工業風傢具與不同色彩斑駁痕跡的懷舊木窗妝點,

打造出放鬆舒適的用餐飲酒環境。

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棧酒食吧還有個獨立包廂,適合聚餐包場,同時也可以做藝術作品。

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比較特別是戶外花園區,這讓我想到國外街頭,在美好的天氣享受美酒美食,真享受!

到了晚上,相信又有不同風情,帶點浪漫氛圍。

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse ATT 4 Recharge116.jpg - 棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse

棧酒食吧目前提供的啤酒共有七種風味,分為「Clean & Crispy乾淨清爽」、

「Malt & Nutty麥芽及堅果香氣」、「Sour & Tart & Funky酸澀或特殊香氣」、

「Hoppy & Bitter啤酒花濃郁及帶苦味」、「Fruit & Spicy果香及香料風味」、

「Dark & Smoky黑啤酒且帶煙燻味」以及「Sweet & Dessert高甜度」酒款。

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse ATT 4 Recharge118.jpg - 棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse

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18號奇異果與青檸精釀的 Alska Kiwi Lime Cider

每一杯啤酒都會附上一盤小點搭配,

蠶豆真是啤酒的好夥伴,越吃越涮嘴!

如果你跟我一樣,不太喝酒可以選這款,很適合搭配甜點,

入口很順口,萊姆與奇異果讓啤酒充滿果香味又甜。

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

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坐在吧檯前觀察店員手拉啤酒也是一種技巧表演,

看著啤酒綿密泡沫慢慢的冒出,還沒開始喝,

只聞到啤酒的味道,我已經醉了!

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

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13號英式愛爾蘭淡啤酒 Apple Pie Plae

這款味道比較濃郁,入口有蘋果、肉桂與香料風味,

苦味中帶有果香後韻。

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

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阿根廷牛肉小餃子NT$380 (搭配NT$220精釀啤酒組合價NT$550)

牛肉餃是阿根廷的人民小吃,將牛絞肉炒香,加入洋蔥、辣椒、

番茄、米酒與雞高湯燉煮收汁,以酥皮包覆烤到金黃。

送入口中感受酥脆的外皮與鹹香的牛絞肉,

再來一口英式愛爾蘭淡啤酒,每一口都是享受!

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西班牙風味盤 NT$300 (搭配NT$220精釀啤酒,組合價NT$450)

這道是主廚遊西班牙時,品嘗到當地傳統小吃,

使用鮮嫩的半熟蛋、細緻不死鹹的西班牙山火腿與酥脆薯條,

幾樣簡單的食材,就在主廚的廚藝下完美變成一道美味下酒菜,

建議薯條沾蛋黃一起享用哦!

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祕魯魚鬆騷莎檸汁醃魚NT$380 (搭配NT$220精釀啤酒,組合價NT$550)

這一道秘魯傳統名菜是我心中第一名,

利用大量檸檬汁強烈酸度醃熟鮭魚,將鮮甜鮭魚切丁,

表面略微炙燒後加入檸檬、橙片、番茄、紅石榴、鳳梨、蝦肉與多種香料提升風味。

我很喜歡鮭魚除了鮮甜、嫩又多了炙燒香氣,還有豐富的果香氣息,

可以直接吃或包生菜一起入口,整體很清爽又開胃。

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牛小排碎肉刈包 NT$380 (搭配NT220精釀啤酒,組合價NT$550)

這是一道有創意的料理,中西組合風味,把台灣傳統小吃用牛小排做刈包,

用軟Q刈包包入口感有嚼勁的牛小排部位,

以雞高湯、啤酒、醬油等多種香料慢燉三小時至軟嫩入味後手撕,

配上脆口榨菜、半熟的荷包蛋、辣椒絲與青蔥。

咀嚼之間,可以感受到軟Q、鹹香、濕潤、脆口...

層層堆疊交錯的滋味,帶來豐富的層次感,讓人回味無窮!

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黑啤釀豬肋排燉豆&捲餅 NT$720 (搭配NT$220精釀啤酒,組合價NT$880)

這道像台式、越式做法的炸春捲也讓我印象深刻,

豬肋排是先用多樣香料醃製,再加入黑啤酒燉煮2.5小時至肉質軟化。

以潤餅皮包手撕豬肋排,加入以雞高湯及番茄燉煮入味的花豆、黑豆、綠扁豆,

最後炸至金黃酥脆,搭配酥炸馬鈴薯,佐上薄荷優格醬。

咬下去,先感受酥脆的捲餅,再來豬排濃郁氣息與嫩豆完美地結合,

豐富層次讓人吃過就喜歡,完全不膩口。

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脆皮卡滋豬五花 NT$700 (搭配NT$220精釀啤酒,組合價NT$880)

喜歡吃港式脆皮豬的不能錯過這道,以港式脆皮豬的手法,

卻用西式香料醃漬豬腹肉,是一道很費工的料理。

看起裡肥滋滋的豬五花,卻相當軟嫩沒有肥膩感,

最喜歡的是金黃酥脆的表皮,一次來好幾片都沒問題。

豬五花搭配以檸檬拌炒的各色藜麥、大小薏仁、綠扁豆、黑豆,

除了爽口也多了飽足感。

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三杯翅鴨胸&穀物飯 NT$400 (搭配NT$220精釀啤酒,組合價550元) 

選用宜蘭櫻桃鴨的帶翅鴨胸,肉質富有油脂帶有韌勁口感, 

以台式三杯料理方式,香色四溢,鴨肉厚實富有嚼勁,搭配杏鮑菇及洋蔥,

鹹香滋味十分入味,鴨肉低下還有清爽的五穀飯。

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很開心跨年前來到棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse (ATT 4 Recharge)聚餐,

享受了美酒、多國街頭美食,度過了微醺的饗宴!

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

 

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse (ATT 4 Recharge)

地址:台北市 中山區敬業三路123號1樓 (捷運大直劍南站3號出口)

電話:02-7706-1698

營業時間:11:00~11:30

FB:棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse

 

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