201802142244知多家(中山店)-靠近捷運中山站的豬排甜點老店,提供多種套餐選擇,適合不同食量的客人

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還記得姐剛出社會的時候,第一次走進所謂的餐廳,享用所謂的套餐,就是和同事一起來到知多家聚餐,自此之後也迷上了豬排飯,也品嚐了台日兩地多家的日式豬排餐廳。今天來到知多家中山店除了要吃那懷念的味道,還要吃吃看另外一個人氣商品-甜點布丁,酥脆多汁的豬排飯和入口即化的布丁會撞出什麼樣的火花,請跟著姐的腳步繼續看下去...

陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂


知多家甜點豬排專賣店,後面是長春路,前面是晶華酒店,從捷運中山站步行約8分鐘可以抵達,機車建議停在長春路上面的機車停車格;晶華酒店前的康樂公園周圍有幾個路邊停車格,但不容易有空位,最好還是搭乘大眾運輸系統或小黃來比較方便
店家雖然在頂樓做有招牌看板,但遠遠看還是不太顯眼,可能1樓的招牌還比較容易被發現XD
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門面是木質色系的裝潢,騎樓前設有座椅讓等候位置的客人可以坐著休息,店面看起來挺寬敞的,這裡除了豬排飯還有甜點販售,所以想買甜點的朋友也可以在門口旁的冰櫃前先看看,然後再跟店員購買
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走進店裡,店內是方正的格局,沒有樑柱阻隔視覺,感覺空間滿大的,兩旁是有隔板的4人座位區,中間則是四人桌,走道空間也留得很寬
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左邊牆面裝飾的是日式風格賞心悅目的櫻花樹畫作
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右邊掛著店內各項餐點的寫真搭配著綠色菱格紋的壁紙,令人覺得素雅又自然
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服務人員帶領入座位後,來看看菜單準備點餐。內用的低消$100,加收一成服務費。
主菜以豬排為主,另有搭配雞排、海鮮、不同的沾醬、咖哩、烏龍麵、蕎麥麵等組合可挑選,不想吃炸物的朋友,可以試試牛、雞的丼飯或是壽喜燒、鍋物等品項。除了主餐,附餐也很有看頭,分成了松、竹、梅三種。
整套套餐的價格是以"梅"為基本,再依照搭配的內容不同分,可加價升級為"竹"、"松"兩種選擇。 另外飯、高麗菜、味增湯都可以免費續,隨時告知服務生就有專人為您服務囉!
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桌邊擺放有餐巾紙、豬排醬、七味粉等調味料,等一下吃豬排的時候要好好運用,另外一上桌,服務人員立馬就奉上熱茶一杯,最近天氣實在太冷,最需要來上一杯熱茶!
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松套餐  (未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
因為想要吃甜點又要喝飲料,最後就決定點了一套"松",一套"竹"。松套餐是菜色最豐富的,就直接來看看它到底多了什麼吧~
首先上桌的是和風前菜組,裡面有蒜味螺肉、紅魚子、芥末章魚、茶碗蒸和一杯梅酒,如果不喝酒的也換成烏梅汁!
梅酒喝起來是均衡口感,稍微偏甜;蒜味螺肉切成了薄片,原本以為會有點難咬,沒想到吃起來是像鮑魚的口感,軟Q軟Q的;紅魚子吃起來有顆粒咔滋咔滋的脆口感;芥末章魚微嗆咬起來一樣Q彈好入口,調味很適合下酒;茶碗蒸超滑嫩,裡面有魚肉、香菇和玉米,沒有蛋腥味相當爽口
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除了前菜,還有小菜盤,由左而右的小菜分別是怎麼看都不像牛蒡絲,口味酸酸甜甜,柔軟帶有一點脆感和芝麻香氣的牛蒡絲;有柴魚香氣,混合玉米和紅蘿蔔的綿密馬鈴薯泥;毛豆佐黑胡椒風味,再加上藜麥的組合,有創意又開胃
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咖哩烏龍麵+豬排-竹($350)
姐已經吃過幾次知多家的豬排啦,所以這次決定要讓口味再多一點變化,所以就點了咖哩烏龍麵搭配豬排的主餐
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咖哩醬汁不會辣,甜帶有一點顆粒感,Q彈的烏龍麵條上面巴了醬汁,入口好滑順,一不小心就都滑進了姐的肚子裡。
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姐吃烏龍麵算是很斯文的,如果是A君,他就跟日本人一樣是用吸麵的,所以湯汁很容易噴濺到身上,因此店家貼心提供了紙圍兜給客人用,避免弄髒衣服中山站豬排推薦,中山站好吃推薦,中山站日式料理餐廳
