201804150049阿忠牛肉麵-超Q的半筋半肉麵,甘甜的牛肉湯頭,新莊民安西路的老牌人氣牛肉麵店,靠近丹鳳站,光華國小

阿忠牛肉麵,新莊好吃牛肉麵,民安西路必吃
阿忠牛肉麵是新莊民安西路上相當有人氣的一家牛肉麵店,雖然附近還有其他的牛肉麵店,但阿忠牛肉麵就常常是高朋滿座。湯頭香甜好喝、牛肉燉得軟而不爛很有口感,再加上吸附湯汁、吃起來有飽足感的Q彈麵條,都是會讓客人一再回頭的吸引力,有機會經過附近的話,不妨來嚐嚐看唷!
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阿忠牛肉麵,從丹鳳站步行大約要17分鐘,有多路的公車會停在店家附近的-福祿新城站,店家門口就有機車停車格,附近的光華國小周圍有汽車停車格,阿忠牛肉麵在這一區很有人氣的老牌牛肉麵店,而且還獲得了愛評網的2017年聚餐餐廳人氣王,網路上也小有知名度
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店面看起來是很傳統的感覺,簡單、又很直覺的裝潢,麵點品名大字又很清楚的標示在攤位前面
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騎樓和室內都有座位,內用的人很多,外帶回家吃的也不少,座位空間寬敞
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今晚想來吃的水餃原來是限量供應的,還沒進門就看到售完告示,只能默默的搥心肝。而親切的店員在解釋水餃已經完售後,也推薦我們其他好吃的麵和小菜,然後就請我們先去找個位置坐,並奉上點菜單和簽字筆,劃記完點菜單交給店員,不知道自己是走了什麼運,想試的丁香魚竟然也賣光了,才感覺得接近八點才來用餐太晚,又有客人走進來點水餃的,只能說店家生意好,想吃要趁早。公休日是週二,想來吃麵的朋友們要特別注意,別在週二跑來唷
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靠近入口處有個自助區,桌子上面擺著紅黃兩色的點菜單,紅色是內用,黃色則是外帶用,此外如果外帶的客人需要紙碗,也可在這裡自取,但一碗麵請只限拿一個
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走進店裡,門口旁也有紅色的內用點菜單和簽字筆,筷子湯匙和小碗也是在這裡自取
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來看看價格,牛肉麵一碗是120元起,分成兩大系列-分別是紅燒以及清燉
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牆上寫著店家的湯頭的製作是不添加香精、化學香料、防腐劑,選用台灣牛骨細火慢燉2~3天
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店內的用餐空間是這樣的,裝潢簡單,還滿好坐的,夏天的時候會有冷氣開放
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稍待片刻就看到餐點陸陸續續上桌,上餐速度還蠻快,服務態度也蠻不錯的,沒有傳統人氣店的傲氣,馬上進入主題來介紹好料囉~

 

滷牛肚($120)
暖呼呼又軟Q的牛肚,輕鬆享用不費力,我想牛肚應該是有經過牛肉湯的加熱,所以吃起來的味道有牛肉湯的香味,搭配頗有辣度的辣油醬汁,讓姐忍不住一口接一口。 
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泡菜($40)
這道小菜端上來的時候,姐的臉上出現了問號,因為看起來就像是新鮮高麗菜端上桌,好像沒煮過、沒調味的樣子,夾起一片放進嘴裡咀嚼,吃起來有種類似酸梅汁的鹹酸甜滋味,咬起來是咔滋咔滋的聲音和脆感,光看外表完全無法想像口感和調味。
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小黃瓜($40)
鮮綠看起來油油亮亮的模樣吃起來清脆爽口帶著蒜頭氣味,散發著淡淡的麻油的香味,一樣是屬於偏甜的口味 
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紅燒牛肉麵($120)
紅燒的湯頭鹹香有點微辣,喝起來是很豐富的味道,有蔥燒的香氣、牛肉湯的甘甜和淡淡的辣味,如果喜歡吃辣的朋友可以多加一點辣椒醬或酸菜
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麵條咬起來是有Q度與厚實口感的,吃起來很有飽足感,厲害的地方是麵條也吸附了牛肉湯,把麵條夾起來吹涼放進嘴裡,就算不配湯,一樣可以嚐到湯頭的味道!
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腱子肉的部分滷的很入味,有Q度但是也很好咬,帶筋的部位吃起來很滑順柔軟,老人小孩應該都能輕鬆駕馭
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清燉半筋半肉麵($140)
清燉的湯頭不像紅燒口味有豐富的風味,但是卻很能凸顯店家湯頭的鮮美,清爽甘甜的湯頭隱約之中彷彿還帶著些許的酒香,配上大氣的軟Q的帶筋牛肉,又是一個不小心就會秒殺的節奏
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麵條也一樣吸附了湯頭的香氣
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半筋半肉就是要吃那個Q彈口感,而且要好咬,吃起來很過癮
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  餐 廳 資 訊  

店名 阿忠牛肉麵
電話 02-8201-9898
地址  新北市新莊區民安西路82號
營業時間   週一至週六 11:00~22:00 ;週日11:00~21:00
公休日      周二公休
捷運資訊  丹鳳站 (步行約17分鐘)
官方FB  https://www.facebook.com/Azhong1991/

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<此篇為採訪邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得>

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