201812100924【台北東區】王品享鴨-烤鴨與中華料理,潮潮的吃烤鴨跟中華料理。台北東區美食

王品亨鴨110.JPG - 王品亨鴨

王品的新品牌享鴨,主打「功夫烤鴨,一鴨多饗」在台開出的第一家店,

位在台北東區精華地段,頂好商圈正對面的享鴨忠孝店

該址二樓的三家店品田牧場、聚火鍋跟享鴨都是屬於王品集團,

所以正好可共用二樓的化妝室。

王品亨鴨100.JPG - 王品亨鴨

王品亨鴨101.JPG - 王品亨鴨

享鴨的用餐環境明亮舒適,店內裝潢用色鮮豔活潑充滿設計感,

因為主打烤鴨跟中華料理,所以店內牆上可以看到不少與烤鴨相關的街景,

而且雖說是新品牌用餐人潮還真不少,

建議有興趣前往體驗的朋友還是先電話預約才不會掃興。

王品亨鴨102.JPG - 王品亨鴨

前菜拼盤,椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳、酸豆肉末

王品亨鴨103.JPG - 王品亨鴨

獨門蒜酥鴨下巴

口感酥脆吃起來像下酒菜,越吃越上癮的感覺。

王品亨鴨104.JPG - 王品亨鴨

享鴨有三大堅持

選用2.6kg誤差不超過200g的櫻桃鴨、8種中華香料,

提鮮不搶味、24小時風乾,才能烤出鬆化酥香的鴨皮。

王品亨鴨105.JPG - 王品亨鴨

招牌片皮鴨(半隻)

手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條

師傅會先取下鴨皮,只取胸前黃金八片的鴨皮,半隻只有四片,

最後一刀畫下鎖在裡面的鴨油湯汁,淋在鴨肉上,

將師傅剛片下來的鴨皮,沾著白糖一起入口,

不僅富有口感又巧妙平衡鴨皮的油脂,激推!

王品亨鴨106.JPG - 王品亨鴨

剩下的片鴨就是經典的吃法,搭配特調甜醬與蒜泥,

用手感荷葉餅包(6片)裹著小黃瓜、青蔥與片鴨一起入口。 

半月滑肉裹蒜泥 

用初榨橄欖油製作的油封蒜泥,半月形的皮帶肉沾上一點蒜泥,

濃郁蒜香也是經典吃法之一。

 

王品亨鴨107.JPG - 王品亨鴨

金沙豆腐煲

鮮艷的誘人色澤,溫潤醇香的湯佐以細嫩可口的豆腐與海鮮,

嚐起來軟嫩滑口,濃香玉液在口中綻放,是不容錯過鮮甘美味的一道菜。

王品亨鴨108.JPG - 王品亨鴨

陳釀梅子雞球

金黃脆香的雞球,搭配陳釀梅子,香脆酸甜交錯的誘人滋味,讓人胃口大開!

王品亨鴨109.JPG - 王品亨鴨
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享鴨-烤鴨與中華料理 

地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 

電話:02-2711-8823 

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00 

網址:享鴨-烤鴨與中華料理 

FB:享鴨-烤鴨與中華料理 

  

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