豬排的部份可以選擇腰內或里肌,里肌肉帶有油花較有嚼勁,腰內肉則比較瘦一點,這裡選擇的是里肌肉,淋上桌上的豬排醬就可以開動啦!
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豬排的麵衣酥脆、爽口,咬起來卡滋卡滋作響,肉吃起來是厚實中帶有軟Q和肉汁的口感,旁邊的高麗菜絲吃起來相當清爽,外觀看起來也很乾淨新鮮,一口豬排搭配一口高麗菜絲超棒的!而且點了咖哩烏龍麵,還可以把豬排泡進咖哩醬汁裡面吃,又是不同的滋味
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黑豬豚豚燒-松 ($490)
被菜單的照片和有趣的名字燒到,就決定點來試吃看看,上桌的是卡式爐和上面蓋著蓋子的鐵盤,打開的瞬間讓人覺得有點期待
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堆成小山狀的肉片上面灑滿了青蔥,這個肉是精選的黑毛豬五花肉,肥瘦比大約一半一半,還沒開火煮就覺得口水已經開始氾濫了,完全就是A君的菜。
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把火打開之後,隨著蒸氣裊裊,肉片也開始轉換顏色,慢慢地歸於平淡;裡頭的高麗菜、洋蔥開始釋放出香氣和甜味稍微把肉片翻轉一下,換個位置,讓熟度能夠更均勻
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等到肉片煮熟其實就可以關火啦!再煮下去水份會被蒸乾太多,這樣鹹度就會提高囉!
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米飯的部份我們選擇的是芋香米,吃起來米粒飽滿又香甜,而且咀嚼中會散發出芋頭的香氣
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五花肉片煮熟之後,甜甜鹹鹹又有芝麻、青蔥的香氣,超級下飯的,一碗飯很快就吃光光啦!
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味噌湯喝起來感覺有點像有混搭了一點紅味增,甜度沒有想像中的強烈,反而是稍微偏鹹一點的口味
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套餐提供了咖啡、紅茶、抺茶、花草茶、水果茶、含糖飲料等十幾種選擇,就挑了去冰的夢幻水果茶和熱的抺茶拿鐵來試試。
夢幻水果茶($70)
附上果糖一顆,建議先喝原味,感受一下微酸帶有果香和花香的滋味,再依慢慢加入果糖,多點甜度的水果茶,喝起來又是不同的享受。
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抹茶拿鐵($70)
使用整組的杯盤,讓人第一眼印象覺得挺漂亮的,奶泡呈綠色喝起來有濃郁的抹茶香氣和牛奶味道,喝完身體暖呼呼的很舒服。
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最後輪到單純的美味甜點登場囉~
窯烤布丁
上面黑黑細細的小顆粒是香草籽,最近的香草籽價格大漲,店家還是豪氣地使用;布丁滑順帶一點抵抗力的的口感,入口融化的瞬間散發出蛋香、香草香、和焦糖風味,讓人不小心就沈醉在這美味之中。
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草莓布丁
這款杯裝的布丁有多種的口味可以選擇,口感比上面的窯烤布丁還要再更軟嫩滑順、入口即化。如果把窯烤布丁的口感用奶酪來形容,那這款就接近是優格了天氣冷也正是草莓的季節,所以挑選了草莓口味,草莓醬的甜度適中,酸度則比較強,感覺是女生會喜歡的味道。
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吃飽喝足就來參考一下DM和菜單囉!
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  餐 廳 資 訊  

店名 知多家中山豬排甜點專門店
電話  02-25623644
地址 台北市中山區中山北路2段45巷31號
營業時間  周日~四  11:00 - 21:30 周五六 11:00 - 22:00
捷運資訊  中山站 (步行約8分鐘)
官方FB  https://www.facebook.com/ChitakaZS/

<此篇為採訪邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得>

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