201802131126【台北內湖區】呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧,冬天進補的好選擇。內湖清燉蔬菜羊肉盧

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近期寒流一波波好像每天住在冰箱裡一樣,很容易讓人覺得手腳冰冷,

對於血液循環不好的人來說實在好生難受,這個時候就會特別想吃鍋暖暖身,

羊肉又具有滋補的效果,實在讓人很難拒絕,而位於內湖捷運站附近的呂珍郎清燉羊肉爐

對於想吃羊肉爐進補但是又怕那股羊騷味的朋友來說,絕對值得一試的美味。

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剛認識呂珍郎清燉羊肉爐,真的會誤以為老闆叫做呂珍郎,

後來看店內的簡介才知道原來「珍郎」是中國古書中提到羊的別名,

頓時覺得這典故很文藝且有歷史感,

呂珍郎清燉羊肉爐最早是十多年前發跡於基隆市過港路10巷底,

經口耳相傳在基隆市已小有名氣,這次把整間店搬到內湖來,

對於市區內愛吃羊肉爐的朋友來說可是一大福音。

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呂珍郎清燉羊肉爐整個裝潢很有現代中國風,

其中有一面百家姓的牆打造出印章的感覺,也很有特色。

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呂珍郎清燉羊肉爐的用餐環境,與一般台灣吃羊肉爐都是矮桌子矮椅子的印象很不一樣,

比較像是在吃一般火鍋的感覺,夏天也有賣一些私房小菜哦!

店內還有提供兒童椅與兒童餐具,

比起一般羊肉爐餐廳更加適合全家大小一起聚餐,

如果需要私人空間,店家有一間包廂可預約。

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呂珍郎清燉羊肉爐採用帶皮頂級羊肉熬製湯底,

並將鮭魚肉、枸杞、鮮蔬等食材入鍋細火慢燉,

經店家解說後才知道在湯裡面加幾片鮭魚肉,就變成「魚羊鮮湯」,

因位魚加上羊,在中文就是一個鮮字。

難怪呂珍郎清燉羊肉爐的湯喝起來很清香又無羊騷味,符合現代健康概念。

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呂珍郎清燉羊肉爐的湯底有一般羊肉爐少見的食材,

枸杞、鮭魚、菜心、蘿蔔跟蛤蜊等。

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湯底撈的到滿滿的帶皮的羊三層,皮、油脂、肉層層分明,

肉質緊實Q彈帶點嚼感卻又好咬。

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呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧的湯色澄清,喝起來清甜順口,

好喝的湯頭,一口氣喝了好幾碗湯,喝再多都不膩啊!

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山茼蒿 NT$80

新鮮蔬菜透過鏡頭清楚可見。

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綜合三菇 NT$180

金針苦、美白菇、香菇,菇菇盤深得我心,光看就覺得滿足,

香菇吸滿湯汁,好有水分!

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魚餃 NT$150

來自基隆的手工魚餃,柔然的皮包著香Q的內餒。

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古早味手工麵線 NT$120 

以羊油調製的麵線,又香又滑好吃的麵線,條條分明, 

香氣十足又Q彈,真的是必點的美食。 

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秘製滷羊腳 NT$580

秘製滷羊腳是呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧限量的珍貴料理,

瞧瞧!深琥珀色的羊腳,在發出“快來吃我!”的邀請,

滿滿的膠原蛋白的秘製滷羊腳,是愛美女性的天然保養品,

滷羊腳每塊個頭都超大,滷到軟嫩Q透的羊腳,透露出濃烈的肉香,

大口咬下,鹹香味竄出....咬起來還是有嚼勁的口感,超讚!

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日式小羔羊肩排 NT$420 

羊肩排光看就是秀色可口,大塊羊肩排,厚度也夠厚, 

吃起來肉質軟嫩和多汁,也很過癮,完全沒羊騷味。 

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特製蒜泥羊肉盤 NT$380

羊肉搭配蒜泥和薑絲,肥而不膩,超級美味!

皮非常Q彈,瘦肉部份很軟嫩,咬起來帶有彈牙的口感,

每一口咀嚼,都可以感受到鹹香滋味。

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雙樂兩個當天吃羊排吃的嫑嫑的。

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呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧自製的酸梅湯,鹹甜適宜。

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呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧店內也有銷售啤酒、涼茶跟冷泡茶。

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很多大明星也很愛來呂珍郎清燉羊肉爐進補,

上圖店家說是亞洲天王任賢齊的簽名。

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呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧之所以沒有羊騷味,

是因為老闆連選羊、殺羊的過程都有講究,一定選用黑羊,

放血的技巧也有影響是否有羊騷味,只能說魔鬼藏在細節裡,

而且羊每部分的肉都有不同的做法,連內臟也是許多老饕的最愛,

但是這類稀有的美食可遇不可求,因為呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧大約三天才宰一頭羊,

如果真的很想吃某些部位的羊料理,建議還是先電話預訂,以免白跑一趟可就掃興了。

 

呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧

地址:台北市內湖區金湖路4號 (捷運內湖站)

電話:02-8792-9989

營業時間:週一~四 17:00~24:00 週五~日 11:00~14:30;17:00~01:00

FB:呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧

 

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