202008112213火鍋106粵式豬肚煲鍋內湖店-到GOMAJI買餐券吃火鍋,特色胡椒豬肚雞鍋.花雕煲仔飯


朋友一直心心念念想試試火鍋106粵式豬肚煲鍋,官網的菜單主要以單點為主,對兩個容易有選擇困難的人,點菜實在是很大的考驗,剛好發現GOMAJI在9月底前有個平日使用限定,相當於59折售價$1288的粵式豪華106分享餐,立馬手刀下單購買,火速電話預約來去飽餐一頓。這次購買的粵式豪華106分享餐,根據兌換說明是建議3~4人分享,套餐內容包含胡椒豬肚雞鍋/酸菜白肉鍋/昆布海鮮鍋/番茄大骨湯 四選一(皆小鍋)、臘味煲仔飯/北菇滑雞煲仔飯/花雕煲仔飯/元氣雞肉煲仔飯/上海菜飯 五選一(皆小份)、特級雪花牛/梅花豬/櫻桃鴨/雪花羊 四選一、菇類拼盤一份、小三鮮一份(含草蝦+鯛魚+大蛤蜊) 、花枝漿/蝦漿 二選一、玉米/圓白菜/大陸妹/娃娃菜/台灣水蓮 五選一、餐後甜點一份(依人數提供),兩個人吃完真的是飽到天靈蓋。
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而火鍋106粵式豬肚煲鍋在台北有南京總店、吉林店、光復店、內湖店共四家店,每家店離捷運站大約走路5分鐘以內可以到達,我們就選了港墘站附近的內湖店品嚐傳說中的粵式美食。

店內用餐空間被巧妙的分隔成三個區域,同時保持了適當的桌距,坐起來少了壓迫感。而服務人員也很盡責的巡場,看看火鍋是不是需要加湯底,或是杯子需不需要加水。



久聞胡椒豬肚雞鍋的名聲,當然鍋底就決定是這款使用當歸、枸杞、胡椒、紅棗熬煮的湯底。乳白色的高湯帶著濃厚的胡椒香氣及微微辛辣感,而且除了彈牙脆口沒有腥味的豬肚外,還有鬆軟柔嫩的多汁雞腿肉。店家建議食用方法是由原味湯頭開始享用,接著放入各項食材來品嚐胡椒豬肚雞的四味,放入的先後順序,先由菇類開始,緊接著是肉類及海鮮,最後才是蔬菜料的部分。不過之前沒注意到順序,試過原味湯頭後,看到菜盤一上桌,就順手把娃娃菜和菇類加入菇類,幸好吃起來也沒讓人失望。如果一個人想嚐嚐類似的湯底風味,可以到老先覺點個胡椒辛味湯試試。

店家提供的娃娃菜色澤新鮮,而且一葉一葉擺放的美美的,不論是視覺享受還是烹煮食用,都讓人覺得很加分。

綜合菇拼盤裡有香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、木耳,看起來份量還不少,品質也不錯,並沒有因為是優惠套餐而縮水。

肉品的部份挑選了梅花豬,油花比例適中,入鍋輕涮幾下就能吃到Q嫩的滋味。因為肉類沒辦法在短時間內吸收太多湯汁,喜歡調味多點變化的朋友,可以沾點店家提供的醬汁一起吃。

雖然菜色還沒全數到齊,還是忍不住想先幫上桌的品項來張大合照,份量真的還不少。

本來以為只能花枝漿/蝦漿二選一,沒想到店家竟然有兩者各一的綜合漿選項,讓人可以一次吃到兩種不同口感和風味的自製丸子,真的是太貼心了。

而小三鮮則包含了肉質扎實、口感Q彈不用擔心會煮太老的草蝦;切片和玫瑰擺盤,吃起來還是多少有點土味的鯛魚,以及個頭夠大、味道夠鮮、份量不少的蛤蜊。

緊接著是服務人員推著放著煲仔飯推車進行的桌邊服務,看著店員以熟練的手法將煲仔飯在小鍋內不停的翻攪,而且轉眼間就分好成兩碗端上桌,是和在香港用餐時完全不同的體驗。為了嚐鮮才挑選了花雕煲仔飯,雖然材料調味都算用心,不過吃不到熟悉的口感和滋味,心裡難免有點小遺憾,後悔自己點的不是經典的臘味煲仔飯。


聽說店裡的招牌手工蛋餃和芋頭丸也很厲害,可惜姐的胃已經沒有空間可以容納它們,只能用這碗加入枸杞提味增色,入口甜而不膩的白木耳當作結尾囉~

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  餐廳資訊  
店名 火鍋106粵式豬肚煲鍋 內湖店
電話 02-2627-5383
地址 台北市內湖區港墘路119號
營業時間  11:30~22:00
捷運資訊  港墘捷運站
官方網站  https://www.hotpot106.com.tw/
官方FB https://www.facebook.com/hotpot106/

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